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2021/12/25
【新竹美食|我家麵店|客家小吃麵食小菜】(3.22.2017更新菜單)
小米愛吃傳統美食, 像粄條/米粉/炒飯/乾麵/滷味通通都是哇愛吃的 而小吃除了美味外CP值也很重要呢, 這次小米要來推薦在四維路附近的我家麵店, 聽說老闆很久以前在開店前是特別去苗栗在地有名的小吃店學藝帶回給新竹的朋友呢. 他們主要是以古早味的客家美食為主.
主打的什錦粄條份量大且料多, CP值很高, 而其他還有客家乾麵/炒河粉/湯米粉/當天現滷魯味, 選擇性非常多. 那大家還等什麼, 快跟著小米去一探究竟吧, GO!
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(每禮拜都有更新啊)
我家麵台就在振興陸橋(四維陸橋)下來後100多公呎的左手邊就看到大紅的招牌了~ 而旁邊還有一個24H停車場, 來這裡吃飯還蠻方便的~
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他們開業已經兩年多了, 是附近居民常來飽食的地方XD 今天假日的中午不管外帶或內用都是人潮接續而來呢 小米記得第一次來的是平日晚上也是客滿的, 不過因為客人吃完就走, 所以等一下就有位置了~
店內是傳統小吃店的裝潢, 簡簡單單光線還算明亮, 另外他們有一個小貼心提供兒童座椅 一般小吃店很少見吧XD 小米來訪兩次有觀察到平日晚上是上班族或兩人情侶夫妻比較多, 假日都是帶小孩的家庭來吃飯. 平日及假日不同客群還蠻明顯的
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門口有當天現做現切滷味, 排得整整齊齊, 外表感覺蠻乾淨的, 會讓人忍不住一直點一直點...... 對了, 有一些較熱門的如脆腸及豬尾巴等晚上來可能就賣完了~
說真的小米很愛吃豬尾巴, 因為以前媽媽會用花生來燉煮, 軟軟嫩嫩又有膠質的豬尾巴是小米小時候的美味回憶
看一下他們的菜單, 價格從40元起, 麵食全部不會超過百元, 算是蠻平價的小店, 很適合上班族及小家庭來這解決忙碌一天的晚餐. 除了湯湯水水的麵食外, 還有炒飯麵等多種口味供客人選擇
來到這不想花錢買飲料可以喝他們免費冰玄米茶, 喝起來有點飲麥茶但沒麥茶的重口味, 微甜冰冰涼涼還不錯吃, 順便可以幫忙解油膩
餐具請自取囉~
他們自已調製的醬料記得試看看, 待會再來介紹~
先來吃他們的招牌什錦湯粄條(80元, 可以選米粉或麵來搭配) , 以這價格來說料很多咧 來數一下, 有花枝/蝦子/魚丸/豬肝/豬頭肉/蛤蜊/粉腸等等....CP值直逼阿華什錦麵了~~~ 這碗應該叫海陸大餐了, 哈哈.... 心想吃完這碗就飽了吧, 幸好今天我們是四人同行一人免費(謎之聲:喂!!! 你是來吃到飽的店啊) 沒啦
是四個人來吃可以大家share一下熱量
喝一口湯頭是順口的清甜, 有喝到一些海鮮甜味的大骨湯, 再加上一些油蔥多了一分香氣
手工粄條聽說是每天從屏東新鮮運送, 有一定的寬度及厚度的飽足口感, 吃起來也有爽Q, 吸著湯汁一起吃很讚呢~ 喜歡吃粄條的朋友一定要試看看!
小米裝了一小碗滿滿都是料來獨自享用 在食材上都很新鮮, 像豬肝不會有討人厭的腥味, 熱熱的吃還有爽口的脆度. 豬頭肉及粉腸處理的很好, 軟Q好吃~ 海鮮類的蝦子蛤蜊花枝等很新鮮, 搭配醬料吃風味會更提昇!
特別一提魚丸很好吃, 有彈牙口感及魚肉鮮味, 沾帶酸的辣醬更讚唷~~~
他們的另一招牌是蝦仁炒飯 80元, 是有醬油色香的炒飯, 飯粒夠乾身及油亮的粒粒分明, 吃起來有Q度不會軟趴
蝦仁很大一顆, 配著炒飯吃很過癮~
蝦仁炒飯不是只有蝦仁, 還有肉絲唷, 不會讓人感覺太單調, 而且聽老闆說他們使用都是當天溫體的黑毛豬, 吃起來有醬油的鹹香外也吃到豬肉的甜味, 喜歡吃炒飯的朋友記得試看看
小米在吃炒飯的時候一直聽到"咯咯聲", 看了一下原來是阿姨的炒飯動作發生強勁的碰撞聲 原來炒飯可以炒這麼透及散開不黏在一起都是靠這位阿姨的炒功!
