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2021/12/25
出國玩最重要的不外乎「吃」跟「玩」這兩項，到柬埔寨金邊旅遊，身為美食大國子民的台灣人，怎麼能錯過柬埔寨金邊的好料呢？看過來看過來，柬埔寨金邊美食合集！無論是柬埔寨金邊的平民美食，只要銅板價就能呷粗飽；還是高檔奢華，走精緻路線，重質不重量的五星級酒店、米其林推薦。從小吃到國宴，從夜市到酒店，從路邊攤到大飯店，應有盡有，到底哪幾樣是柬埔寨金邊必吃必點？包您看完以後一次搞定！
一、超市
1. 吳哥啤酒
當地自產的啤酒，有出口到不少歐美國家。酒的味道比海尼根再淡一些。
售價：罐裝USD$ 0.65；瓶裝USD$ 1
二、市場
1. 中央市場(Central Market)
中心市場是柬埔寨全國最大的綜合市場，各種貨品應有盡有，東西又非常便宜。有許多柬埔寨的特色小吃，像是：法車麵包河粉，海鮮燒烤，醃漬小菜，五香滷味等，最裡面還有小吃攤，鴨仔蛋，蜘蛛，蚱蜢和蜂蛹。
2. 俄羅斯市場
俄羅斯市場的東西比較便宜，但是距離也比較遠，自由行得旅客如果叫摩托司機的話，價格搭月在2000瑞爾左右。
市場吃什麼？
柬埔寨咖哩/高棉咖哩
在市場有許多小店都有販售，來柬埔寨一定要吃的傳統料理：使用竹葉或是香蕉葉，包裹著當地新鮮的魚類、雞肉或是牛肉，再淋上椰漿、撒上檸檬草、香草等調味料，配合著將黃粉、咖哩粉製作蒸煮而成的魚肉椰漿咖哩Amok；又辣又好吃的黃咖哩，柬式椰漿咖哩Khmer Curry。辣度剛剛好，開胃又好吃！
價格大約USD$ 3 – 10 不等
柬埔寨牛肉(Lok Lak)
Lok Lak是使用魚露、蠔油以及番茄醬爆炒而成牛肉料理，味道和香氣非常濃郁，極力推薦！
價格大約USD$ 2.5 – 4 不等
柬埔寨酸湯 (Sour soup)
酸酸的湯，有牛肉、雞肉、豬肉、魚肉……等等不同食材，再加上一些當季的蔬菜，和柬埔寨料理必不可少的魚路、檸檬草等香料，還有醋、辣椒，提味又有種清爽感，適合在柬埔寨炎熱的天氣中喝一碗，保證解暑又開胃！
價格大約USD$ 1.5 – 3 不等
柬埔寨三明治/法國麵包三明治
由半條長條形的法國麵包夾著青蔥、火腿、青木瓜絲……等等配料，和白黃色的醬料組合而成，法國麵包的外皮酥脆有嚼勁，較內層的白色麵包芯也很有勁道，超級好吃，大推！
一般路邊的小攤販售價約柬幣$1500 – 6000瑞爾。
炸/烤各種動物、昆蟲
在柬埔寨隨處可見油炸、火烤各種昆蟲、動物，像是烤小鳥、烤烏龜、炸蜘蛛、炸蚱蜢、炸青蛙、炸蟑螂……等等，歡迎勇者們去嘗試。
米線/米粉
柬埔寨人的傳統早餐，是遊客到柬埔寨必嚐的特色料理，油醬油、魚露、檸檬吃組合而成的醬料和米粉、湯頭一起熬煮再加上豆芽菜，擠點檸檬汁，口感Q彈又退火的米粉，非常美味。
酸湯魚
將魚放在中藥、草藥當中熬煮，再加上辣椒、番茄、豆芽、蔥、筍絲……等等配料，也是一道解暑又開胃的料理~
椰子薄餅
烤香蕉
感覺很好玩的一到小吃，一串約柬幣$1500，在未成熟香蕉的青澀味道中又透著烤過之後，東西煮熟的口感，難以形容，不過很好吃啦~
新鮮水果
椰子：無論是椰子水還是椰肉，都超好吃，又很退火，在中央市場一顆柬幣$300，超便宜！
牛奶果：有分黑皮牛奶果、綠皮的牛奶果
波羅蜜
榴槤
山竹
番石榴
香蕉
鳳梨
棕櫚：果肉口感軟Q，有點像果凍或寒天，大概在春、夏盛產。
紅毛丹：果肉長得很像荔枝，不過一點也不甜……
羅望子：褐色是熟的；黃肉是尚未成熟的，口感比較酸。
辣芒果：芒果加上切片辣椒和甜甜的水，口感和原來不大一樣，很特別。
甘蔗汁：價格約USD$ 1
三、餐廳
1. Friends the Restaurant
Friends國際兒童救援組織（http://www.friends-international.org/）旗下的一間餐廳，在食衣住行等方面上照顧兒童，開設學校讓兒童學習一技之長，餐廳和手工藝品店的商品就是受照顧的孩子們做的喔。
地址：215 Street 13, Phnom Penh, Cambodia
電話：+855-12-802-072
營業時間：11:00～22:30（最後點餐時間： 21:30）
官方網站：https://www.tree-alliance.org/
Facebook：https://www.facebook.com/FriendsTheRestaurant
2. Khema Pasteur
一間美味的法國餐廳，鵝肝醬很道地，烤乳鴿也非常多汁，點心巧克力也很棒！有多種料理可以選擇，早上也有自助早餐。想來吃藥記得預約，這家店滿熱門的~
地址：# 163 Pasteur Street, Corner 228 Street Ground floor Arunreas Hotel Building, 金邊 柬埔寨
電話：015 823 888
營業時間：6:30AM – 10:30PM
官方網站：https://khema-restaurant.com/?
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