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2021/12/25
每次和夢田農夫出門一定有好料吃，這次他帶我來到台北君悅裡的漂亮餐廳用餐，這裡的流沙包讓我一吃就愛上呀!!
其實對台北君悅不陌生，因為每次到市貿看展覽經常會經過，之前也曾有活動曾經辦在這裡，大廳裡的手扶梯真的蠻豪華的。
來到二樓漂亮餐廳會有服務人員帶位入席，而這裡供應的是中式料理，海鮮很出名。
中餐時間又只有二個人一起用餐，實在是不敢點太多料理，還是以港式點心為主點菜比較快，當然價格也比一般餐廳高。
如果不想煩惱點菜問題，也可以直接點選套餐。
用餐空間座位不會很擁擠，平日用餐客人也不少，午餐時間開始這裡也陸續坐滿還翻桌，包廂也有客人使用，生意還算不錯。
先來壺菊普暖暖胃，冬天的冷風讓身子都冷了，來壺熱茶暖暖身子很舒服。
點好菜之後，服務人員送上沾醬與招待小菜，分別是苦瓜小魚與麵腸。
麵腸切成小段後加入酸菜，真想來碗牛肉麵搭配著吃。
吃港點好像被約制我都會沾些黃芥末。
二個人沒辦法吃整隻烤鴨，但也可以點一份掛爐廣烤鴨來解解饞，或許我已經習慣吃先去除油脂的烤鴨，這份我覺得吃起來皮和肉中間的油好多，反而是喜歡吃一旁的滷水花生。
草蝦肉切塊且調味，再拌入松露醬，成為內餡。
呈現透明狀的水晶皮，裡頭包了一隻大蝦仁，還加入了松露，真的是很有貴婦的FU~
明明夢田農夫不吃這道，我就還是點了，結果就是我獨享這道美味佳肴，主要是蒸的有軟就會好吃，蒸的熟度剛剛好，也很入味的好吃。
主廚說鱸魚滋補營養，但口感鬆軟、風味偏淡，他便刻意為之錦上添花，首先取用鱸魚肉塊，先醃再炸，然後再拌入用桂花醬調味的紫米飯，用澄粉皮包裹、捏製出小魚造型，好吃又好看。
很少看到有魚類的食材，當然要點來試試，因為食材要新鮮才不會出現腥味。
揭開內餡其實也有加入蝦仁，充滿鱸魚的滋味，真材實料的港式點心，好好吃，叫我怎麼還回的去一般的餐廳呢?
這鍋真的是集滿了許多海鮮食材，像是鮑魚、干貝、蝦仁、蟹腳肉，滿滿的海鮮，實在是好滿足呀~
而我最喜愛的是集合了各種精華藏身在鍋底的大陸妹，除了清脆的口感還有煨的湯汁都在這上頭，吸飽了湯汁。
冬天真的會想盅熱湯來暖暖身子，而且這煲湯真的是很清爽又順口，雞肉柴了點，但精華都在煲湯裡，筍子也很脆不會苦，好好喝哦!
椰漿拌入打碎的鹹蛋黃、牛油、砂糖、吉利丁和鹹蛋黃顆粒，成為內餡，李師傅精準掌握黃金比例，使之完美爆槳，香滑迷人！
撕開流沙包瞬間就流出濃郁的鹹蛋黃與椰漿的香氣，真的是我心目中數一數二的流沙包，中間還有固體狀的鹹蛋黃更增添口感，超香，當天餐點第一名，推薦必點!!
芋頭冰淇淋還要再加上自製芋泥，風味才足，將之加到塔皮中，其上舖覆起士絲，予以烤製，吃時濃郁噴香！
跟夢田農夫約吃飯我都很放心，因為他早就想好要吃什麼，我這回沒做功課，一直以為這道是真的冰淇淋，上桌之後才知道是像蛋塔一樣的做法，上方舖滿焗烤起士絲，中間芋泥很順口，但對我來說稍甜了些，可得小心燙口呦~
這餐謝謝夢田農夫請客，因為持有美國運通卡的關係，二人用餐可以打五折，省了一半的餐費。
打完五折再加一成服務費，以一個人934元的餐費比起點午間套餐還划算，而且吃的超飽，很滿足的一餐。
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