【蘇聖淵醫師】孕婦孕期營養補充與飲食禁忌

文：蘇聖淵 林口長庚紀念醫院婦產部產科主治醫師

相信每位孕媽咪都想生出一個頭好壯壯的孩子，所以許多孕婦們非常關心自己的飲食，想知道懷孕時究竟要吃些什麼才能幫助胎兒生長，卻又怕吃了不該吃的東西會傷害到寶寶，所以以下就幫大家整理了三個孕期分別該補充哪些營養，以及懷孕時有什麼飲食禁忌，讓各位準媽媽們食補有方，吃的安心。

第一孕期(懷孕1～3個月)

在這個階段孕婦們並不需要特別多吃，因為寶寶的營養主要來自於卵黃囊，不過因為此時寶寶的神經管正在發育，可以多吃一些富含葉酸的食物（每日600微克），譬如各類蔬菜和豆製品等等，另外由於懷孕會增加孕婦的基礎代謝，代謝率提高才能給予寶寶足夠的營養，而人體提升代謝主要依靠的是甲狀腺，因此可以適當的補充含碘食物，例如海帶和海菜等等，這些食物會幫助甲狀腺順利執行功能。

值得一提的是無論在哪段孕期，孕婦們都應該攝取足夠的優質蛋白質，例如各種蛋豆魚肉類的天然食品。

第二孕期(懷孕4～6個月)

這個階段的寶寶成長快速，主要的器官也會在此時發育，因此孕婦們必須攝取足夠的鈣與鎂，這些元素可以幫助胎兒骨骼的發育，鈣質廣泛存在於乳製品、魚類和豆製品中，鎂離子則可以由各式蔬果類、堅果類和豆類等等食物獲得，另外孕婦還可以食用適量的鮭魚、鱈魚、石斑魚和海藻，因為這些食物中富含DHA，這種物質會幫助寶寶的神經發展，尤其是在視力方面。

第三孕期(懷孕7個月～出生)

這個孕期適合補充的是鐵質，主要是因為胎兒的血球生成需要媽媽提供的鐵質，足夠的鐵質可以提供寶寶良好的造血原料，且因為懷孕生理機制的關係，孕婦都會呈現輕微貧血的狀態，因此適當的補充鐵質可以改善懷孕生理性的貧血，另外分娩時會有出血的狀況，補充足夠的鐵質對於孕婦身體應付分娩時的出血是會有幫助的；日常的食物紅肉、深綠色蔬菜、水果...等等中都富含相當的鐵質，建議可以多食用，另外卵磷脂也適合在這段孕期補充，像是蛋類和豆製品等等。

懷孕不該吃什麼食物？

孕婦的飲食當然有些禁忌，像是酒精就“絕對”要避免，因為酒精進到孕婦的血液中後，會透過臍帶傳進胎兒體內，這些酒精可能會影響胎兒的發育；另外咖啡因的部分，也不建議孕婦每日攝取過多的咖啡因，一般來說每日咖啡因的攝取量以200毫克為限，過多的咖啡因還是可能增加流產、早產、胎兒體重過輕...等等不良影響的風險；還有某些魚類像是劍魚、鯊魚和鯖魚在懷孕時也應該避免食用，因為這些魚類中含有甲基汞，甲基汞是一種有毒物質，會透過胎盤傳進胎兒體內來影響胎兒的發育。