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2021/12/25
春天是賞櫻的季節，提到櫻花大家自然想到日本，而提到美食當然就是想到米其林星級餐廳。而米其林星級餐廳除了美味之外，其中還有一個很重要的特點就是持續推出創新有特色的料理。
↑ PS:不知道怎麼點餐?或是想要一秒點餐完畢，那就秀台灣熊這張圖片給服務生就搞定了(蓋章) ^^
今年(2017)3月27這一天，知名的香港點心專門店添好運在台灣就推出了四道全新菜色，台灣熊當然要趕快來幫大家試試口味。當然~有了新菜也不能忘了主廚推薦的四大天王，所以一行人品嚐之後的結論，除了給予好評與推薦之外。也建議大家兩人同行之外，如果能全家一起來或是揪朋友同事4~6人一起來吃，相信更能滿足。看完台灣熊的分享，你就知道為什麼了 ^^，四道新菜、四大天王、還有台灣熊推薦的經典港式點心…，人多就不用左右為難咯~.~通通給他點下去！
(^(T)^) 主廚推薦-四大天王
介紹新菜色之前，先來跟大家分享主廚推薦的四大天王，這幾乎都是到店必點的菜色，也是老客戶熟悉的菜色，對初次到添好運用餐的人來說，這四道是認識添好運的口味很不錯的指標。
所以介紹新菜之前先來品嚐一下添好運四大天王是一定要的！
四大天王有：香煎蘿蔔糕、黃沙豬潤腸、酥皮焗叉燒包、香滑馬來糕
※ 香煎蘿蔔糕
港點中的蘿蔔糕幾乎是家人到香港點心餐廳必點的一道菜，所以香煎蘿蔔糕也成為味覺溝通中很重要的一道！
外表煎到微焦增添香氣，裡面吃的到蘿蔔絲而且依然能夠滑口好吃。
※ 黃沙豬潤腸
腸粉也幾乎是香港點心餐飲中必點，一般都是點鮮蝦腸粉，添好運是韭王鮮蝦腸，菜單中有星號推薦~當然這次也有點。也因為鮮蝦腸粉的的盛名，所以很容易忽略其他的腸粉的美味，所以之前也都沒有嚐過，這次品嚐之後感覺很不錯，豬肝的粉嫩搭配腸粉的香滑口感，難怪主廚要推薦大家吃吃看！
※ 酥皮焗叉燒包
台灣熊喜歡吃叉燒包，也很喜歡吃菠蘿奶油包，這一道酥皮焗叉燒包真的是針對台灣熊設計的 ^_^ ，對跟台灣熊一樣偏好的讀者，台灣熊真心推薦吃吃看，口感特別，又不用擔心太多的麵粉(叉燒包)。
這創新的吃法很不錯(雖然它不是新菜色，但是是台灣熊第一次吃到^^)
※ 香滑馬來糕
馬來糕也是台灣熊喜歡的食物，不過一般的馬來糕都是蛋黃色的居多，這裡的是呈現黑(砂)糖般的顏色。
鬆軟口感與記憶中的味覺記憶搭上了線，一樣喜歡馬來糕的一定知道這種好吃的感覺！
人多一起吃的好處就是大家可以分食，這樣可以多品嚐到不一樣的美味佳餚。
(^(T)^) 全新上市2017四道新菜
四大天王之後當然就是接續讓4道新菜上場，這樣加一加8道美食兩個人用餐、加上飲料與甜點應該就很滿足，人多的時候再加點幾道經典港式點心來加入，這樣點菜也方便不少。
四道新菜有：脆皮香芋腐皮捲、明太子滷肉西多士、糯米豬肉丸子、三杯雞粒包
※ 脆皮香芋腐皮捲
這一道特別之處是酥炸的豆腐皮，雖是油炸但沒有過多的油被吸入豆皮之中，所以外表酥脆。裡面把台灣採用台灣芋頭，這芋頭香氣對喜歡吃炸芋丸的人會更有吸引力，因為他不會有炸芋丸外表的硬皮與油膩，用豆皮來搭配也減少澱粉的量，晚餐少吃澱粉的人是很好的選擇。
※ 明太子滷肉西多士
台灣的經典古早味-滷肉、香港典型茶點西多士(法國吐司)、日本風格感的明太子沙拉醬，這一道由外觀到內餡都好有戲喔！
當然重點是外酥內軟，滷肉入味！這口感蠻合台灣熊的味覺，建議可以試試看合不合你！
※ 糯米豬肉丸子
這到感覺是把傳統的珍珠丸子 給加了養生的元素，外表加上枸杞與西洋菜搭配，內部調味傾向清淡，不像傳統的珍珠丸子裡面的絞肉內餡都是偏鹹的重口味！
注重養生的網友應該會喜歡 ^_^
※ 三杯雞粒包
在米其林星級餐廳吃到三杯雞??? 真的嗎? 真的啦~~~
只是是經過創意之後來呈現的三杯雞粒包 ^_^
一般三杯雞都是重油重口味，這三杯雞粒包一來是內餡採用精緻化的處理，二來應該是包子外皮吸收掉一些油脂，所以保有三杯雞的特色，卻沒有三杯雞的重油重口味。愛嚐鮮的人一定要點喔 ^^
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