[洄瀾] 山中。紅瓦屋

東部似乎就是一堆的山地人~這是很多人對東部的印象，這次到了洄瀾~發現了這家特別的很山裡的感覺~很特別的餐廳~所有的菜色~似乎都是山地菜~也似乎~隨時就會有山地人穿著丁字褲就跑出來的感覺~雖然這裡的菜色~吃不太習慣~但~真的很特別的一餐~特別的地點~

一進去~整個就是有那種來到山中的餐廳~門口處放了不知道從什麼時候開始我愛的貓頭鷹~代表了聰明博學的象徵~

到處都有貓頭鷹~一隻、兩隻、三隻、四隻、五隻…我想這裏是貓頭鷹集散地吧！

我們坐到了一張桌墊下都是青蛙的桌子~咖啡豆裡面~有超多汁的青蛙~似乎在祈求著什麼~還有玩著樂器的青蛙~很奇怪那時候怎麼沒想過要算一下有多少青蛙！？

別張桌子~是咖啡豆的..各式各樣的咖啡豆~不喝咖啡的我~到是在去峇里島的時候才知道~原來咖啡豆子有分「公」和「母」呢！

小米~是山地人的主要糧食~整個餐廳裡到處都是這種超級具有鄉下、山地特色的東西~整個就是很有原始的fu啦~

看完餐廳了~吃飯才是最重要的啦！吃飯去吧~

野菜沙拉，有蓮子、秋葵、苦瓜、山蘇、蕃茄、芭樂、木瓜、過貓、陸橋、苦瓜紅茄、苜蓿芽、小黃瓜，雖然這些很多都不是我敢吃的~還有很多念不出名字的野菜~可是~那個醬料真的很好吃呢~如果這種醬料~配上普通不過的沙拉~一定也很好吃！

這個像是海帶芽~又像有放入木耳、肉條~整個吃起來就是超好配飯的一到菜~整個感覺就是很山地的菜~好吃~不過~對我吃清淡的人來說是有點鹹~不過有人到是連湯都喝了呢！

我最愛的紫米飯~還有~像是油條酥的東西~讓我想起板橋新埔那邊的紫米素飯糰~有在板橋出沒的早晨~一定要買個來解解我的饞..這裡的紫米飯煮起來很黏~可是~真的也很好吃呢！好像跟一般的紫米又不同~似乎又放進了不同的穀類~

這道菜叫做「烤稀勞」，超特別的名字~但其實~就是我們俗稱的烤山豬肉啦！真的就是那種~很山地風味的感覺~似乎比烏來的那種石板烤肉多了一點的風味~ 

油蔥雞~看起來像是玉米雞的感覺~其實我的主菜不是我決定的！為什麼會點油蔥雞而不是三杯或是白斬呢？如果點三杯雞~似乎會被三杯的味道~壓過肌肉本身的甜味~原本我以為他是熱的一到菜~不過~是冷的！但肉質真的有放山雞的那種口感呢！

如果是平常的我~一定不會喝這個湯啦~因為連什麼菜都不知道~誰叫我挑時不愛吃菜~不過~這個我到試吃了不少口歐~很特別的山菜~唸不出名字！

原本以為這裡的飲料會是濃縮汁那種！但是~可是真正的果汁~吃的到百香果~喝到的檸檬香~滿足~在下點小雨悶熱的天氣~補充滿滿的維他命C！

這是檳榔葉~用兵榔業編成器皿~還不會漏水出來歐~然後放上吳郭魚肉塊、薑、油鹽、米酒~然後放入熱食頭、清水~然後就變成阿美族的傳統料理「石頭火鍋」，我們沒有點這個~但到是在吃完飯在餐廳裡散步時~看到有人點了~服務生正在表演的時候~看了一下~真的很特殊的傳統料理~以後多點人來可以吃吃這一道~

這裡還有很多石頭茅草屋~都是戶外的場地~讓我不禁覺得是不是偶爾的晚上還會有營火晚會或是祭典的表演~

很特別~很能放鬆心情的地方~就在花蓮光復糖廠的旁邊~下次大家可以去看看歐~不過如果真的不太能嘗試特殊料理的人還是不要去啦！不然很容易餓肚子的！

紅瓦屋文化美食餐廳

電話：03-8704601

地址：

花蓮縣光復鄉 976 大全村大全街62巷16號

官方網站：http://www.cifadahan.58168.net/e-new88/www/cgi-bin/index.cgi