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【新竹竹北．披薩美食推薦】Foody Goody 木香手工窯烤(Trattoria 西食館)(排餐/披薩/意大麵/燉飯/好停車)(邀約試吃)--踢小米食記

2021/12/25

Foody Goody (竹北)是主打木香手工窯烤美食, 不管是PIZZA 或是牛排都是使用鄉村風的窯烤製作, 讓客人都能感受到他們的專注廚藝, 而且價格上也不貴, 是新竹難得CP值不錯的店家, 此店位於光明六路縣議會正對面, 店面有著醒目的LOGO 和畫布, 在繁忙光明六路的上下班車潮中應該蠻容易會注意到

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踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong

從店外往內看就可以感覺到明亮乾淨及舒適的環境, 難怪他們得到衛生局頒發的"優級"用餐及衛生乾淨標籤證書呢(貼在門口)

門口是客人侯位區, 店內外加起來侯位還蠻多的, 讓客人等待時不需站太久, 店家的貼心還不錯呢~

店內的裝潢是明亮的簡約風, 中間有著典雅的吊燈, 配著木造的桌椅帶有一點鄉村的風味還有店內空間蠻大的, 在開放的空間下桌與桌之間也沒有很擁擠的感覺

再來看一下餐點, 意大利麵/飯/PIZZA/排餐等單點的價格在NT$130~360之間, 其他小點是30~90元且不收服務費(小米還是一樣支持不亂收服務費的店家). 在新竹物價來說算蠻便宜的. (詳細菜單請參考文末)

點餐方式是客人選好餐點後再到櫃檯結帳, 他們會依桌序送上餐點.

他們的廚房是開放式的, 讓客人可以看到廚師們的廚藝外, 也是考驗他們功力不能馬虎, 不然客人可是會看到的另外他們不失衛生的注重, 廚房都有一些玻璃的設計, 讓客人及服務生都不會接觸到他們的工作區~

小米覺得老闆想法很貼心, 在竹北高房價的地方願意割出這麼大塊的空間來作為麵包及湯品出餐區. 為什麼貼心? 因為小米雖是邀約試吃, 但還是要精挑細選美食來品嚐, 特地看過麵包的實體長相才勾選呢

餐點來囉~凱撒沙拉 NT$80, 美生菜的份量還不少, 凱撒沙拉醬及麵包丁是分開盛裝, 客人可以以嗜好酌量使用

蕃茄及蔬菜看來還蠻新鮮, 焦焦的是傳統凱撒沙拉放的炸碎培根.

美生菜配上帶點蒜味的凱撒醬, 爽脆及鹹甜的口感讓人很開胃, 麵包丁用來沾沙拉醬或美生菜夾起來吃都還不錯. 小米覺得這個份量兩個人共點一份就可以了

蘑菇湯 NT$40, 蘑菇料好像不用錢給的份量真的很多, 奶油味也夠濃郁. 喜歡喝濃湯的朋友不容錯過呢

蔬菜湯 NT$40, 這道湯剛好相反, 是清爽的蕃茄風味, 酸酸的口感也是讓人蠻醒胃的~~~

奶油可頌 NT$30, 他們的可頌不是小米想像中麵包皮會掉屑屑的脆脆可頌, 口感比較像偏軟的牛角麵包. 優點是size怎麼又是這麼大佔據了1個6吋的盤子, 小米這時候開始搶心後面的餐點吃不完了...

牛奶哈斯NT$40, 有著法國麵包外皮硬脆口感, 內裡則是軟綿綿, 當然這是小米最愛拿來沾奶油濃湯享用的啦

香蒜奶油培根麵 NT$150, 承接前面餐點的風格一樣份量都不少

他們的奶油麵是屬於偏濃郁多汁, 帶蒜鹹味的奶油與培根還蠻搭的~

麵條的是軟Q口感, 沾著濃濃的蒜香奶油真的很滑溜, 小米一口接一口的停不下來, 很快就解決掉了

松子青醬海鮮燉飯 NT$200, 這個是燉飯類最高價的, 其餘的都是150~280元之間, 話說回來, 小米發現最近很流行將"孔雀貝"垂直插在飯或麵上, 大廚很會趕流行耶

