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2021/12/25
民以食為天，在日常做菜的經驗中，常常會有五花八門的廚房器具，因為廚房是製作飯菜的場所，各種刀具、器具與砧板的使用相當頻繁。說到砧板也是五花八門，好不好切、清洗、滋生細菌、防霉…等一大堆問題，但砧板是廚房不可或缺的工具，在製作飯菜常常手忙腳亂，一會兒要計時器定時提醒、刀頓了要磨刀器，有時配菜要秤一重量，生食與熟食要分開放，砧板面積太小不方便，甚至刀具不夠乾淨滋生細菌要消毒一下，如此的林林種種都不用擔心，只要一塊 ChopBox 5合1 智慧竹砧板，廚房大作戰輕鬆搞定。
時下年輕人都外食較多，但組成家庭後日常煮飯做菜稀鬆平常，記得筆者剛買房子時，廚面常常都是淨空得相當乾淨，後來五花八門的廚房器具越來越多，尤其例假日各種廚具爭鮮鬥豔，總是感覺廚房不夠大，來看看廚房切菜的小幫手ChopBox 5合1 智慧竹砧板如何讓你輕鬆搞定。
砧板是處理各種生食與熟食常用的料理裁切的地方，太大佔滿整個廚面，太小又不方便，ChopBox 5合1 智慧竹砧板，將UVC 殺菌消毒燈 / 二合一竹砧板 / 廚房計時器 / 電子秤 / 磨刀器等5大廚房必備功能整合進入砧板中，讓你不需手忙腳亂，常用個工具近在咫尺，人性化的設計添加廚房切菜更如魚得水。
ChopBox 5合1 智慧竹砧板開箱
ChopBox看起來相當龐大，其實還好，若有做菜的人都知道，生食與熟食最好分開處理以免砧板上的細菌交叉感染，以這樣的體積結合二合一竹砧板，又有智能功能，享受健康，美觀又大方，在廚房中做菜感覺科技帶來了人性化的生活。
掀開紙盒外蓋，首先看到說明書與、充電線與兩側海綿保護的ChopBox竹砧板主體。
兩側的海綿看起來包裝相當扎實，防止主機移動受損應該不成問題。
來看一下官方的規格說明。
砧板看起來有些厚度，也不是一體成形，不過卻是結合生、熟食二合一砧板、UVC、計時器、電子秤與磨刀器等五大功能。不讓3C產品獨領風騷，當然廚房的生活也缺少不了智能科技。
由上往下看正面來看，切線的右邊是主砧板，左邊有兩個小塊區域，左上是電子秤區，左下是控制區。
控制區塊上有一個隱藏顯示區與五個隱藏式的觸控按鈕，下圖可以清楚的看到浮雕式的觸控按鈕，由左而右分別為電源、UV、歸零、計時與時間調整鈕。
背面感覺有嵌入一塊副砧板，應該傳說中的隱藏式的第二塊砧板。
從前方看去，隱藏式的第二塊砧板倒底是如何掛上去的，一時之間找不到任何卡榫。
看到四個圓金屬片，原來是利用磁力吸住的。
隱藏式的砧板看不到磁鐵或金屬片，採用內嵌式，有些神秘又不失美觀，但砧板面不是平的，而是一大區的凹槽。
原來這個凹陷的一邊有個254nm UVC燈，主要是利用紫外線照射來殺菌用。
前方右側有兩個磨石器，方便切菜的過程中隨時隨地使用。為了因應不同的需求，配備兩塊銳度不同的磨刀石（鑽石與陶瓷石），讓你切菜到一半時，再也不用翻箱倒櫃找磨刀器了。
100%天然耐用的竹積層板，竹材紋路特別設計保證砧板穩定，無須擔心砍刀或剁骨頭時損壞砧板。且砧板經過特殊乾蒸與烘化處理的竹材交叉壓制，除了可防止材料變形，也能抑止了細菌腐爛，加上表面則採用食品级的防霉防潮油專用塗層，在竹材的表面進行密閉處理，不用擔心霉菌滋生。
特別的溝槽設計，讓您切菜時避免湯汁流落檯面。
擁有智能藤的電子砧板使用新的 USB Type-C 接頭充電，符合現代行動生活方式的趨勢及需求。Type-C 接頭的右邊有個小指示燈與喇叭出聲孔。
內建可充電電池，充滿電可以使用30天，不用擔心續航力的問題，下圖充電中顯示的百分比。
看到溝槽設計的範圍為主砧板的大小，尺寸為 480 x 280 x 37.6 mm。
副砧板可由下方滑出，尺寸為315 x 269 x 19 mm ，由二合一的主、副砧板，輕鬆讓你生食與熟食分開，不必擔心交叉污染。
