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2021/12/25
捷運美食地圖-善導寺站- CAS認證的海鮮美食-自有船隊的順億超低溫鮪魚，天然、原味、真新鮮！
^(Ｉ)^ 熊言熊語
東港的鮪魚季掀起了一陣鮪魚美食旋風，讓鮪魚美食到現在仍是老饕的最愛之一！想起之前為了讓年事漸高的父母能一饗鮮美的鮪魚美食，特地開車來回合計近千公里跑一趟屏東東港，當然也就在高屏一帶做了兩天一夜的旅遊就是了。
圖 F01 美食的威力就是山之巔海之遙也要前往一嚐，更何況這誘人的色彩。
讓熊將實際體驗與發現的鮮食餐廳與大家分享，這樣不用跋涉千里就可以輕鬆一嚐如同現撈仔的新鮮，不管是年輕朋友還是老人家就不必再舟車勞頓，讓幸福更加分。
^(Ｉ)^ 熊與您分享
熊之前分享過，美食的秘訣首要之一就是新鮮，新鮮的食材即使是經過簡單的烹調…，甚至是只要經過簡單的處裡，就可以讓饕客大快朵頤，吃到美味的真滋味。 這在鮪魚刺身上的表現更是如此，新鮮的鮪魚生魚片甚至不用沾”挖沙咪”，只要微沾一點醬油，就能提味讓魚肉的鮮甜在舌尖化開。
圖 F02 在2008年成立的順億以快速、方便、健康與安全美味的鮪魚壽司和生魚片，獲得消費者的支持，現在已經是台港兩地開了許多家分店！
以超新鮮Super Fresh及以新鮮漁市享譽全球的日本築地的美味自我期許，提供客戶享用天然、原味、真新鮮的鮪魚，這可以由店家的一些裝潢與網站資訊可以窺見。
※店家資訊：
圖 F03 這就是這次分享的主角「順億鮪魚專賣店」忠孝店，就在善導寺站，由台北火車站散步過來也不遠。
營業時間：AM11:00-PM09:30
飲食類型：鮪魚刺身、壽司、手卷、丼飯…等日式鮪魚料理。
圖 F04-F06 位置就在忠孝東路一段與杭州南北路的十字路口旁，除了捷運就在門口公車站牌也是。門口貼了強調健康飲食的海報，把天然、原味與真新鮮的三要素都整合了進去，重點就是強調富含DHA、EPA、不飽和脂肪、牛磺酸、鐵質，不含人工添加物、不含一氧化碳(CO)…，還有講究的自漁場捕撈、倉儲、加工均在-60℃低溫下一貫流程作業，用超低溫鎖住新鮮。
公共運輸：台北捷運藍線(板南線)善導寺5號出口，捷運之外可搭公車非常多所以不一一詳列。
官方網站： http://www.soonyi.com.tw
臉書粉絲團： 順億忠孝店
訂位電話：(02)2321-8985
餐廳地址：台北市中正區忠孝東路一段160號
離台灣熊比較近的還有這一個點，所以以可以說是捷運大坪林站美食…(開心~)
新北大坪林店
營業時間：AM11:00-PM09:30
店舖電話：(02)2911-6958
店舖地址：新北市新店區民權路5號1樓
※安全美食
講了許多，還是要進店家瞧一瞧，一樓是吧檯與簡單用餐的小餐桌，二樓就是寬敞的用餐空間，估計可以容納三四十人用餐不是問題。
圖 F07-F09 小地方可以看到業者的用心，鮪魚丼飯是有講究的！不只鮪魚講究，連飯都嚴選花東縱谷的高品質精緻好米(讚)！
牆上掛的主角照片…，原來主角群是長這樣，常聽的黑鮪魚、南方黑鮪之外還有大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪，吃飯也長知識了！
連漁場圖都標示清楚，所以新鮮真的是因為順億有自己的船隊，之前有美食牛肉自己養牛，現在有自己抓鮪！
圖 F10-F13 跟美味牛肉美食有一個共同的特點，這也是CAS優良農產品認證過的食材。還有HACCP的認證與ISO 22000的認證，看得出捕魚也是要國際化的大器經營。
店家經理也特別分享了新鮮鮪魚品嚐美味的秘訣，他說因為魚肉鮮甜，所以只要微沾醬油即可吃到美食原味，這秘訣熊也在這裡分享給你咯！
