8 Wired iStout Affogato

8 Wired iStout Affogato
10% 440ml
IBU: 70
熱量估計: 396 kcal
建議飲用溫度: 12-16°C
裝罐日期: 2018/11/7

iStout這款酒精度高達10%的Imperial Stout，是8 Wired的代表作之一，曾連續六年(2011-2016)在Brewers Guild of New Zealand Awards中獲獎。酒廠本就推薦在iStout中添加香草冰淇淋做成漂浮啤酒，2018年更是變本加厲，在iStout中添加香草、乳糖與咖啡，並以結合濃縮咖啡及香草冰淇淋的甜品Affogato做為副標。

iStout雖以紐系Southern Cross，搭配美系Chinook, Cascade酒花，打造出70 IBU，但Affogato版在香氣呈現上，仍以深色麥芽與各式添加物為主：以深焙咖啡、焙烤麥芽、榛果及烤杏仁調性開場，在些許香草、乳糖感後，才終於透出黑莓與葡萄柚果香，尾端帶焦麵包、餅乾氣息。

在淺色麥芽之外，還使用Crystal、CaraAroma、Chocolate、Carafa Special、燕麥麥芽與烤大麥的它，酒液呈稍顯混濁且不透光的極深棕色。含氣量中等偏低，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間超過60秒）

酒體飽滿，氣泡感低，口感滑順。松針、葡萄柚、柳橙等酒花風味在入口時出現，並有乳糖、水果糖感穿插其間。中段則具黑莓、香草調性，尾端重回咖啡、可可與焙烤麥芽風味。尾韻平順，長度長（持續時間超過60秒）在咖啡、香草調性中間有葡萄柚、黑莓氣息。

在乳糖與香草修飾下，iStout Affogato的酒精度雖高達10%，卻十分容易入口；咖啡則平衡了乳糖與香草可能帶來的甜膩影響，使整體仍具強健焙烤調性。整體平衡極佳，無怪乎抵台短時間內便銷售一空。喜愛深色啤酒的朋友若還能看到它，請盡速搶下吧！