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Tuatara Double Trouble

Tuatara Double Trouble

Tuatara Double Trouble
9% 500ml
IBU: 167
熱量估計: 383 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2015/10/10




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雖然2011年,Tuatara因為美國啤酒花欠收,不得不停產American Pale Ale;但隔年Tuatara卻發行了許多重酒花商品:包括10.5%的Imperial IPA "Mayday!"、使用新鮮酒花釀造的Green Hopped IPA "Cornhead",以及這回的主角Double Trouble Extra-dimensional APA。

Double Trouble係以Pacific Jade、Nelson Sauvin及Amarillo酒花賦苦,Zythos綜合酒花錠賦味、賦香。在打造出高達167的IBU值後,Tuatara還做了兩次冷泡酒花(Nelson Sauvin、Amarillo+Zythos),以打造出不負"Extra-dimensional"之名的風味體驗。

發行當年,Double Trouble除了獲得紐西蘭釀酒公會評選為美式Ale部門銀賞外,附上3D眼鏡的酒標設計,更讓它奪得包裝部門金賞呢!

開瓶時透出松針、葡萄柚、奇異果、杏桃等酒花氣息、些許蘋果果酯感與土司榖物感;入杯後香氣調性大抵一致,但多了樹幹、胡椒等木質辛香調。使用的麥芽種類與兩款APA相近(紐西蘭Lager、紐西蘭Ale、紐西蘭Light Crystal、紐西蘭Medium Crystal),因此酒色亦成琥珀色。含氣量中等偏低,酒帽厚度一般,持續力良好(持續時間大於60秒)。

酒體中等,氣泡感偏低,口感滑順。入口即透出明顯松針苦韻,佐以胡椒、樹幹等木質辛香,以及柑桔、奇異果果感。中段在酯類果甜感外,亦帶土芭樂及薄荷風味,尾端則有少許太妃感。尾韻平順偏乾,松針苦韻清晰,佐以薄荷辛香與果酯、麥芽甜味。酒精度雖高達9%,但酒精感並不明顯。易飲性亦佳。

整體偏向松針、樹幹、胡椒等木質調性的風味,讓它成為在台Double IPA中的另類選擇~

未成年請勿飲酒-400  

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Tuatara Double Trouble

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The Beer Issue 啤酒誌

本文由 The Beer Issue 啤酒誌 提供 原文連結

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