※美食分享
看過熊的美食分享文的大概都知道，食物是對到對的人才稱為美食，所以慣例的對口味不做過多的描述，僅對特點與熊的喜好進行分享，當然美食有時候就可以由相片一窺一二，尤其是新鮮的部分。食物散發出美麗而自然的色彩與光澤，絕對不難品嚐出相對的美味。再由擺盤與配色的用心程度就可以看出店家經營的用心與否，這也是產出美食很關鍵的一環，一切就盡在不言中，相信看到用心就能體驗美味，所以自然不必由熊的普普文筆來形容。由熊的分享得知這訊息之後，由您親自品嚐才真是滋味！
因為他的餐食種類很多，也各具特色，除了個人適合的丼飯之外，兩小無猜的合餐壽司應該也是不錯，不過如果家庭或是3~5好友一同來吃，那更好，這樣可以分別點一些然後一起分食，品嚐不同的風味或是餐型，這樣應該更讚！我們這一群人就是採用這樣的攻略，所以以下分享的這一堆美食，不是熊自己一個人吃的，但是熊除了丼飯之外可是每一樣都嚐過喔！幸福喔~！
圖 F14-F18 先上場的是「鮪盛合舞鶴」，顆粒分明軟硬適中的米粒，用他的白襯托凸顯鮪魚的粉系鮮紅色彩，另外微微炙燒的口味，還有青蔥點綴紅花般的軍艦壽司，視覺就已是享受。圖F16那具厚度的鮮嫩鮪魚，但現在看到熊都還吞口水。
圖 F19-F22 再來是「脂太郎」，鮪魚握壽司加上海苔鮪魚壽司，特過特寫的鏡頭，熊想應該也不必多過著墨形容了，新鮮美食就如前面分享所說的看的出來！
圖 F23-F26 接著是重量級的「鮪盛合細雪」，有注意到他的油花分布、鮪魚肉紋路，還有…不提示了，就自己瞧瞧吧！放入口中米飯或著鮪魚的鮮甜，滋味在回想的此刻還是垂涎不已。
圖 F27-F28 鮪魚手卷你吃過嗎？這道「鮪魚蔥手卷」認真講以35元的價格真的是超值，有來這裡你要試試！
圖 F29-F32 吃過重量級的之後，當然要來旗艦級的鮪魚生魚片，這一盤及三種口味於一身！不管哪一種幾乎都是滑潤爽口，Q彈到幾乎入口輕嚼即化的口感兼具，而食用的秘訣是由左邊的鮮紅開始向右一一品嚐，這樣順序吃過就更能明白不同的口感所指為何，不同的美味感受集於一碟！
為增加視覺嚐美食的效果，特別將三種各找一片依序排列特寫跟大家分享，還有將最左邊與最右邊各拍一張，讓大家也能有視覺美食的感受(希望啦~)！
圖 F33-F34 熊知道不能都只顧雙人餐與家庭餐，一個人用餐除了上面的可以點食，丼飯應該是很多人的最愛。像這份「半熟鮪丼」對冬天餐食或是不想吃太生的鮪魚丼飯的人應該很適合。
再加上鮮魚味增湯是可以免費續湯，冷冷冬日來碗熱熱魚湯，舒服！
^(Ｉ)^ 熊熊想說…
在都市裡有時候會想要往郊外走走，同時品嚐美食，也是豐富生活或是紓解壓力的一種！但是時間往往就是不允許，加上都市生活步調的緊張，像是在行銷業上邊的朋友、在知名國際大手機廠上班的朋友、還有身邊的許多iT/3C領域的朋友，往往是早上8點上班、晚上8點回家，有時候挑燈夜戰也是常有，這時候都市裡的新鮮美食就是我們最好的支柱，不只假日不用在千里飛奔，即使平日也可以就近給自己進補一下！熊也利用這版面的一角，跟大家說「加油~」，就算大環境不那麼理想，我們就適時(飼食)調整一下自己，吃完美食繼續上！
這一篇就分享到這裡，接下來去哪一家美食打牙祭呢？就繼續支持台灣熊的文章，繼續看下去就知分曉！下一篇見咯！ ^_^
^(Ｉ)^ 參考資料：
眼球科技革新時代，讓數位手持小螢幕躍上大螢幕，釋放你的視覺享受！(上) 、 (下)
捷運美食地圖-東門站-CAS認證的牛肉美食-牛的專家鈜景、牛的美食御牛殿！牛肉刺身不要錯過！
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