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2021/12/25
99 03 08 真的是用碳火下去煮的銅火鍋耶～ 這滋味超棒的啦
話說我們這對不負責任的父母這天又做了很沒良心的事了
gumo這天明明還在感冒中，可是任性的阿拔因為關在家裡幾天吃膩了便當加上這天真的好冷
於是便堅持說要去外面吃天香回味鍋
有個任性的阿拔就很糟了，偏偏又加上一個很愛往外跑的媽媽在
我一聽到要去外食當然二話不說馬上讚成
於是我們一家四口開著車往南京東路出發
就在快到南京東路上我突然去想到的說：好久沒吃蒙古烤肉了耶
老公：不然就改吃蒙古烤肉啊
話說完原本要右轉的我們就直接左邊往另一頭去
此時外面又開始下起細雨來，不過我們好像還是沒有想回家的念頭
停好車這細雨也有越來越粗的跡象
於是頭一抬就看到一旁有家涮羊肉，而且看起來超專業挺好吃的樣子
最後我們一人抱一個小人就直接往這家涮羊肉店裡衝
對了，你們要問我是不是忘了帶雨傘嗎？
我們家後車箱是隨時都放有雨傘的啦，不過看雨又不算很大，所以就懶得拿嘍
回來查才知道，原來這家萬有全可是超有名的涮羊肉店
看看這裝潢啦，是不是就一整個給它很專業的感覺
這邊是採取單點計價法，個人覺得吃這種單點式就要人多一點來才划算
一看到這個「老七樣」是不是又給人在專業上大大加分了一下啊
momo：讓我看看要點什麼好...............
菜一點完，這種真的用木碳下去燒的銅爐火鍋就端了上來。這種銅爐火鍋的火候大小全都靠上面開口大小來控制
裡面是用東北酸菜白肉那種做湯底，不過它的味道淡很多根本就不酸。據說一點酸這樣肉吃再多才不會油膩感
這種火鍋是完全看不到碳火，所以只能從最下面的碳屑來感受一下木碳的存在
這湯頭一開始喝非常淡，不過隨著加入的料及肉片越多，味道也跟著豐富了起來
不過一般火鍋都有一個共同缺點就是煮越久，上面的浮油物也越厚
但是因為這銅爐火鍋溫度非常高，所以水蒸發的也快
水一變少，馬上有人前來加湯
所以裡面的湯就算吃到最後也看不到噁心的浮油物喔
銅爐有非常好的導熱性，所以等我們吃完也約過了一小時多，這溫度可是一直保持如此高溫
momo：哥哥你看，怎麼這麼多煙呢？
咕比：因為中間有木碳嘛，這樣鍋子才能保持高溫喔
momo：原來如此喔
店內裝潢十分中國風
這裡的筷子非常有特色，我很喜歡
醬料區採自助式
不過上面會特別建議用"老七樣"來酌料
這一罐罐的醬料弄得非常乾淨。在老七樣的上面也還另外提示建議比例喔
既然要吃，當然就要先照著老七樣比例來試。說真的，這醬跟一般的不同，真的會讓料大大加分喔
菜一上來，服務生馬上幫忙放進鍋裡。他動作太快，害我來不及一一照像
咕比：這個哥哥怎麼把菜菜全丟到鍋裡啊
momo：這樣算是在煮煮嗎？
gumo二個跟我一樣，都是第一次吃這種碳火的銅爐火鍋。二個全都看傻了
這個豆皮乾的下去就是這樣，這個很好吃喔
怕人少不知怎點也沒關係，很多東西都有出綜合盤。 點一盤就可以吃到很多口味了
咕比：我想這鍋一定很好吃
雪花肥牛：這邊的牛是用安格斯牛。看上去紋路就超美的啦，吃起來完全不油不肥，而且不會覺得太薄而沒口感喔
羔羊肩肉：採用紐西蘭5-7個月的小羔羊肩部肉。吃起來鮮嫩甘甜，而且下鍋絕不會碎喔
粉條：吃火鍋我超愛加粉條的。這種下鍋變色就要上撈出，超Q彈牙，真的很好吃
筒ㄠ：吃火鍋怎能少了它呢
這邊的肉都是整塊下去切成薄片，所以下鍋涮個二下就熟。但是因為夠長，所以吃在嘴裡又能補足薄片的嚼勁感
