我本來是有點害怕鮭魚的味道的,
不過,後來去日本料理店,竟愛上了鮭魚炒飯,
不會吃到鮭魚的腥味,
感覺是一道簡單又美味的料理,
最喜歡老公做的炒飯,這次就是他下廚的!
這道鮭魚炒飯作法有模仿阿基師
鮭魚炒飯作法
先看影片示範,我們家Shine先生翻鍋功力了得,
要這要翻炒,才會每顆飯粒都受熱喔!
鮭魚炒飯食譜
材料很簡單,只需要鮭魚、蔥花、蛋、味醂。
步驟一:半顆洋蔥切丁
步驟二:兩顆蛋打蛋花
步驟三:一片COSTCO鮭魚先去刺再煎,
把鮭魚的油逼出來
步驟四:鮭魚油逼出來之後就掀起鍋,
再把鮭魚撥碎
步驟五:用鍋裡的鮭魚油炒香洋蔥
步驟六:洋蔥起鍋後,再放點油煎蛋,
煎蛋的油要稍微多一點點
步驟七:放入白飯和鮭魚拌炒,
切記!飯一定要撥鬆
步驟八:加一湯匙醬油、半湯匙味碄調味
起鍋囉!加不加蔥花請隨意!
粒粒分明,香氣四溢的鮭魚炒飯,
女兒超捧場的!!
炒飯最好是隔夜飯,冰冰箱的就可以,
冰冷凍的退冰會有水氣,千萬不要冰冷凍!!
大家趕快試試吧!!
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