Zi 字媒體

變冷了～來碗熱呼呼的羊肉爐暖暖身吧二結羊肉爐

2021/12/25

vici1717

98 11 25 冬天吃羊肉爐最棒了，不過帶小孩不方便出去吃嗎？現在在家一樣能輕鬆享受喔

前陣子意外受邀試吃了二結的羊肉爐
原本想說每次都嫌我只會花錢的老公這下應該會大大配服我時
沒想到他依然不改機車個性
老公：找你試吃喔，唉～我看他們大概是留言留錯人了啦

我：最好是這樣啦，有本事你就不要給我吃

真的氣死我了耶
平時嫌我部落格不能吃也換不了錢，而且還要花錢
這次真的有試吃時，又只會在那打擊我
不過沒想到東西寄來時，他還找了朋友一同來試吃
而且還不小心讓我聽到他居然會在朋友面前誇我耶
老公：今天的羊肉爐是廠商請他試吃的啦，沒想到他的部落格居然還有人會看說

是說...............應該是誇我啦，不過怎麼感覺聽起來怪怪的啊

大家都知道我們家很愛吃火鍋
冬天時，我們則偏好羊肉爐跟薑母鴨為主
不過鴨肉屬毒性，所以皮膚不好或容易過敏的人不太適合
而羊肉肉的營養成份包括：蛋白質、脂肪、鉀質、鈣質、磷質、鐵質、維他命Ｂ群等
以熱量來看，比牛肉高；以鐵質含量來看，又比豬肉還多
中醫的角度來看，羊肉可以幫助手腳冰冷的人全身暖和且具有補虛勞、益氣血、養肝、明目、開胃、壯陽的功用
對於產後體虛、陽痿及脾胃虛弱等症狀有改善的效果，也是治療血虛的滋補佳品

本草綱目中有說羊肉：「補中益氣，主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷」
上面這些應該是大家比較廣為知道的部份啦
不過就在我上網查時，居然還發現下面這段
元時著名醫家李果：羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。凡味與羊肉同者，皆可以補之
故日補可去弱，人參，羊肉之屬也」
看到沒有？搞了半天，原來羊肉有跟人參一樣的功效耶
人參太貴，看來羊肉真的要多吃一點嘍

這次試吃的是帶皮跟腿肉二種

腱肉爐(無骨腿肉)：一隻羊只有二小顆前腿腱喔，這就是用此部位的肉啦

內容物原料、期限、產品特色等等，全都標示一清二楚。現在黑心商品很多，所此真的不能不仔細啊

最讓我驚訝的是它們是二格式包裝。大格的有湯跟肉，小格的只有湯

2~3人吃時，可先煮大格的。小格的則可續煮時當湯頭再加入

憑良心講，有了小人後很多地方真的很不方便去
像火鍋店就是了，而且還是這種適合吃半夜的餐廳
可是我老公每到冬天就一定得吃吃羊肉爐才行
所以生了咕比後，我們便開始買起市面上的冷涷羊肉爐回來煮
從雅X的到COSTCO賣的都有買過
而且我婆婆不吃鴨肉，所以像婆家、大哥他們天冷時也都是買冷涷羊肉爐回來吃
所以幾乎一些連鎖店賣的大品牌羊肉爐我們都嚐試過了
在家煮的羊肉爐有一個最大缺點
那就是煮這種東西通常都會再加點料進去吃，可是加料同時也一定會喝湯吧
問題來了
這時候幾乎每次都會碰到的麻煩就是料還有剩，可是湯沒了啊怎辦

