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《台中美食》太平。班比納 - 鄉村‧居

2021/12/25

旅遊：台中2天1夜
行程：【Day2】班比納鄉村‧居(午餐)
一直很喜歡鄉村風，也一直知道在台中太平區的山上有一間鄉村居，此趟旅程沒特別想去的地方，行程很少，第二天就只想到班比納看看，雖然路徑並不怎麼順，不過心裡一點也不想再把與班比納見面的時間延後了，就算怎麼不順也要繞道走一程。在造訪班比納之前，透過照片對它的認識，直覺是一間會讓人放鬆心情的餐廳，周圍由綠意繚繞著，原木的自然風、鄉村風的元素妝點著空間，基本上僅僅只是透過照片的＂初相識＂就已經在我的第一印象中拿了高分。

實際走這一趟後，對班比納也只有加分沒有扣分，不知道是不是剛好天氣很晴朗、溫度很舒適等等各種美好的因子加起來成就了這頓完美的午餐？總之，班比納讓我倆都留下了很好很美的印象。

和台北陽明山的別墅一樣，班比納位在山區，是一處獨棟的別墅，而在和別墅相隔了一條路的對面，是餐廳的專屬停車場，不用擔心山路小沒地方停車囉！

從門外樹上吊著的招牌就已經很有鄉村居的感覺。

班比納大門。

班比納的餐點是必須提前預訂的，也就是他們並不接待臨時來訪的客人，因為所有的食材都是依照客人預訂的量來作採買，以最新鮮的食材來烹調最美味的料理，如果沒預約就跑去的話，餐廳也沒有多餘的食材來料理，就別怪餐廳婉拒你入門了。泰咪當然是乖乖按照規定，在前兩天就預訂好午餐，女主人提醒可以比約好的時間再早個十分鐘抵達，先在園裡逛逛，參觀他們的花園。

而我們又比店家要我們提早的時間更早到了一些，其實這個時間餐廳尚未營業，本來還有點擔心會不得其門而入，只能站在門外等開門，不過幸好是我多慮了，還是有人應門，而且我們也不是第一組客人呢！另一組媽媽們三五成群，比我們早一步到，女主人來開門時還笑著說：「大家今天都這麼早到啊！不過我們內部準備尚未就緒，可能要麻煩先在花園逛一逛，稍候一下喔！」還好那天陽光很溫暖，很舒服，待在花園的感覺也很棒，大家都跟女主人點點頭說沒問題，其中一個還媽媽回答：「等多久都沒關係，東西要跟上次做的一樣好吃就好了。」（看來不是第一次來喔）而女主人也就趕忙著丟下一句「那是一定沒問題的，我得先進去忙了，待會在來通知大家入內」就匆匆又進屋子忙去了。

於是我們在花園逗留了好一陣子，展開一段小小探險！
屋外的花園除了一堆的花花草草，還有一個池塘，池塘裡也有成群的魚兒。

池塘邊的石頭上也很熱鬧，好多好多的小蝌蚪啊，衍然就是一個生態池。

班比納，其實也是一個夢想實現的成果。
從踏進這裡，眼裡所見的一磚一瓦、一草一木都是男主人親手打造出來的，會有班比納，竟然是因為從小就對歐式的鄉村生活很嚮往，後來921地震震垮了老家，於是有了重建老家的契機，而重建的老家不但有了新的生命，也完成了男主人心中所盼的鄉村居夢想，順道將想開一家餐廳的理想融入新家，將鄉村居的生活與大家一同分享。

這座夢想中的花園可不是輕輕鬆鬆三兩天可完成的，這麼茂盛的綠色天地花了主人好幾年的時間，所以走在花園裡感受到的盡是世外桃源的氣息，雖然我沒有去過英國，但聽說主人是按著理想中的英式鄉村花園小徑打造的，就好好體會一下歐式鄉間或許就是這樣的氛圍吧！

可愛的櫻鵡在歐風造型的雕花鳥籠中棲息著…

坐在花園裡，不時會有蝴蝶翩翩飛過，樹稍上傳來的清脆鳥鳴也未曾間斷過。

池塘的範圍滿大的，幾乎佔了花園一半，沿著池塘邊建了一條木棧道，走在棧道上也頗詩情畫意。

在枝頭花叢間不乏可愛的裝飾物，像是樹上的小樹屋，小巧伶儱的俏皮玩偶，彷彿進入小人國的國度。

耀眼的陽光，讓花朵更加豔麗。

粉嫩紅的枎桑花比較少見，嬌滴滴的很討喜。

窗邊掛著成串的紫色風鈴，好浪漫～

尋著小徑，要通往哪兒呢？

是主人自建的花房。

除了大池塘還有小水池，潺潺水聲不間斷。

原木質感，白格子窗框，完全的鄉村風情。

光在室外就處處是風景，快門按個不停，拍照的同時也羨慕著主人可以完成心中的夢想，或許打造這麼一座美麗的花園真的不容易，但落成後的成就感以及實現願望的滿足感相信一定可以完全抵過那段時間的辛苦。當然更感謝主人無私的分享，讓老是身處在都市生活的我們也有機會感受自然的鄉村居是何等的恬淡。

當天忍不住用手機拍下了這張照片上傳到Facebook順便打卡，告訴大家我在山城中的美麗咖啡館，引來不少的好奇發問，連我自己都著迷了。

按耐不住性子的泰咪，透過玻璃窗窺探服務人員在裡頭忙裡忙外的走著，於是悄悄推開門擅自入內了，捕捉空景先！呵呵
看看這個用餐的空間，是不是舒服的想大叫一聲＂我愛大自然～～～＂？

