[花蓮．美食]一碗小~花蓮名店傳奇．奇．奇．．． – VIVIYU小世界

2021/12/25

地址：花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號
電話：03-832-6015
營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00
公休日：週二

在花蓮頗負盛名的一碗小，老闆原本是台北人，因為熱愛海上運動，所以到花蓮開店。

專賣羊肉、牛肉系列，我想或許是因為花蓮的好山好水讓人一踏上就不想離開吧~曾經我也動過這念頭，所以深深可以理解這樣的心情。

店面不大，但是門庭若市，用餐時間前往可說是一位難求，

這家店的開店信念就是做給家人吃的料理，不僅僅是吸引花蓮在地人喜愛，就連外地觀光客也接二連三上門光顧，店內消費滿200元可獲得兌換券，下次消費時可以兌換小菜一樣。

初次到訪沒做功課一時之間還不太會點呢，先選好湯頭再選麵類，因為我不吃羊肉，所以就是牛肉出選囉。

一看就知道老闆是個有個性的人，所以在這用餐還是要守一下規矩，剛好隔壁坐著花蓮當地人跟我們聊著天~

她說這裡必點的是粉圓，而且晚來就吃不到，所以要早點吃才不容易撲空。

有別於一般店內供應的紅、麥茶，這裡竟然是七葉膽茶，果然是超養生。

沒等太久餐點陸續上桌，聞起來真的是挺香的，而且湯頭很清澈。

如果將主角換成是鴨肉，就是大家很熟悉的鴨肉冬粉，這湯頭很清淡卻帶著甘甜的滋味，牛肉則是入口即化。

想試試不一樣的湯頭，於是點了紅燒口味，這和一般坊間牛肉麵店的紅燒湯頭完全不同，多了股藥膳的清香，吃起來不會有刺激的口感，反而是溫和滋潤的湯頭，拉麵也很Q軟好吃，我蠻喜歡的，也難怪店內總是高朋滿座。

就是這碗傳奇的黑糖粉圓，一定要點主食一份才能點一碗粉圓，換句話說也就是店內有配給，想吃一定要點主食才行，這該說是店內行銷策略成功嗎?很多人到此用餐就是為了這碗粉圓，而我或許是期待過大，雖然有著黑糖的香氣，但也沒到非常驚艷的地步，其實我覺得宜蘭礁溪火車站前阿伯賣的粉圓也很古早味耶!!!

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