畔の食堂-台北小巨蛋巷內美食，現點現做的新鮮平價日式料理 - 167 Wawa & 158 Jump= SISTERs

不瞞大家跳跳去的那天是一個下雨的憂鬱禮拜一，原本以為出門用餐的人會減少，

沒想到♡畔の食堂♥從我六點多等待老喬的時候就陸陸續續好幾組客人之外～

訂位、外送也不間斷～真的生意超好！而且感覺很多都是熟客，讓跳跳更期待了

 

♡畔の食堂♥靠近小巨蛋捷運站，４號出口出來約走１０分鐘左右就可以找到這家隱藏版的美味日式料理，

店門口掛著日式燈籠和木質門框相襯，真的很有到了＂日本＂的感覺

在等待過程中看到牆上貼了很多客人的照片～其中也有些名人呢！

♡畔の食堂♥開放式的吧檯近可以直接看到師傅製作的過程，

但通常吧檯前面會留給獨自前往用餐的客戶，當天也有好幾組客人在吧檯用餐，感覺也是別有風味：）

當天現場有點忙碌跳跳沒什麼機會跟老闆聊天XP

但來之前就有看到許多人介紹♡畔の食堂♥老闆每天都會前往有新鮮魚貨的市場採購，

店內當天食材基本上都是當季的新鮮海鮮，難怪上門的客人絡繹不絕

簡單明瞭的菜單，依照手卷、生魚片、握壽司、丼飯、定食等做分類

跳跳來之前已經看好～今天就是要吃超多人大推的丼飯，

只是♡畔の食堂♥丼飯選擇性太多～跳跳有嚴重選擇障礙，決定還是麻煩老闆推薦了

跳跳和老喬雖然＼很愛吃生魚片，但很遜只比較敢吃鮭魚ｘＤ

老闆知道後也特別推薦店內超受歡迎的「鮭魚三重奏」和含有老喬最愛海鮮食材＂干貝＂的「鰻星鮮開丼」

另外我們還點了一個很多老饕來也很愛的烤紅甘頭～這道菜一上桌不誇張！！

連旁邊桌的人都在看我們！因為實在是太！大！啦～～ＸＤ

 

老闆以烘烤的方式將紅甘頭外皮烤到酥脆，而內裡保留了鮮甜多汁的的魚肉，

細緻的魚肉只需要加點檸檬和椒鹽讓人忍不住一口接一口的想吃掉它

 

接著上桌的是店內招牌「鮭魚三重奏」由新鮮鮭魚、炙燒鮭魚和鮭魚卵組成

厚實Ｑ彈的厚切鮭魚肉滑順軟嫩的口感，在口中化開滿滿的魚油在口中散發再搭配一口醋飯更是美味到極點

下一口跳跳決定吃最愛的炙燒鮭魚啦大火至燒過的鮭魚肚保有豐富的油脂，

細緻肥美的魚肉也是入口即化，喜愛鮭魚料理的朋友真的不能錯過！

 

 

剩下的醋飯跳與一旁圓潤飽滿、鮮豔透亮的鮭魚卵拌勻，逼逼波波的鮮甜滋味在口中與醋飯結合，

那竄出的香醇鮭魚味讓晚餐不吃飯的跳跳也吃了大半碗ＸＤ

 

   

 

老喬點的「鰻星鮮開丼」也是非常澎湃，包括星鰻、干貝、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、玉子燒，

炙燒星鰻和比目魚鰭邊肉都保有新鮮魚肉的鮮嫩美味，

雖然沒有過多的調味還是讓人吮指回味阿～

新鮮圓潤肥美的干貝炙燒後外緣微焦，內裡保有干貝最原始的Ｑ彈鮮甜

♡畔の食堂♥雖然位在巷弄內但由於老闆對於料理及食材的用心，

讓每未來用餐的顧客都可以享用到老闆精心製作的餐點和＂海的滋味＂（太新鮮啦～）

喜歡吃日本料理、生魚片的朋友們，在台北也有這麼一家ＣＰ值極高的平價日本料理等著你！

有經過台北小巨蛋的朋友們走過路過千萬不要錯過唷~~