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[苗栗.旅遊]芳香森林味蕾小旅行~自製麵包認識食材&農場採果樂 – VIVIYU小世界

旅遊,果園,苗栗,農場,麵包 @VIVIYU小世界

苗栗卓蘭是台灣水果產地大本營,但以往我都沒實際參訪果園,這回參加苗栗採線團

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首先來訪的是充滿渡假風情的

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坐擁苗栗山景,從高處往下看的景緻真美,可惜當天天候不佳,天晴時能見度更高。

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園區內不時可見主人的作品,像是這個憤怒鳥烤窯,大家有注意到這是沒有煙囪的嗎?溫度更集中,但也更需要注意溫度與時間。

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來到二樓彷彿有天然的冷氣,室外溫度差了快3度,不用開冷氣就有陣陣涼風吹來好舒服,大片的落地窗更是一覽當地的風光景色。

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另一面正對著鯉魚潭水庫,涼風吹撫而來,放眼而去一片綠意,身處在大樹環繞的感覺真好。

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來到3樓DIY教室,如果人數多可以進行分組作業,空間很大。

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目前老闆正在研究手工皂DIY課程,在不久的將來也可以在園區內體驗課程。

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因為時間有限,所以老闆已經事先幫大家醒好麵糰,所以想要報名DIY課程的朋友,請務必事先預約。

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老闆先教我們如何捏製出可愛的造型,麵糰在他手上可以變化出一種種不同的模樣,接下來就是我們動手做的時間。

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現場也準備了許多不同的餡料,老闆連花生醬都是自己炒,很好吃。

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在捏麵包的同時請一定要包餡料,不然乾乾的,這二個都是老闆捏的,只要是捏有造型,自己覺得像什麼就像什麼^.^

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看著大家發揮創意,捏出一個又一個可愛的造型,大家猜的出來這些是什麼動物嗎?

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只要有圖案就能發揮想像力,當天最受歡迎的動物應該就是黃色小鴨啦,在台灣已經掀起一陣炫風。

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做好麵包之後還需要放入烤箱烤,休息時間當然是到天然冷氣室吹涼涼微風,吸取大自然的芬多精。

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就在我們休息的同時,廚房早已準備出菜,六菜一湯看似不多但其實很有飽足感,而且每天菜色會依農場裡生長的野菜不同,供應的菜色也不同,吃起來都是自然又健康。

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除了咖哩豬肉食材,其他野菜大多是農場內生產,但每道都好下飯,光吃野菜就很足夠,我平常沒這麼愛吃菜,但野菜我一次可以吃一大碗。

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改良版的客家小炒和桂竹筍鮮菇湯也是很清爽的滋味,坐擁享受陽光照耀的美景,有勞動就會不自覺不挑食多吃飯呢。

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吃飽後之後還少了點什麼嗎?先來參觀老闆的手作品,融入環保蓋念,將玻璃酒瓶變成藝術品,期待不久的將來我們也能在這裡自己動手作。

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吃飽後有點想睡覺嗎?別擔心,這堂課來學習如何分辨咖啡豆,當然也有咖啡可以喝。

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在這裡不僅可以學習如何分辨,還可以看老闆從烘焙豆子開始,不是看溫度幾度,而是聽咖啡豆嗶嗶啵啵就知道是淺焙、深焙,這需要經驗的累積而成。

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剛烘焙好的豆子需要先冷卻,滿室咖啡馨香,我貪婪大口吸允著香氣,愛咖啡香更勝喝咖啡入喉。

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一杯咖啡的製程需要多久的時間呢?從新鮮紅艷的咖啡果實到烘焙好研磨,需要幾天的乾燥,手工挑選出品質不良的壞豆,才不會讓咖啡口感降低,這些是需要精挑細選的。

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剛烘好的咖啡豆除了煮咖啡能怎麼吃呢?

準備好檸檬片、焦糖、砂糖就能有另一種吃法,本來以為會酸到不敢入口,但有加糖的口感讓我吃一片還想再吃第二片,酸甜苦在口腔裡交錯著,好好吃!!

