[宜蘭．美食]詠壽司すし~吃完可以順便去逛羅東夜市的平價日本料理 – VIVIYU小世界

詠壽司すし
地址 : 宜蘭縣羅東鎮中華路82號
電話 : (03)955-1722
時間：11:00~14:30 & 17:00-21:00 (週二公休)

入住在宜蘭的清田靚水民宿的晚上，正在不知道該到哪裡吃晚餐時，民宿主人建議不如去羅東夜市這麼近吃完再去夜市逛逛，挺充實的晚餐行程。

詠壽司位於羅東夜市附近，距離夜市大約10分鐘左右的腳程，車子停在斜對面的公正國小地下停車場順便還可以逛個夜市，當天是假日到達時已經有不少客人在用餐。

店內位子不多不多幾乎都被坐滿了，我們一家四口只剩吧檯可以坐，來用餐記得先打電話來訂位，其實坐吧台也滿不錯的，可以看到師傅製作出每一道美味的料理，吧檯裡我只看到一位師父忙碌著，點餐完需稍等一下時間。

冷藏櫃中的生魚片表面油亮有光澤看起來相當新鮮，鮭魚的油脂均勻富有彈性，且每樣處理得相當乾淨，師傅處理生魚片的經驗相當豐富。

各式新鮮的漁肉都處理得相當漂亮，就等我點來細細品嘗一番。

看到Menu上的價格算是平易近人，有生魚片、手捲與壽司…等，販售的品項也相當多種，下酒菜也相當多樣化滿適合朋友聚餐喝點小酒。

另外還有一份用手寫的菜單，該稱為季節限定的菜色吧!看到這麼平易近人的價格，當然要點個高級

一坐到位子熱茶馬上奉上，熱茶免費可以一直續，天氣炎熱喝上一杯麥茶感覺相當好。

握壽司套餐($550)-握壽司8貫

這個套餐相當多樣相信一定會吃得很飽，一大盤的握壽司一共有8貫，壽司吃在嘴裡非常鮮甜有彈性，師傅捏醋飯的力道適中不會過於紮實，卻又能讓食材緊密包覆飯上，挺有道地日本風味的感覺。

握壽司套餐-前菜

這前菜真的吃不太出來是什麼，很像是醃製過的魚卵，吃起來很爽口開胃。

握壽司套餐-手卷(蘆筍蝦沙拉)

非常豐富的配料內容，蝦子、蘆筍與生菜.等，在想像中都會淋上大量的美乃滋，但是這樣對身體的負擔較大且很膩，但吃起來完全沒這樣的感覺。

海苔搭配生菜與去皮蘆筍口感清脆、柴魚片與美乃滋展現多層次的美味。

握壽司套餐-番茄豆腐沙拉

以涼拌豆腐吃起來稍微冰涼的很適合當作開胃菜，番茄配上和風醬汁酸甜超順口，相信這搭上麻醬應該也滿適合的。

握壽司套餐-烤鯖魚

現烤的鯖魚油脂相當的多，且沒什麼討人厭的腥味，現擠淋上一點檸檬汁肉質更加鮮甜。

握壽司套餐-茶碗蒸

裡面的蒸蛋滑嫩綿細不會水水的，柴魚配上蒸蛋的香氣更顯得多層次，滑嫩的口感倒是滿討人喜愛的。

握壽司套餐-豆皮壽司2貫

這麼大的盤子只放兩個豆皮壽司，看是去真的很虛的感覺，豆皮香味還滿香的。

握壽司套餐-味噌湯

有點甜味的味噌湯頭有著順口的味道，搭配豆腐與海帶入口盡是甘甜的好滋味，果然是壽司的最佳搭配。

玉子細捲(12貫/80元)

看這就知是為了Vincent而點的一道壽司，小孩子不愛太複雜的食物組合，裡面單純只有玉子燒搭醋飯與海苔，滿普通的幾樣食材竟擁有還不賴的美味度，且大小剛剛好一口一個一下子就吃完了，看得出小孩子喜愛的程度。

讚岐烏龍炒麵($100)

只看到讚岐二字就想點一盤試試看，加入了紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜.等配料拌炒，充滿蔬菜香氣。

味道我是覺得很平淡，所以加上不少七味粉提味，但吃得出讚其烏龍麵的Q度，與蔬菜拌炒後的鮮甜滋味，只是口味偏酸，宜蘭的食物好像很喜歡加醋提味吼？

玉子燒($90)

小孩子最愛吃的就是玉子燒，吃在嘴裡倒是挺滑嫩的，只是玉子燒應該現做感覺會比較好吃，而不是從眼前冷藏中拿出來切，稍微失望了點。

豚骨拉麵($150)

湯汁相當濃郁一定是花了長時間熬煮，有玉米、肉片、海帶.配料相當多，只是肉片只有幾片且厚度不足。

乳白色湯頭濃稠但是卻很清爽不油膩，玉米相當具有甜味，拉麵麵條Q彈富有彈性。

醬油拉麵($150)

湯頭有著濃濃柴魚箱味，雖是醬油風味但卻不會吃起來死鹹，湯頭喝起來相當順口，如果搭配是溫泉蛋而不是白煮蛋或許會更好一些。

麵條是使用細麵吃起來Q彈有勁，麵和湯一起大口吸入嘴裡很滿足，分量一個大人吃剛剛好。

我們一家人兩大兩小四個人，這一餐下來差不多花了一千多元真的很平價實惠，但菜色與一般的日本料理店差異不大，沒有令人驚訝有辨識度的新菜色較為可惜，但是絕大部分都是師傅現點現做的，食材新鮮這是一定沒話說的，尤其在這個羅東市區實屬難得，吃完後逛個羅東夜市似乎是必定的行程，去羅東玩晚餐不知道吃什麼的時候，也是一個不錯的選擇。

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