[食記]老四川巴蜀麻辣燙長安店，長安東路近捷運松江南京站2017.12.13更新

老四川松江南京店

休假了幾天，格友們依然熱情的來回應，

很開心有你們的鼓勵，讓我可以繼續寫下去，

休假期間通常不太使用電腦，

呈現一種發懶狀態..不知道大家是不是跟我一樣？

上個禮拜跟同事去吃了想很久的老四川麻辣鍋，

這家麻辣鍋，周遭朋友吃過都說讚的啦！

圖說：難忘老四川的鴨血啊！！

店內裝潢古色古香的，

基本上從門口經過就能聞到濃濃的香味，很難不被吸引。

2017再訪，口味依舊，新照片給大家參考

每次點的都差不多

肉品

蝦子

菇類

我超愛的滷大腸

 用餐採單點方式，菜單內容，該有的應該都有了。

鴛鴦鍋，紅鍋還滿辣的，湯頭跟鼎王不像，

是稍微偏辣一點的，白湯是養生鍋。

 鴨血和豆腐都會一直來加，

那個鴨血真是有夠好吃的啦！！

口感好，很厚實，搭配麻辣湯，

光吃鴨血就夠叫人滿足了啊！！

這盤是招待的川味涼粉，

看起來相當麻辣啊！！

很開胃，確實也挺辣的，

裡面有許多調味料、花椒等，怕辣的別來！

每個人都附有一碗調味料，這個調味料很妙，

原本吃起來很辣的食物，在這個調味料裡面一沾，

咦！就變得不那麼辣了耶！可以說相當相當的神奇啊！！

也不需要加任何調味醬，把白湯的湯汁淋進去就可以了，

算是吃過的麻辣鍋裡面很特別的調味料。

桌子旁邊放了一個小桌子，

因為吃飯的桌子其實不大，

所以把食材都放在這邊，還算挺貼心的，

才不會擠得滿桌。

蔬菜拼盤，高麗菜看起來就是洗得乾淨又新鮮，

玉米也相當甜喔！裡頭還有大黃瓜片，煮白湯也很美味。

菇類拼盤，這個也多半下在白鍋，鮮甜鮮甜。

手工綜合丸子，也是每一種都很好吃，

完全不會吃起來鬆軟的，每一種都很到位。

光看每一種丸子的樣子，就知道不是參粉來亂的啦！

手工花枝漿也是煮起來，吃到滿嘴的花枝，真的很讓人滿意。

這一盤肋眼羔羊可以說相當優秀，

因為Tiss本身相當害怕羊肉的腥味，

這肋眼羔羊竟然征服了我，讓我吃了好幾片，

同事說因為是「羔羊」肉，所以才不會有那種討厭的腥味，

這個真的有厲害！！

五花牛肉，煮起來真的很肥嫩，

可以看到這個肉有著非常漂亮的油花啊！

豬頸花肉，這一道肉咬起來跟牛五花就很不一樣了，

感覺就瘦很多，

不敢吃肥肉的，可以點這道，我個人是比較喜歡牛五花。

滷水拼盤，我的最愛就是這一盤啦！

妳看看那個大腸頭和牛肚，一上上來，

還沒加熱，就好想先撿一個來吃了，

每一種看起來都肥嘟嘟的，真是太惹人愛了，

這個都是滷好的，加熱一下就可以吃了，超級美味的啊！

這盤一定要點，我超愛的啦！！

年糕條煮起來也很好吃，原本還擔心黏鍋，完全不黏鍋喔！

下紅湯或白湯都好吃，QQ的口感，也很棒。

飯後每人有一碗銼冰，可以自己選口味，

我記得有草莓、烏莓、百香果三種口味，

用銼冰取代冰淇淋，吃起來感覺更清爽呢！

跟鼎王一樣的貼心服務，

紅鍋會幫你加滿鴨血和豆腐，然後讓你打包回家喔！

只是我個人覺得紅鍋煮到最後湯頭變好鹹，

就湯頭來講，我個人比較喜歡鼎王的，

而且鼎王完全不辣，吃起來負擔沒那麼重，

不過，食材和鴨血，我倒覺得老四川很優秀，

今天吃這樣，同事有會員卡打88折，

還有折價券100元，

五個人吃，一個人平均510元，我是吃得相當滿足啦！

也覺得價格很OK，現在比較喜歡單點的麻辣鍋，

食材真的都很棒！！

喜歡麻辣鍋的朋友不容錯過啊！！

老四川長安店

地址： 10491台北市中山區長安東路二段112號

電話： 02 2515 2222

開放時間： 11:30–01:30

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