再轉頭看吧檯區，地道的鄉村風設計。其實，說起鄉村風，表現的方法有很多種，以前因為好奇去上過一小段室內設計的課程，記得老師問過大家喜歡什麼樣的空間風格，我劈頭就說鄉村風，結果老師反問我是哪一種鄉村？被這麼一問我反而愣了，因為從沒認真想過這個問題，其實每個國家都有鄉村風，著重的重點不同，表現出來的感覺也就不大一樣，但都有相同的清新、自然和溫暖的感覺，後來才發覺我偏愛刷白木作、線板和碎花，比較不愛原木色系多的鄉村感，雖然班比納就屬原木色為主的鄉村風，但用白、墨綠等色調搭配得宜，還是讓人很喜歡。

牆上是專門請人畫上的油畫，也就是畫出主人夢想中的英式鄉村居。

二樓是私人領域，一家人都住在樓上，所以不對外開放，一樓才是客人的用餐空間。梯邊的小平臺有搖椅、火爐和一些佈置物，耶誕節來的話，氣氛越加濃烈，因為相關的佈置對鄉村風的空間來說是一定少不了的。

拐杖糖，歡迎取用！

本來以為也是裝飾的一部份，我真的是小看它了。

女主人忙著生起柴火，它可是貨真價實的火爐，好奇的泰咪跟著在一旁觀看。

是要去洗手間的時候才發現別有洞天，原來班比納室內空間也很大，拉開門簾後又是另一個客座區域，一樣佈置的溫馨可愛。

洗手間門外。

因為是另一個空間，也有火爐，還有直通屋頂的煙囪，不過因為當天客人沒這麼多，就沒再特別起這裡的爐火了。

緊靠綠意的窗邊座位剎是浪漫。

超適合情侶兩人來一頓浪漫的午餐或晚餐。

喜歡沙發座的人也可滿足你。

鄉村風必備的木頭置物架，又讓我想起了家裡的那面空牆，大獅子答應要幫我做的木頭層架，幾時才裝得上去呢？

午候陽光灑進室內，只是一角的座位畫面，就美得讓我說不出話來。

一切準備就緒後，女主角把在花園等候的客人們都請進門，「挑個自己喜歡的位子坐吧！」女主人說。原本我們也是沙發愛好者的，不過這次卻反倒捨棄了沙發座，原因只因這裡的風景實在太美，我就貪心的選擇了這個窗邊的四人座。早鳥有優惠，先到的先選，不過必竟只有兩個人，我還是禮貎性的尋問一下是否可行，還好女主人欣然的答應了。

就座後，女主人迅速的為大家擺好餐具。

桌上的小盆栽，別緻又可愛。

送來茶水，好大一個瓷壺，好海派。

餐廳供應的是歐陸鄉村套餐，訂餐的時候，基本上只要選擇主餐的品項即可。首先第一道是，「餐前白酒」冰冰涼涼的白葡萄酒，喝起來清涼順口。

餐前麵包 – 法國小薩爾斯堡
烤熱的法國麵包，表面有法式的酥脆口感，內饀有起司、培根再灑上黑胡椒，好吃呢！

可搭配濃湯一起食用的小麵包，一樣是酥脆又軟香兼具。不過接下來的濃湯和前菜不知為何，回來整理照片的時候發現它們消～失～了～我不知自己是何時手殘的又不小心把他們刪掉>_< 雖然沒有圖片可分享很可惜，但我真的得說都還沒上到主餐呢，我們倆都對前菜和湯是讚不絕口，並且每上一道菜，女主人都會用心的作說明。

像是「加拿大火腿木瓜綜合濃湯」是運用火腿、蟹肉棒、木瓜、胡蘿蔔、培根、玉米等十多種食材直接熬煮至濃稠，絕對不加麵粉和味精，所以建議我們一定要先品嚐原味再適當灑上胡椒粉食用。「冷盤沙拉」則是用鴨胸肉來表現，淋上陳年的酒醋膏搭配醋釀蕃茄和可食用的有機薄荷，酸甜滋味超開胃。

以上的菜品嚐完，意外的送來兩串綿花糖，女主人說可以將綿花糖拿去火爐烤一烤變成烤綿花糖，而此時也是所謂的中場休息時間，會停留大約十分鐘不出菜，讓胃稍微消化一下剛剛的食物，也讓味覺暫時休息不要一下塞進太多食物的味道，反而無法仔細嚐出食物的美味。

「法國進口迷你春雞鑲起司洋芋佐鮮菇」NT$880
這款進口的迷你雞，牠不是還沒長大的小雞喔，而是天生就長這麼迷你，牠的特點是皮薄、骨頭細小、肉質軟嫩，所以雖然很小隻，但肉量卻夠豐厚。主人再將春雞的肚裡塞滿法式的名貴香料與起司洋芋龍蝦混合內饀，更增添飽足感。

「奶油鮮蝦佐進口大干貝&野菇」NT$980
蝦子使用的是黑斑虎蝦，蝦頭裡有蝦膏一定不能錯過，而干貝則是北大西洋深海干貝，粒粒飽滿圓潤又彈牙，佐以德國進口的高級奶油一起煨煮，把鮮味都融進奶油中，而奶油的香又不會蓋過海鮮本身的甜，配合的恰到好處，真的很好吃。

主餐享用完後，該是甜點時間了。「檸檬塔」還灑上新鮮的檸檬皮絲增添香氣，不會太甜也不會太酸，只有著很濃烈的檸檬香氣，好吃到我有點意外（一向對附餐的甜點期待不高）以致於離開餐廳前忍不住跟女主人試採性的問問可否透露蛋糕是在哪買的？沒想到這個問題好失禮，班比納竟然用心到連餐後的甜點也都是自製的…好可惜沒有外賣啊…