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[台北美食]台北喜來登．安東廳．牛排盛宴~燈光美．氣氛佳．服務好．壽星加贈生日蛋糕 – VIVIYU小世界

2021/12/25

米其林餐盤推薦名單之一的台北喜來登安東廳，近日改推出牛排盛宴為主的餐點，還保留了原來安東廳的法式美食，美好的環境氣氛，也是台北知名餐廳，這回嚐了和牛丁骨牛排30天熟成和甜點法國白桃及香草冰淇淋，真讓我念念不忘的好菜。

營業時間：週二至週日；午餐 11:30 AM-2:30 PM、晚餐6:00-9:30PM(每週一店休)
電話：02 2321 1818
地址：台北市忠孝東路一段12號2樓
官網：http://www.sheratongrandtaipei.com/

因為想要拍照所以特別提早前往，門上使用華麗的玻璃，頗有古典美的設計，在營業時間開始後會有服務人員帶位。

步入安東廳內時會先見到餐廳內酒窖，如果喜歡品酒的朋友可以請餐廳幫忙推薦適合搭配用餐的好酒。

需要私密用餐空間或是喜歡安靜用餐則可以事先預訂包廂座位。

看到店內的鎮店之寶- 豎琴很容易就認出是在安東廳用餐，餐廳內的氣氛相當好，

很適合情侶約會、生日週年紀念大餐，都蠻不錯的場地。

因為我們用餐人數較多，所以安排在包廂內用餐，可能是怕我們吵到其他客人吧？嘻嘻。

menu可選擇午間套餐和晚餐套餐，可以品嚐到整套的西餐，吃完一份真的很有飽足感，也可以另外單點其他想吃的菜餚。

培育於牧草及水源豐沛的澳洲昆士蘭，Westholme和牛擁有最純正和牛血統，更曾獲得澳洲和牛協會金牌榮譽，以國際認證的專業級天然放牧飼養且不施打荷爾蒙，孕育出油花豐裕且柔嫩多汁的肉質特性。

主廚嚴選重達12至13公斤的丁骨部位，以獨特的乾式靜電手法進行30天熟成，透過牛肉本身酵素及環境控管，讓風味更顯集中、肉質更加柔嫩，將其高溫爐烤至表面焦香金黃後，由主廚親自於桌邊現切服務給賓客，建議可依照口感層次，先從口感紮實、富有嚼勁且油花均勻的紐約客品嚐，緊接著精瘦鮮嫩、肉質甜度較高的菲力部分，最後再品嚐富含膠質的T字骨邊肉，佐以微酸中帶有清爽甜韻的溫室串採蕃茄，酸甜滋味更加襯出肉質鮮美，一次盡享三種不同部位帶來的享受。

套餐都會附上烤的熱熱上桌的麵包，搭配好吃的奶油，有少許的鹹度，我喜歡長型的核桃麵包，咬起來特別香，再抹上奶油忍不住會吃光光~

因為每一種沙拉都想吃吃看，所以大家特意選擇不一樣的沙拉口味再一起分食的方式，

我平時就很愛吃凱撒沙拉，奢華的加上伊比利火腿也太幸福了~

蘿勒葉相當的清脆，配著吃很清爽。

嚴選以玻璃溫室技術、搭配自然無毒水耕栽種，並擁有安心履歷認證的台灣串採蕃茄，皮薄圓潤閃耀如動人光澤，串採番茄就像是模型般美麗，很新鮮也保有番茄的果香滋味。

另一旁則是搭配風乾番茄的生菜沙拉，口感相當清爽好吃。

特選肉質鮮嫩飽滿的新鮮沙公，以純手工費時將蟹肉挑出，混合多樣新鮮蔬菜、香料、有機蛋等製作出蟹肉餅，有別於以往蟹肉餅給人厚重麵粉口感，主廚僅加入少量麵包粉，再以低溫煎至焦香金黃鎖住鮮美甜味，搭配特製略帶辣度的紐奧良肯瓊醬，讓賓客品嚐到口感綿密又充滿異國風味的酥香美味。

蟹肉餅也是安東廳的熱銷菜色之一，用來當前菜也很適合，吃的到整塊的蟹肉，

外皮煎的金黃，中間的口感相當的嫩口，如果是牙口不老的老人也可以愉快的享用。

一聽到有供應蘑菇卡布奇諾湯就決定是它了，上面打著奶泡呈現出白色的泡泡海，

喝的時候混合著底下的蘑菇超濃郁的菇菇香氣，蠻香的~

搭配牛排使用的各種醬料都準備好讓大家可以蘸著吃。

主廚推著料理好的牛排，使用鑄鐵鍋保溫，在桌邊服務現切，真的是太棒了~

培育於牧草及水源豐沛的澳洲昆士蘭，Westholme和牛擁有最純正和牛血統，更曾獲得澳洲和牛協會金牌榮譽，以國際認證的專業級天然放牧飼養且不施打荷爾蒙，孕育出油花豐裕且柔嫩多汁的肉質特性。

主廚嚴選重達12至13公斤的丁骨部位，以獨特的乾式靜電手法進行30天熟成，透過牛肉本身酵素及環境控管，讓風味更顯集中、肉質更加柔嫩，將其高溫爐烤至表面焦香金黃後，由主廚親自於桌邊現切服務給賓客，建議可依照口感層次，先從口感紮實、富有嚼勁且油花均勻的紐約客品嚐，緊接著精瘦鮮嫩、肉質甜度較高的菲力部分，最後再品嚐富含膠質的T字骨邊肉，佐以微酸中帶有清爽甜韻的溫室串採蕃茄，酸甜滋味更加襯出肉質鮮美，一次盡享三種不同部位帶來的享受。