【新竹】老瀋陽酸白菜火鍋(食尚玩家/美食推薦)-熱呼呼的老夫子火鍋--踢小米食記

    老瀋陽-酸白菜火鍋位於新竹三民路民宅的巷子內, 與附近的太郎燒肉是同一個老闆經營的呢. 而今天是因為有團購券的優惠特地來品嚐一下(其實是冬天想吃酸白菜火鍋才是理由吧 )

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   進入門口後可以看到有古式古香的小橋流水盆景, 有老北方的小店Fu~ 

   店內的裝潢也是北方小館式的原木風, 可以看到大家都人手一碗在喝湯呢 

   窗壁上也放滿了很多懷舊的陶瓷公仔.

    每桌都有一份標準配備-隔熱墊及盛有清水的鐵盤, 用來放置火鍋當墊鍋底用的. 

      他們的菜單除了北方風味的酸菜白肉鍋/捲餅/水餃等以外, 還有台式的熱炒、港式點心及上海湯包等, 賣各地特色食物的範圍還真大啊  招牌的酸菜白肉鍋價格為(小) NT$480 (大)NT$960. 另外單點火鍋料及肉片從30~200元不等. 人較多的話, 點套餐的價格感覺也蠻划算的. 

    今天是使用團購卷原價NT$792->NT$549 東北滋味雙人餐〈含酸白菜火鍋"小"(酸白菜+綜合火鍋料+凍豆腐+豆皮+金針菇+白肉片)一份 + 牛肉捲餅/豬肉捲餅 二選一 + 港式蘿蔔糕一份 + 手工特色小菜一份 + 白飯2碗〉

    YA~~~老夫子火鍋來了(會叫他老夫子火鍋是因為小時候看老夫子漫畫他們都是吃這種有煙囪的火鍋啊 )  雙人份的火鍋料還算不錯, 丸子類的火鍋料有3種各2份, 豆皮及凍豆腐也有4~6顆以上, 白肉片約10~12片左右. 

    他們的酸白菜是切成一絲一絲的份量還算不少, 湯頭是大骨湯頭混合酸白菜熬煮而成, 湯頭是清爽而不是濃稠的口感, 酸度是適中不會太酸. 熱呼呼的很適合寒流來襲時大口大口的喝. 

   他們提供多種的醬料任君選擇, 我有問過店員建議那種最適合沾白玉吃? 他們說都各有喜好. 那好吧, 就讓踢小米來幫大家試一下好了 

   今天挑選三種醬料來測試(豆腐乳/烏醋+清醬油/芝麻醬) ,  經測試後白肉片沾豆腐乳是踢小米覺得是最搭的, 豆腐乳的微辣豆香有帶出酸白肉的味道昇華, 好吃 另外烏醋+醬油適合比較愛吃酸一點的白玉片朋友, 這種吃法也不錯. 而沾芝麻醬就打XX, 完成不搭, 酸味與芝麻香各有各的味道, 溶合不起來.  

      因為踢小米是肉食主義者, 所以再加點一份白玉片 NT$150 來涮涮涮, 白玉就是長這樣子的XD 肉質還蠻嫩, 吃酸菜白玉鍋就不考慮熱量這種事情了 

     老夫子火鍋加熱的原理原來是裡面放滿了燒得紅通通的炭. 吃的差不多時店員會拿走長煙囪換成平蓋蓋著. 

     牛肉捲餅, 他們比較特別的是裡面包的不是青蔥, 而是青菜及青瓜, 吃起來少了辛辣的口感, 多了一分青爽, 不過踢小米還是比較愛青蔥配牛肉的口感呢.

    港式蘿蔔糕, 表皮煎得金黃酥脆, 不用沾醬也夠味道. 還OK.

     後記:老瀋陽-酸白菜火鍋在湯頭上表現還不錯, 也很適合不敢吃太酸的朋友, 火鍋料份量也不算少, 價格上是 中規中距, 在寒流來襲時是值得一試的選擇.

店家資訊:老瀋陽-酸菜白玉鍋

地址:新竹市三民路125號
電話:03-5353338
營業時間: 11:30~14:30 17:00~22:00

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