青椒炒牛肉

 

難得小心肝昨天跟小寶貝一起回家

加上小心肝說現在很少吃外面的自助餐

因為感覺很油膩…

所以賢慧的小寶貝回到家就趕快準備晚餐

 

可能平常自己做便當有給他練習起來

昨天煮晚餐3菜1湯，只花了40分鐘喔！

小寶貝自己覺得有一點點進步，小心肝則說有大大的進步…

 

昨天的晚餐菜色是

1.青椒炒牛肉。

2.炒莧菜。

3.蒜泥白肉。

4.大黃瓜貢丸湯。

 

青椒炒牛肉是新菜色

其實是誤打誤撞的

因為前幾天想拿來做咖哩牛肉炒飯

但是有點失敗，所以醃好的牛肉也剛好拿來配青椒炒

而且還是高檔的牛小排呢！！

 

青椒炒牛肉作法：

1.先將牛肉用醬油、米酒醃10分鐘左右。

2.熱鍋爆香蒜頭。

3.放入青椒、辣椒、牛肉拌炒。

4.加1小匙鹽巴、沙茶醬調味。

 

我個人覺得可能是因為牛肉醃過

感覺味道有點鹹

但是我們家小心肝竟然說有點太淡..

果然吃外面吃久了是有差的…

 

忘了拍蒜泥白肉

順便講一下蒜泥白肉的做法：

1.在滾水中放入一匙鹽巴、兩三片薑。

2.白切肉放入後，大火滾轉小火煮20分鐘，然後關火再燜10分鐘。

3.蒜泥加上喜歡吃的醬油膏或醬油就ok囉！

 

煮完白切肉的湯，剛好可以拿來當湯底（婆婆教的）

所以呢！大黃瓜貢丸湯煮起來也特別好喝喔！！

朝三菜一湯30分鐘目標邁進！ㄏㄏ…

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