ChopBox使用特殊加厚設計與天然竹材，能夠承受150鎊的重量，筆者操作時砧板穩定度相當好，表面經過特殊處理與設計，不用擔心砍刀或剁骨頭時損壞砧板。
不同食材放在同一塊砧板上，容易相互影響細菌滋生。可使用副砧板當成主砧板處理食材後的殘渣儲存處，甚至可以作為小碟子將切好的食物過渡放進鍋里等。
溝槽設計很貼心，筆者切香腸時油汁太多，直接流至溝槽，不用擔心檯面遭湯汁弄髒。
砧板的右下角兩組磨刀石的設計相當實用，材質分別為鑽石與陶瓷石，讓你切菜過程中發現鈍鈍時可隨時使用。
砧板與刀具是細菌生長的溫床，仔細想想，筆者還真的從未將菜刀消毒過，頂多是洗得乾淨些而已，砧板也未曾消毒過，所以刀具和帶有劃痕及刮傷的砧板可能含有大量有害的細菌和病菌。這次選擇砧板時特別注意到消毒功能，不過如何消毒？在哪裡消毒？主砧板上有兩個接觸點，副砧板上也有兩個突出的接點。
將副砧板蓋到主砧板上，利用兩個接點來連接通電，這樣就可以利用UVC燈的紫外線照射來殺菌。
按下UV鈕即可開啟 254nm UVC燈來殺菌。
從凹陷的隙縫看進入，主、副兩塊砧板之間可以看到UVC燈，這樣就可以消毒這兩塊砧板的表面細菌和病菌。擔心紫外線的照射，當你分開兩塊主、副砧板時，UVC 燈會自動關閉；或者也可以按下控制面板上的按鈕來關閉它，讓你可以安心使用。
這個隙縫的寬度還可以讓你插入3把刀，刀具與兩塊砧板同時消毒，只需要一分鐘的紫外線照射，就能殺死廚具上的 99.99% 細菌。
開啟小而強大的 254nm UVC燈，每次可同時消毒3把刀和兩塊砧板的表面。
若主、副砧板上兩個接觸點沒接觸時，當按下UV鈕會出現如下圖的錯誤訊息。
筆者曾想不會每次都要耗費一些時間來對準吧！其實在砧板內有嵌入的隱藏式磁鐵，當你將副砧板蓋到主砧板上時，會自動被磁鐵吸到到固定的位置上，此位置剛好就是兩個砧板接觸點連接的位置，是不是相當人性化呢？其實在做菜當中，筆者常常將菜刀吸附在這四個隱藏式磁鐵區，以固定具有危險性的菜刀。
四個隱藏式磁鐵區在哪裡呢？來看看影片吧！
越來越多人推廣健康飲食，ChopBox砧板上有提供電子秤（最高稱重高達 6.6鎊），只要將食材放置在秤上即可立即產生重量，重量的單位可以自由切換公克、公斤、盎司與鎊等單位，甚至提供淨重（容器歸零）的功能，讓你歸零並直接秤出容器內食材重量，可以護航你的精緻生活與膳食健康。
歸零按鈕除了可以提供器具歸零功能外，也提供切換重量單位的功能（長按），來看看下影片如何切換單位。
ChopBox 支援 IPX7 級別防水，甚至可以浸泡在 3英呎水下，無須擔心廚房用水噴濺與清洗。不過因為內置電子元件以及天然竹板結構，不建議放入洗碗機等高溫環境喔。
相比市面上一般只有一小時定時的計時器，ChopBox內置的智慧定時器可設定倒計時時間達 9小時59分59秒，要長時間的小火慢燉提醒也不成問題。
來看看筆者使用計時器的影片。
心得與感想
日常煮飯的經驗中，常常會有五花八門的廚房器具，尤其經常在需要時不見蹤影，最最麻煩的是家裏只有一塊砧板根本不夠放置不同的食材。ChopBox 5合1 智慧竹砧板一次解決你的許多問題。擁有USB Type-C 接頭充電，一次充電續航 30 天，輕鬆使用無壓力；IPX7全面防水，無須擔心廚房用水噴濺與清洗；電子秤稱重高達6.6鎊，想要精緻飲食也OK；鑽石與陶瓷石的磨刀器，隨時可讓刀具更鋒利；UVC可同時消毒殺菌3把刀和兩塊砧板的表面，甚至可利用計時倒數達 9小時59分59秒，充當大餐或小火慢燉提醒小幫手。老實說，筆者很少進廚房的，因為每次總是手忙腳亂被嫌，試用了一星期很滿意，老婆大人突然下命令，以後廚房就交給你了！！！
### 感謝產商提供產品測試
嘖嘖網頁：https://www.zeczec.com/projects/chopbox-5-1
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