沒湯料無法煮，所以只能加清水下去稀釋勉強著喝

這次看到這種二格式包裝後，我真的覺得超貼心的啦
第一次煮大格的，可是當湯頭不夠時怎辦？
別怕，這時再把第二格丟進去煮
這樣保証從頭吃到尾湯頭都一樣濃喔

當然，如果你們家大格的吃很夠吃時，那小格的怎辦？
放心啦，這個小格就當湯頭可以用來煮麵也是不錯的啦

每盒還附上他們的沾醬

腱腿爐的湯塊實在是看不太出來裡面有什麼

因為還有朋友來，所以我是直接二塊都下去煮。煮時可視個人口味加水或米酒約四碗的份下去

在我家吃羊肉爐就跟吃火鍋一樣，所以火鍋料當然不可少嘍

火鍋料當然是依自己的喜好來加

火鍋一定要加筒萵啦；左邊那不知名的菜是我婆婆拿來，說是有親戚自己種的無農藥青菜

還有還有！羊肉爐個人推薦一定要配這種寬的冬粉，這樣才會真正到味喔

其實應該要放電磁爐在餐桌，邊吃邊煮才對味啦。不過像我們這種有魯小小的小人在，所以就只能全部一起煮了

這部位上面有講，算是腿肉部份，所以肉質非常滑嫩、不澀。而且每塊都是半筋半肉喔
吃起來沒有羊腥味，而且非常好咬、很容易化在嘴裡。這個小朋友或老人家來吃很適合，完全不用擔心

豆瓣醬：它們家的豆瓣醬居然不會死鹹耶。雖然有一些辣，可是香氣濃厚又不嗆，我覺得算很不錯了

話說這天四個人煮二格，那些火鍋料其實也只放了2/3左右吧
結果湯居然還剩很多呢
最後我跟老公的宵夜只好繼續吃嘍
依冷涷羊肉爐來講，它們家的肉算非常真材實料，也真的很好吃
肉不會爛爛軟軟，也不會小小丁的
這一包是四人份，跟市面上比較起來算是份量很足的了
湯頭來講算還可以啦
這屬於紅燒的湯頭，一樣沒羊騷味
依羊肉爐來講，味道算不重
可是如果只想單吃不加料的話，水就要多放一些才不會太鹹啦

小山羊帶皮羊肉爐：選用13公斤以下的小羊整隻分切而成。所以一包裡面會吃到各種部位的肉喔

基本上這只有裡面的肉不同，其餘都一樣啦

一樣也是二格式包裝

一樣附有獨特又好吃的醬料

有鑑於上次量太多，這天只有我們二大二小而以。所以乖乖煮一大格就好

這次的湯塊很明顯可以看到裡面的羊肉是帶骨的喔

一樣，不用退冰直接加水下去煮開

哇～沒想到冷涷包的肉質居然一點也不輸給羊肉爐店耶

這種帶皮的小山羊吃起來又跟腱腿肉完全不同了。這種皮Q肉嫩，而且皮在嘴裡咬起來感覺就像咬膠原蛋白呢
這種羊騷味就有一點，但不是羊腥味啦。而且肉是嫩的，咬到嘴裡很有彈性呢。這骨頭很大塊，所以也不用怕吃很麻煩

這肉一樣切得很大塊吧，而且肉也一樣超多的呢

這二種羊肉爐的湯頭其實是一樣的，只有裡面的肉不同
二種的肉部位不同，吃起來也大大不同
我個人是偏好帶皮的小山羊啦
因為那個皮咬起來真的好Q、好香喔
而且我還是覺得羊肉爐吃起來就應該要有點羊騷味才對味啊
至於腱腿肉也不錯吃啦
這種吃起來可以很優雅，而且很好咀嚼
大小剛好可以一口吃，所以小朋友、女生、老人家都很適合

湯頭的話，大概是因為它們強調絕沒有羊腥味的關係
所以個人覺得算是安全範圍
為什麼這麼說呢？
因為很多人怕羊腥味而不敢吃羊肉爐
可是這湯是真的吃不出羊的味道來
而且雖然說是中藥下去熬煮
可是我個人實在喝不太出什麼中藥熬煮的感覺來
但是這單就這"湯"來講，它算是還可以接受的範圍

這家二結羊肉爐大家應該跟我一樣很莫生吧
上網查了後才知道，原來它們位於宜蘭，從1987年就開始營業
只不過它們一開始就是做冷涷調理包，而且是批發給當地餐廳、小吃及傳統市場為主
雖然如此，它們跟當地量販店及農民超市合作也有十年多了
因為很多人吃過覺得好吃
所以開始有公家機關、老師團體一起團購
現在才會乾脆把工廠前面移出來直接做零售買賣啦
當然，去宜蘭買太遠了
所以啦你只要拿起電話打過去訂
這樣就可以坐在家裡等著吃香噴噴的羊肉爐了

最重要的是，它們的羊肉爐不貴耶
二人份的才$180元
四人份的 $280元
還有六人份及八人份可供選擇啦

如果喜歡的話，大家可以訂來試試喔