Flying Monkeys Antigravity Lager @ The Beer Issue 啤酒誌 :: 痞客邦 ::

Flying Monkeys Antigravity Lager
4% 355ml
IBU: 8
熱量估計: 100 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C
裝瓶日期: 2014/2/25

Antigravity Lager雖然名稱酷炫，卻一樣是在Robert Simpson Brewing Company時代便發行的商品。2008年甫以Robert Simpson Antigravity Light Ale之名發售的它，當年便奪得Ontario Brewing Award "North American Light Lager"項目金賞。而09'、10'、14'也都在同項目留下獲獎記錄，顯然是一款在當地相當受歡迎的產品。

不過在2013年，酒廠針對這款啤酒的配方做了些許調整，因此目前的配方，和官方網站上刊載的其實不太一樣：原來使用紐西蘭產Pacific Gem酒花賦苦，再在煮沸完的熱麥汁中添加Hallertauer酒花賦香，IBU為12的它，現在卻僅使用捷克產Saaz作為賦苦、賦香酒花，IBU值也下降到8，比金牌台啤還低；榖物成分也從淺色二稜麥芽搭配小麥麥芽與淺色焦糖麥芽Carahelles，改為僅用淺色二稜麥芽。

於是開瓶時，雖然也有少許青草、萊姆氣息，但很快轉為淺色麥芽的蘇打餅乾感；入杯後香氣調性大抵維持一致。酒液成淺黃色，含氣量中等，酒帽消退快。酒體輕，入口仍先帶出少許青草、萊姆與薄荷感，中段有柑桔、蘋果暗示，尾段則有蘇打餅乾與少許堅果感。整體風味輕盈，適於夏日暢飲。