[宜蘭美食]羅東新餐廳．Hej 北歐餐桌~吃的到食材原味的豐盛早午餐料理 – VIVIYU小世界

在宜蘭羅東的【Hej ! 北歐餐桌】延續新北歐飲食的概念，選用在地、當季、無毒蔬果，早午餐系列搭配至少10種以上的新鮮蔬果，讓飲食沒有過多的加工調味，而是吃的到食材本身的原味，因為這樣的飲食觀念也讓當地許多居民喜歡，我也跟風去嚐了這營業時間不長的限量美食，很值得推薦！

地址：宜蘭縣羅東鎮林森路173號
電話：039 545 337
時間：10:00 – 16:00(每週二、三、單週日公休)
FB：https://www.facebook.com/hejhejcafe/

來到羅東路林森路附近，這區我以前比較少來，大多都是在羅東夜市和羅東運動公園附近居多，巷弄內也很寧靜，環境不錯。

門口營造出北歐簡單充滿綠意的風格，門口座位在天氣涼的時候應該也很舒適，只是最近天氣熱…

走進店內看到滿滿的手作雜貨風格，好喜歡這樣簡約卻有風格的設計，就像是在雜誌裡的場景般~

如果喜歡這樣的手作木工雜貨風格也可以預訂，很喜歡這樣鄉村風格結合北歐風格~

開水和餐具都採自助式取用的方式，讓客人和店家都方便，檸檬水喝起來也很清爽。

看著餐具擺飾很有味道，想像自己家中也這樣佈置是不是很棒~

另一區的復古鄉村雜貨風感覺很融合，放了不少書籍和小雜貨，來到這裡不禁細細的欣賞著擺放的物件。

小巧的吧檯區讓獨自前來的客人也不會覺得孤單，可以和老闆娘話家常，也能翻閱書籍享受著這一刻。

假日午餐時間已呈現客滿的狀態，假日最好提前預約，免得需要久候。

冰櫃內有不少店家自製甜點，每天的甜點不太相同，當日有蘋果派、檸檬塔、奶酪…等。

因為menu的選擇很多就不一一細拍，請大家到現場看最新的菜單，Vincent原本是想點班尼迪克蛋，卻在看到兒童餐可愛的模樣後立即變心了!

每天的例湯可能都不相當，當天我們喝到的是羅宋湯，裡頭的洋蔥和牛肉很多，吃的到蔬菜的甜味與香氣，還加入了些許的辣，讓湯品更提味。

不知道家有小孩的家長們會不會到餐廳時常點兒童餐？

因為兒童餐的份量比較小所以Vincent比較適合，但大多數的兒童餐都是以炸物、雞塊、薯條來充數，其實吃多是不健康的，北歐餐桌的兒童餐我就很欣賞，因為營養很均衡，以家長的心來為孩子們設想。

茄汁義大利麵使用不同的義大利麵讓口感更豐富多元化，看他吃的津津有味想偷吃一口還被發現，好吃到他只願意分一口…

蜂蜜麥片優格也是老闆娘會先烤過讓麥片吃起來更香，混搭著優格一起享用更順口也有飽足感，是很棒的甜點。

獨家配方的低脂漢堡肉包裏著半熟水煮蛋，採用東部地區無毒雞蛋，油炸後的蛋黃仍保留住完美的蛋黃液，再搭配特製美乃滋享用。

在看到菜名就覺得這也太浪漫了，取名是

 

擺盤搭配大量的生菜與水煮蔬菜，纖維質與營養成份滿點，另外還有三款當季水果，像是西瓜、火龍果和芒果都相當甜，水果都有挑選過。

蔬食的部份都是使用無毒蔬果，搭配的是蜂蜜芥末優格醬，甜甜的口感讓不愛吃蔬菜的Anita整盤吃光光耶!

切開炸蛋之後就可以看到這爆漿式的流出那黃澄澄的蛋黃汁液，混合在美奶滋醬料之中實在是誘人~

仔細看看這水煮半熟蛋上還有漢堡肉，咬下的口感真的是很特別，在別的餐廳還沒嚐過，很值得推薦的一道。

北歐餐桌使用好的食材，像是這豬肉使用的是香草豬，吃天然香草長大的香草豬吃起來不會有豬的腥味。

沒有過度的烹調方式，吃的到豬肉的原味，蘸些海鹽增添氣味，而Anita喜歡的吃法是拿著生菜包著一起吃，說是像韓國烤肉的吃法卻又更清爽。

一樣是搭配豐盛的生菜蔬食，吃的到均衡營養與健康，也可以蘸巴薩米克油醋醬。

北歐餐桌使用的生菜是來自宜蘭行健有機村，就地取材，選用的是無毒食蔬，在地友善耕作的土耕生菜，加入紅捲、綠捲、波士頓奶油蒿苣…，吃起來特別安心也香甜，當天我印象最深的就是玉米筍好甜，完全不用蘸醬就很美味。

餐點裡搭配的麵包、草莓果醬也都是店家自製，現在很少店家願意自行烘焙，也因為老闆娘想讓大家安心的用餐，所以每天早起烤麵包，就為了讓來到店裡的客人都能吃的安心與健康。

淋上草莓醬的歐式麵包吃起來很香甜，很有嚼勁，光是吃麵包就有飽足感了，另外還搭配了比司吉，也很美味。

我得說實在很少早午餐是有供應這麼高檔的食材，竟然出現了法式櫻桃鴨胸這等好物!

外皮煎的金黃焦香，中間的肉質卻呈現粉紅色澤，咬下口相當多汁，幸好我先搶食了幾塊，其他的全被小孩吃光光了…就知道它有多受歡迎了!

Anita想吃甜點又加點了一份奶酪，上方淋上了自家熬煮的鳳梨醬，讓我傻眼的是上面根本是不計成本的香草籽，使用好的原料，吃的到奶香味，很嫩又滑口。

【Hej ! 北歐餐桌】的用餐經驗真的是一般餐廳吃不到的豐盛早午餐，選用大量的生菜食蔬搭配，無毒食材讓我們吃的安心與健康，推薦給大家可以嚐嚐美食~

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