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下午茶時光來杯咖啡,剛烘好的咖啡豆放上三天等出油才是最佳口味時間,來片檸檬咖啡搭配真是享受。

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就在我們享受咖啡香的同時,一陣麵包香也陣陣傳出,原來是大家捏的動物園麵包出爐,因為講究健康的關係,所以外層沒塗上一層油,吃起來更無負擔。

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黃色小鴨出爐有沒有超可愛,團友的手藝真的是超強,第一次作麵包就上手~

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猜的出來我做的是什麼嗎?吼,本來以為麵糰會發的大一些,所以留了些間距,結果就變成…

幸好我家小孩很捧場,還說很好吃,因為我八個小圈圈是包不同的內餡,我覺得葡萄乾很讚,這次行程不僅讓我們可以動手做,還有麵包可以帶回家,有玩有吃又有拿。

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團友早就忍不住麵包的香氣,一口咬下,果然是自己做的麵包,不計成本的內餡,讓我認真考慮自己做麵包了。

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老闆說下次再來就有機會體驗環保酒瓶製作藝術品或是花瓶,這我很想要玩玩試試。

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離開前再讓大家看看從高地往下看的景緻,據說每年景觀最好就是跨年放煙火時,雖然只有短短幾分鐘,但真的很美麗,如果有需要的朋友可以洽民宿。

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當然這裡也有蟲嗚鳥叫聲,還有許多蝴蝶飛舞著,更接近大自然。

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這些童話人物都在看什麼?

等大家去找找囉…

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第二站來到秀妹果園,這裡有自採柑橘和牛奶梨,柑橘成熟後還能在果園內自採,實在是太有趣的行程。

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看看這碩大的牛奶梨,農場的牛奶梨是連皮都可以吃,而且很細緻。

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忍不住先試吃一塊,果然清甜多汁,真的連皮吃也不會覺得澀口。

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看到這些結實壘壘的柑橘,仔細看,你可以再靠近一點看~~

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這白白的粉末就是幫柑橘擦防曬油,這樣才能防止曬傷過度,會變的不甜。

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像這就是曬過頭,有噴沒噴還是有差,要讓大家採收時保有多汁的甜度,這都是自然工法栽種。

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更多日照的地方就要靠戴帽子來保護了,其實這景像還蠻好玩的~

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老闆娘說11月份左右就可以採收,可以自己摘,先選一顆成熟讓我們品嚐,外皮看起來很綠,其實不酸還蠻甜的耶,我喜歡吃橘子,因為很方便剝開就可以吃了。

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牛奶梨目前種在另一區,因為和柑橘種在一起養份會被柑橘吸光光,但在秀妹果園也是買的到,如果不是因為回程還要搭車,我超想買一盒回家。

 

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第三站來到匯豐觀光農場,一聽到有摩天嶺甜柿就讓我開心的大笑,不過因為種植的甜柿區位於山上,一般民眾不容易前往,園區內有販售。

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目前園內開放採果的是楊桃,一年可以採收四季,截至農曆年前都還有機會採收。

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還記得小時候鄰居的院子裡有種植楊桃,但每次還沒等到楊桃長大就被拔光光,而且沒施肥甜度會不夠,這次來看到匯豐果園裡的楊桃是從小就套袋保護。

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果實小的時候就要選擇好的果實套袋保護,才能確保鳥和蟲兒不會來偷吃^^

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看看這碩大的楊桃,看起來就很飽滿又多汁的模樣,這是馬來西亞種。

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比較白的楊桃是牛奶種,以前我不愛單吃楊桃,總要沾梅子粉才肯吃,這次在農場裡吃了楊桃才知道原來好吃的楊桃不酸,很好吃;老闆娘還笑說當年就是被老闆家種的楊桃給騙回家的,因為這楊桃比一般市面上的好吃。

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1~2月則是旁邊葡萄園可以採收,每個月都有不同的水果。

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鏘鏘鏘,來看看我很愛吃的摩天嶺甜柿,拍照片的時候口水都快滴下來了,我好愛吃這種甜柿呀…

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園區內販售有分大、小顆,送禮自用兩相宜,就在我碎碎念要搭車會提不動的同時,原來也有宅配,宅配車每天都來收貨,新鮮送到消費者手上。

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柿子還有進階版的耶,除了新鮮甜柿之外還有甜柿冰淇淋耶,好大一杯50元,真材實料,吃一口就是濃濃的甜柿香,好幸福~

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一年四季都會有不同的水果,如果你對於苗栗採果小旅行有興趣,可以參考以下行程,近距離體驗農場生活也能直接採收最新鮮的水果,很有趣呢!

 

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