來小吃店一定要點滷味的啦, 而且滷味的好壞可是影響客人對店家印象 我家麵店當天現做滷味小米試過後覺得平價又好吃, 像這盤有嘴邊肉/豬耳朵/脆腸/粉腸/豬尾巴/海帶/豆干等, 一大盤才250元很划算呢~
在新竹少見的豬尾巴軟Q軟Q很好吃, 搭配醬油膏鹹香又有滿滿的膠質口感 豬頭耳也是軟Q好吃唷~
粉腸處理的很好, 不會有怪味, 軟嫩又好咬, 雖然他們沒有在賣大腸, 粉腸對小米來說也可以當作替代品的啦
如果還有脆腸大家記得要試試看, 滷得很入味外, 脆脆的口感很不錯~ 如果沾上他們酸辣醬更讚唷, 酸辣的味道提昇了脆腸風味, 會讓人吃不膩一顆接一顆的吃
對了, 說到沾醬, 大家可以試看看他們自己調製醬料, 左上的是比較有辣勁辣油, 左下是酸酸辣辣的醬料, 右下是蔥醬油, 右上的是Mix版酸辣鹹香, 大家也可以學小米的"澳客"全部試一輪找出自己愛吃的搭配
軟嫩的嘴邊肉來沾這個辣油實在太消魂了~ 辣勁有解油膩的效果又開胃
燙青菜 40元, 鮮綠的青菜加上滷汁的油蔥清脆油香, 還不錯吃~
黃麵(乾麵, 40元), 不管是黃麵/粄條/米粉/陽春麵都可以選擇乾或湯的作法, 價錢是一樣的. 他們的黃麵品質還不錯, 不會有鹼水味, 吃起來有Q度. 攪拌一下再來吃讓黃麵吸了油蔥的香氣會更好吃 溫體的豬肉絲也很軟嫩~
炒粄條 65元, 份量還蠻多的呢, 寬型的粄條吃起來口感很滿足, 醬油的鹹香加上韮菜與豆芽菜當配角, 再透過阿姨的巧手呈現了道地的簡簡單單客家美食 喜歡吃粄條的朋友是不容錯過的~
小米蠻喜歡他們的粄條, 吃起來有一些咬勁的Q度, 客家風味的油香讓人會一口接一口不停的吃呢~
來小吃店好像也可以來乾一杯的啦~ 除了家庭來吃, 好友來個簡單聚會也不錯的啦
在新竹米粉是常吃的小吃, 小米當然不能放過跟大家介紹一下XD 這個餛飩湯米粉(60元) 份量也是超多, 相信一個人吃會有點撐
不誇張, 大家看看米粉是一大團 爽Q順滑的米粉配油蔥酥很好吃, 有濃厚的客家風味~
餛飩皮不會粉很滑溜, 內餡的調味鹹香好吃, 再沾點辣醬風味更佳唷~
喜歡喝湯湯水水的朋友可以試看看他們熱湯類, 像這豬頭肉湯(35元), 他們清甜大骨湯配軟嫩豬頭肉來解油膩很不錯唷~
豬肝湯(35元), 這是對女士們很補的湯品, 說實在老闆蠻佛心的, 豬肝給的份量很多, 而重點是新鮮好吃不帶腥, 對不敢吃豬肝的朋友也可以試看看
豬肝是有一些爽脆的口感, 大片的豬肝沾辣油吃更過癮唷, 哈哈....小米實在太愛吃辣了
後記:我家麵店承襲了客家古早味風格, 有著道地客家美食讓小米胃口大開帶著肥肚離開 >< 重點是CP值很高, 價格不貴份量又大, 是上班一族或小家庭晚餐的好選擇, 是小米值得推薦的店家啦
店家資訊:我家麵店
地址:新竹市四維路41號
電話:03-5233510
營業時間:10:30~20:30
(禮拜一公休,最後以店家公告為主)
(現金消費/沒刷卡/沒服務費/附近有停車場)
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