[靚女主廚]鹹酥雞

家裡還有剩下的雞胸肉，

翻翻食譜，找到了鹹酥雞的做法，

也是我愛的食物之一…

 

鹹酥雞食譜：

1.將雞胸肉切塊，加入蒜泥、蛋液、太白粉及調味料（醬油一大匙、砂糖0.5匙、五香粉、白胡椒粉少許、米酒一大匙）醃漬30分鐘備用。

2.將雞肉沾蕃薯粉以中火炸約5分鐘，再加一點九層塔過油2秒鐘，起鍋後灑上少許胡椒鹽、辣椒粉即可。

 

成果驗收：

那天沒有九層塔，所以有點可惜，

不過，自己做真的挺好吃又健康，

因為我們用的油絕對是好油…

而且發現鹹酥雞的成本其實還挺便宜的。

一副雞胸肉不用100元，剩下的雞骨還可以拿來燉湯，

而且可以炸超多的…

 

如果醃好放在冰箱一天，

隔天再炸味道會更好！

像我留了一些隔天炸，

隔天小心肝炸的時候忘了沾粉，還很好吃耶！

所以我覺得沾不沾地瓜粉也無所謂，

這道料理，給自己90分，

下次還想挑戰雞排…

炸雞是我的菜…

➤Tiss專屬優惠連結：租借GLOBAL WIFI享8折

更多旅遊美食影音介紹請訂閱我的youtube頻道

https://www.youtube.com/user/TheTisshuang/

➤推薦最多人使用的訂房工具

➤香港4G上網卡5天只要$204
(Tiss專屬旅遊票券優惠搜索連結)
Klook.com