這邊的餃類都是自家手工做的。像紅色裡面是魚肉，真的很不錯喔
除了火鍋類外，這邊還有部份熟食
新疆羊肉串：這盤一上桌真的就香味四溢
這羊肉不會過硬而且吃起來的孜然味很重卻又不是嗆的那種
這碗泡菜也要推一下。它的辣不是死辣的那種，而且辣中又吃得到白菜的脆甜喔
momo：嗯～ 這個神奇鍋子煮出來的東西果然不錯耶
咕比：既然好吃，那麼我們就多叫幾盤吧
阿拔：還叫咧！鍋子裡面的東西先給我吃完再說
這天一共吃了二千初頭，這種單點的人少是真的不便宜
有很多人都問過我：你們家食量小怎麼老叫這麼多啊
再次澄清一下
像西餐都是套餐，一個套餐前後菜就很多道
中餐的話我們都是叫小盤的，有時真的是照像取角度放大的問題啦
而且吃外食來講，十次有八次都會吃不完打包帶回家
這樣一頓下來可以吃二餐，所以算一算也還好啦 (我真的好會替自己找理由喔)
這天這餐吃到最後也是留了3/4盤肉及一堆火鍋料 (他們的肉還蠻有份量的)
後來老公就把全部的料及肉還有青菜都丟進鍋子裡，然後請服務生打包
我：你把東西全丟進去喔？幹嘛不乾的打包啊
老公：反正回到家還不是一樣全丟進煮，不如現在丟一丟省事
結果回家一打開來看
天啊～ 我嚴重懷疑他們又有加"很多"湯進去，因為整包超大一包的啦
我們家去買薑母鴨回來吃倒出來時，也沒這包大說
而且這鍋子的保熱效果有多好呢？
從吃到走快二小時了喔！打包湯底回到家倒出來時
這鍋居然還會燙人耶，這真的夠神奇了吧
另外像這種另外單點的菜來講，每盤品質都很不錯
也是啦，不然去吃吃到飽就好，誰要花大錢來呢？
只是說到貴來講，其實算一算也還好
這天這份量其實可以吃到四個大人了，一個人換算下來不到五百出頭
雖然比吃到飽貴一些，可是菜的品質及湯頭都更棒
像綜合丸子來講，每個吃起來就是跟吃到飽的差上十萬八千里
所以偶然來吃吃也不算過份就是了
吃完後每個人還附送一樣甜品，而且是連小人都有，所以這天一共可以拿四個，真爽
這邊甜點一共三種，全是他們自製品
藍梅奶酪：這奶酪香、濃又Q，好吃！
龜苓膏：不會很苦口，而且加了蜂蜜跟煉奶下去，更把味道托了出來
手工布丁：這布丁超滑順的說，而且很香很濃很好吃呢
難怪他們的甜品這麼好吃，原來真的好吃到有在外賣
momo現在變得很愛坐我腿上吃東西
咪咪：女兒乖，一起照張相
咪咪：氣死我了，叫你照你還給我繼續吃是不是
我家momo有得吃真的就很難轉移她注意
拍個照還是繼續吃個不停之下
我就只好........................
咪咪：你不跟我照，那我就自己做鬼臉好了
我很無聊喔，其實這天我真的不知為什麼就是突然想做鬼臉嘛
咪咪：一個人做不好玩，女兒你也給我過來一起玩
哈哈～ momo被我這樣玩早就不是第一次了
之前在momo更小的時候的網誌應該也很多人見過我玩她的照片
有人說我們家怎麼可以拍小孩拍這麼清楚，又或是怎麼可以同個地方、動作拍到五十多張
其實是用"連拍"功能啦
這個連拍真的超好玩的，而且當下你根本不知會拍到什麼樣的表情
一切都要回來看電腦才知道喔
咕比看我跟momo對著鏡頭玩了起來，所以也跑來參一腳
超無聊母子女三人組
這張默契就不錯吧
此時momo開始學著咕比動作跟著玩了起來
這張就真的犧牲形像了
只有這幾張嗎？當然不可能啦
不過連拍的另一個缺點是有很多會部份糊掉
雖然糊掉的部份更好笑，不過我怕大家嚇到所以還是放這幾張就好
走前別忘了到櫃台拿口香糖耶，這裡的不錯吃。不過重點是它好漂亮喔
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