Tuatara Double Trouble @ The Beer Issue 啤酒誌 :: 痞客邦 ::

Tuatara Double Trouble
9% 500ml
IBU: 167
熱量估計: 383 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2015/10/10

雖然2011年，Tuatara因為美國啤酒花欠收，不得不停產American Pale Ale；但隔年Tuatara卻發行了許多重酒花商品：包括10.5%的Imperial IPA "Mayday!"、使用新鮮酒花釀造的Green Hopped IPA "Cornhead"，以及這回的主角Double Trouble Extra-dimensional APA。

Double Trouble係以Pacific Jade、Nelson Sauvin及Amarillo酒花賦苦，Zythos綜合酒花錠賦味、賦香。在打造出高達167的IBU值後，Tuatara還做了兩次冷泡酒花（Nelson Sauvin、Amarillo+Zythos），以打造出不負"Extra-dimensional"之名的風味體驗。

發行當年，Double Trouble除了獲得紐西蘭釀酒公會評選為美式Ale部門銀賞外，附上3D眼鏡的酒標設計，更讓它奪得包裝部門金賞呢！

開瓶時透出松針、葡萄柚、奇異果、杏桃等酒花氣息、些許蘋果果酯感與土司榖物感；入杯後香氣調性大抵一致，但多了樹幹、胡椒等木質辛香調。使用的麥芽種類與兩款APA相近（紐西蘭Lager、紐西蘭Ale、紐西蘭Light Crystal、紐西蘭Medium Crystal），因此酒色亦成琥珀色。含氣量中等偏低，酒帽厚度一般，持續力良好（持續時間大於60秒）。

酒體中等，氣泡感偏低，口感滑順。入口即透出明顯松針苦韻，佐以胡椒、樹幹等木質辛香，以及柑桔、奇異果果感。中段在酯類果甜感外，亦帶土芭樂及薄荷風味，尾端則有少許太妃感。尾韻平順偏乾，松針苦韻清晰，佐以薄荷辛香與果酯、麥芽甜味。酒精度雖高達9%，但酒精感並不明顯。易飲性亦佳。

整體偏向松針、樹幹、胡椒等木質調性的風味，讓它成為在台Double IPA中的另類選擇～