《敗家》雲林土庫順成油廠～用心製作一甲子

↑雲林土庫順成油廠

兩年前，應雲林科技大學的邀約，擔任了雲林百大美食的評審，那一次是我第一次接觸到雲林土庫這個地方。

其中有一家店，讓我印象深刻，也就是位在土庫的『順成油廠』，為什麼我會對她們印象深刻呢？

那時候，『順成油廠』是我們下午第一個要去參訪的店家，我們擔任評審是要幫他們的產品評分，店家當然會準備出他們最好的東西來招待我們～那天我們下午就換人帶隊，不知道為什麼，明明不趕時間，帶隊的人卻好像在趕火車一樣，要我趕快拍照，拍完就離開，留下錯愕的店家和我的尷尬。

『順成油廠』店門口

『順成油廠』販售的地點，就是一家小小的店舖

不過主要生產的地方在其他地方

 老闆娘及女兒當天準備了不少產品要讓我們試吃

也想要把他們店的特色推薦給我們

 他們開了一瓶黑芝麻醬讓我拍照

瞬間我被那個香味給吸引了

帶隊那位不專業小姐說，不可以跟店家講太多話，這樣會有作弊的嫌疑，但早上帶隊的教授，卻是希望我能多和店家聊天，可以知道店家的歷史及他們的用心，『順成油廠』就這樣被帶隊小姐給跳掉，讓我覺得很不公平，所以在事後，我打電話跟他們訂貨。

那為什麼要拖那麼久才寫文？一來也真的是避嫌，因為怕人家說我當評審不公，只寫他們家的產品，二來是我訂的東西太多，雖然我都有使用，真的要寫要好幾篇～那評審是前年的事（前年底，為了去年的美食節評的），所以今年才來推薦他們家產品。

 收到產品時，外箱也是他們專用的宅配箱

 我訂了不少醬，其實都是朋友要的

我是買穀粉

『順成油廠』的由來：

當年因興建大肚山機場被迫遷村，在貧瘠的山坡上，生活不易，年輕小夥子王金常毅然決然離開了熟悉的出生地，到外地打拚，找尋自己的一片天，輾轉選擇土庫當落角處。那困苦年代，剛下山的小夥子什麼都做。從打零工開始，做廚師的學徒、廚師一直做到總舖師「阿禧師」。為讓生活穩定，另外賣起生活必需品，水果、糖、鹽。當總舖師講究的是原料挑選、火候掌握和味覺接受。油，是中華料理的靈魂。在因緣際會中，阿禧師決心投入製作高品質的油，『順成油廠』從此誕生。

順成油廠承襲阿禧師的講究，秉持著：『品質第一』乃是誠信基本原則。除了油品遵循古法冷壓製作，並不斷導入現代的健康、養生無負擔概念，讓食品更優質、養生。嚴選高級食材、不添加化學藥劑，更是知名的土庫特產。

 『順成油廠』除了生產芝麻油、香油等等產品外

還有銷售穀粉

 我買了不少包，每一次製作點心時，

或者自己喝的飲品時都會加一些進去

 在包裝袋上都有很清楚的營養標示

 亞麻仁粉，有時候我做麵包時也會加

只是我食譜內容沒寫（其實是忘記XD）

 『順成油廠』最有名的其實是麻油及芝麻醬

 芝麻醬有分無糖及有糖的

 除了玻璃瓶裝，也有塑膠瓶裝

不過我們用量不大的人

買玻璃瓶會比較好保存

 白芝麻醬也是很香哦！

不過這是我朋友要買的，我只是借來拍照

 我很多黑芝麻的點心，都是用『順成油廠』的黑芝麻粉

做出來的產品帶著芝麻的香氣

很多朋友都很喜歡，一直問我在哪買的芝麻粉

 『順成油廠』至今也有六十幾年的歷史，堅持傳統的做法，現在由年輕一代加入經營團隊，也可以宅配，在蝦皮打順成油廠，也能找到他們的賣場，大家想省運費的可以到蝦皮去購買。

我很推薦他們的產品，倒是糙米粉我還沒有用過，改天我的黑芝麻粉用完了，我再來一併訂，做麵包時用一些穀粉來代替麵粉，也是可以緩合血糖上升哦！

至於麻油，是老闆娘送我的，但我家那時候還有好幾瓶麻油沒用，老闆娘說他們的麻油可以放，我媽媽說剛看顏色就覺得是品質好的，改天我再用他們的麻油教大家做料理哦！

順成油廠
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蝦皮賣場

地址:台灣雲林縣土庫鎮光明路166號
電話:05-6621189

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