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2021/12/25
獨.咖啡自家烘焙坊
0952-080655、03-3244110
地址：桃園市蘆竹區山林路一段104號
週二至週日營業時間：11:00-21:00(週一公休)
用餐時間為11:30-14:00及17:00-19:30
FB專頁：https://goo.gl/rkwV8l
以前打工時公司就在蘆竹，有時會跑到山腳附近用餐，也會到大古山看夜景，最近山腳附近開了家『獨咖啡』，原本老闆就是以販售自家挑選的咖啡豆為主，後來才正式開咖啡館經營，所以在店內喝到喜歡的咖啡都可以買回家自己研磨後沖泡，我也喜歡老闆好客會不藏私的跟客人分享咖啡的知識，是個很舒服的咖啡館。(2017食尚玩家報導)
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從門外可以看到室外座位區與五顏六色的窗戶所打造，店門口可以停一步輛車，如果是開車前往的話可以在附近找路邊停車格。
準備好要進入這間獨咖啡奇茶飲了嗎？一起去探險吧~
走進店內可以看到是工業風再混合一點現代風格，成排的桌椅可以隨意挑選喜歡的位子，吧檯則是老闆的教學小天地。
當大正巧遇到幾位香港客人來訪，聽到老闆與他們交流咖啡的知識，覺得不分國界對相同的喜好也很棒呢~
店內也擺放了許多老物件，像是風琴、老電視，可別小看這台有年紀的電視，經過改裝之後還能看歌仔戲哦，有興趣的話可以請老闆播放。
老闆主要是以販售自家烘焙的咖啡豆為主，如果想要一次喝到十種不同口味的咖啡也可以請老闆客製化，很有趣的組合。
一週可能會烘1~2次的豆子，如果很想現場看烘豆過程可以在FB私訊問老闆，我覺得蠻有趣的。
其中我最喜歡的就是這片窗戶，放上了可愛的小盆栽，是不是充滿活力的感覺。
仔細看看牆上的掛號，這些都是使用咖啡豆拼出來的耶，真的很特別耶~
當然店內主要供應的就是咖啡囉，如果真的不喝咖啡或是小朋友，也有奶茶、柚子茶、蘋果茶的選項，有提供外帶和內用，價格不同，最棒的是還有提供四款簡餐可以選擇哦。
如果想學如何沖咖啡，也可以來學一下簡單的方式，喝咖啡這件事還真的會上癮呀…
店內所販售的咖啡豆，老闆都會進行挑豆，以免壞豆影響口感，空閒時就可以見到老闆努力的在這裡挑豆。
這區也是我最愛的座位區，手工製的木桌椅搭配著老物件，窗外還有明亮的陽光，很喜歡這樣的色調。
這裡也同時是老闆的住宅，所以僅提供洗手間使用，可別闖入其他房間哦~
使用相當多款的咖啡豆，如果想要瞭解也可以請老闆提供咖啡豆單。
第一杯：
這款咖啡豆屬於淺中培，入口時會有一些些果香的滋味，使用這杯子會覺得像在喝葡萄酒的錯覺。
友人說他比較喜歡第二杯的香氣，有些許的太妃糖香氣，回韻的滋味很甘甜。
點咖啡都會附上手工餅乾，茶香氣很明顯，搭著咖啡一起品嚐很棒。
平常真的比較少喝咖啡更別是手沖系列了，我大多都是喝加奶的義式咖啡居多，最後還是點了平時慣喝的拿鐵，有細緻的奶泡和拉花，看了也賞心閱目。
老闆在沖泡時多讓我們喝喝看其他豆子的風味，真的很幸運。
這也是淺中焙，屬於藍莓三部曲，對於我來說這款偏酸，一次喝太多咖啡讓我回家真的很有精神呀…
老闆也特別拿出珍藏的杯子與我們分享，是德國獅牌的咖啡杯。
在門口招牌看到有鬆餅所以又加點了一份，這和一般的鬆餅口感比較不同是屬於比較脆的，價格也不貴搭配著咖啡吃很不錯。
這次到獨咖啡覺得是個很舒服的環境，老闆也很熱情，有不懂的咖啡相關知識也能夠請教，就像是來到老朋友的家一樣，如果有到大古山走走，下山時也能來喝杯咖啡哦。
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