[台中．美食]新社老街豆腐宗～超人氣小吃．新社街上的老店．便宜又大碗 – VIVIYU小世界

地址：台中市新社區新社里中和街四段283號
電話：(04)2581-1831
營業時間：15:30–22:00

到

店家在新社中和街上，這裡算是新社這裡很熱鬧的一條街道，店面不會太大開車路過很容易就忽略掉了，對面就有停車場停車很方便。

就像一般常見的麵店販賣麵、飯與湯還有各式滷味，招牌那幾項就是店家的拿手料理，餐點種類很多可以滿足大家口味。

櫥窗裡的魯味滷的油油亮亮，呈現金黃色澤滷的很入味，也是很多顧客喜愛的人氣商品。

自製辣椒醬還是該稱辣豆瓣醬，不會太辣加在麵食裡面味道更加有層次，喜愛吃辣人的人不可錯過。

當天看到大家多是點麵食類加上些許滷味，我反倒對招牌類餐點比較好奇。

大腸豬血湯 $80(大)

絕對沒看錯一碗裡面的材料就這樣多，而且一般來說吃到的都是添加小腸，很少吃到像這樣會添加大腸的，洗得很乾淨沒有異味又有咬嚼勁，一吃就會真的愛上。

豬血大塊滑嫩就像豆腐一樣，間單的薑絲與香菜調味後味道鮮甜，想必這一定是這裡的人氣商品吧！

炸臭豆腐 $30 (每份3個)

這一份可是有三塊算是當做點心一人吃剛剛好，以精湛的火侯炸到金黃酥脆，不愧為店內另一樣招牌。

中央有先搓一個洞將一旁的泡菜塞入，難怪泡菜切得這樣細 ，依照喜愛泡菜的份量與臭豆腐一同入口，外酥內軟那絕妙的口感在嘴裡瞬間爆開，想到口水都快流下來了。

脆皮大腸 $100

外皮炸的油亮的脆皮大腸，相信是不少人用餐必點美食，剛炸好熱騰騰香氣散發出來，難怪這麼受大家喜愛。

大腸炸的外表酥脆裡面依然軟嫩，裡面包裹著蔥段讓味道更加多層次，絲毫沒有任何異味，只有這香酥味道而已。

鹽酥鴨頭 ($45/隻)

這一盤大約是三隻的份量，有先醃製過，撒上大量胡椒鹽卻能更加提味，滿滿椒香味道撲鼻而來。

炸得非常酥脆連骨頭都可以輕易咬碎，口味稍重卻越吃越唰嘴完全停不下來，相信這拿來當下酒菜一定很速配。

三角圓 $40

三角湯圓也是店家知名料理之一，有點像是客家的鹹湯圓一樣，搭配清脆蔬菜一起煮更加爽口。

看到半透明狀的三角湯圓真的很美麗，裡面包著滿滿碎肉內餡，外表ＱＱ彈牙的口感更是滿分。

陽春麵(乾) $70

剛上桌時趕緊將麵拌一拌避免黏在一起，油蔥應該是自己做的味道絕佳，讓簡單的乾麵更顯得與眾不同。

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個人喜歡寬麵條比較有口感，煮麵時間剛剛好不會太過軟爛，雖然只有添加幾片蔬菜，但搭配其他菜口味較重的餚味道剛剛好。