蝦子及鮮魷魚是基本的配備, 蠻新鮮不帶腥味, 孔雀貝不會太乾柴, 另外還有蘑菇及彩椒等, 飯粒是偏軟的口感, 藉著松子有提昇燉飯的青醬香氣及口感, 不過如果是煮成有米心的口感就更好了, 小米愛吃有米心軟Q燉飯呢

小米最期待的主菜手工窯烤PIZZA快要完成了主廚會先使用下方電子式控溫烤箱將PIZZA烤一下來固定形狀, 最後放進開放式的窯烤爐完成最後步驟, 製作過程一點都不馬虎呢

窯烤爐內除了用高溫烤PIZZA外, 爐火前面那一塊塊的木頭, 店家告訴小米他們準備的可是龍眼木和相思木與PIZZA一起火烤, 在窯烤的過程中有傳來淡淡的木頭香~連帶讓PIZZA也有一些木香味~ 對了, 這張可是小米冒著生命危險下高溫近拍攝影, 請大家掌聲鼓勵鼓勵

中途插播一下, 除了PIZZA 外, 他們的牛排及德國豬腳也是這樣的方式來窯烤, 下次小米再訪時一定要來試看看, 感覺就很讚了XDDD

登登登登登~~~ 美墨辣味披薩登場了~(NT$240) 披薩帶點微焦金黃色賣相就很吸引人了~

披薩的料也是少不了, 有美式臘腸/彩椒/蘑菇/黑橄欖/酸瓜/起司等, 再加上微辣的墨西哥香料有醒胃效果.

餅皮是薄的, 所以窯烤起來有薄脆的口感, 配著餡料一起吃整體來說很不錯, 這個是小米推薦給大家必點的!

吃這種意式料理, 少不了會有點油膩感, 小米一定要點杯飲料來解渴解油膩的啦~ 店家提供的飲料是每人收費NT$40 即可無限暢飲飲料除了汽水咖啡外, 店家還有自製的奶茶及巧克力, 小米兩種都有試喝, 是蠻滑順的, 但如果味道再濃一點會較好

對了, 在飲料區後方有店家所使用的進口醬料及食材販售區, 如果覺得他們製作的餐點好吃的話, 客人們是可以買回去嚐試做看看屬於自己的美食呢~

手工自製冰淇淋(黑芝麻) NT$60, 這是店家自製冰淇淋, 黑芝麻香很濃郁, 冰淇淋也很綿密, 甜度是稍甜~ 這個是小米推薦的, 除了黑芝麻還有玫瑰/巧克力/抹茶/香草等口味, 喜歡吃手工冰淇淋的朋友們不妨一試啊~

有圗有真相, 這是店家的手工冰淇淋機

還有最近小米有搭上手工冰淇淋(韓國蜂巢冰淇淋)的風潮稍為研究了一下, 像這種5分鐘內開始溶化的冰淇淋是沒有放太多乳化劑來使它不易溶化, 對大家來說比較健康呢~

藍莓奶酪 NT$30, 奶酪不會太甜, 藍莓果醬也還好. 不過小米還是比較喜歡吃他們冰淇淋

最後店家有一件貼心事情一定要提, 在泡茶區有一台微波爐, 小米心想不會是店家的烹調會用到吧經詢問店員後, 原來是店家怕客人聊天打屁忘我時, 聊太久美食都冷了就不美食了, 所以是提供給客人聊到肚子又餓時可以拿來加熱回溫, 讓食物又變為熱騰騰的美食, 這真的是小米第一次看到店家有這麼貼心的想法呢

後記: Foody Goody 在餐點表現上CP值很高, 價格不高的餐點在材料上一點都不會少, 而美味程度整體來說還不錯吃. 服務生也會主動來收用過的餐盤及送餐速度上都很快. 不過由於點餐是自助勾選結帳, 如果服務生可以更主動跟客人介紹餐點的特色就更好了. 至於餐廳的衛生乾淨小米也是給蠻高的評價. 難怪在平日的晚上客人也有8,9成滿. 想來試看看朋友建議先打去訂位或是過了晚上8點後再去比較好找位子啊