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伊康的日常 - 無糖有毒社長試吃篇網購甜點喜豐櫻手作烘焙坊伊康吃什麼

2021/12/25

伊康的人生哲學有三：零食打開要吃完，新衣就要隔天穿，無糖有毒。這三句宛如我人生康莊大門的春聯伴隨我至今。無糖有毒其實是來自某個日常的玩笑話，某一天喝到一杯完全無糖的綠茶（手搖杯飲料），你懂那種「滿心期待要接受甜滋滋的口腔侵襲，結果換來一口無糖又苦澀的逆襲」的感受嗎？當下我就驚呼了一聲：「這飲料有毒…」，友人連忙問說：『啊？怎麼了？飲料壞了嗎？」我悠悠的說了：「這飲料，無糖有毒！」從此奠定了我【無糖有毒】社長的封號。

其實我也不是什麼都要有糖，像咖啡我就愛喝無糖，沖泡式的花茶、綠茶我也愛喝無糖，但像是手搖飲料或瓶裝飲料我就覺得要喝有糖，因為「喝飲料」本身不就是一件放鬆的事嗎？如果為了健康而買“無糖飲料”不如就喝水吧！不過根據多國研究與自身經驗（淚），攝取太多糖分確實不好還會導致身材走樣，但像我這種嗜甜如命、爸媽都說我生肖屬螞蟻的甜食王，只要適時、適量，還是可以享受甜點的（根本只是安慰自己的說詞啊）。

現代人講求健康，低油、低鈉、低糖…也是近年來烘焙的主流精神之一，其實更令人擔心的還有許多化學材料與人工甘味，吃進身體裡多少讓人有些擔憂，因此有許多人為了吃的健康，開始學習烘焙、自行在家製作；如果你跟我一樣是工作忙碌的懶惰蟲，市面上許多健康取向的手作烘焙坊，像是這次試吃的喜豐櫻手作烘焙坊。

喜豐櫻手作烘焙坊是朋友的姊姊所創立的，知道我喜愛吃甜點特別邀請我試吃多款產品。因為朋友的姊姊喜歡烘焙、常常創作給親友試吃品嚐，在食材挑選上更是講究，產品無添加人工色素、防腐劑，採用低糖製成，來呈現食材的原始風味；而且朋友的爸媽長年茹素，因此喜豐櫻的糕點都是蛋奶素的，素食的朋友也能有好吃的甜點選擇。

第一個試吃的就是頗受歡迎的「北海道艷陽輕乳酪」蛋糕。選用日本四葉北海道乳酪/ 低脂鮮乳、日本鳥越製粉、法國鐵塔牌奶油、日本林原海藻糖跟興牧畜牧場雞蛋…等優質食材製作而成。

吃乳酪蛋糕也能體悟人生哲理：總是追求重乳酪蛋糕那種濃郁口感，但一吃多就容易膩口；選擇較無負擔的輕乳酪蛋糕，卻又覺得口感不佳、乳酪淡而無味。人生就像挑選乳酪蛋糕一樣，追求平衡才是最重要的。喜豐櫻的「北海道艷陽輕乳酪」採用水浴法烘烤，吃起來口感綿密清爽，又帶有濃郁乳酪香氣，口感就恰巧介於兩者平衡，既吃得到重乳酪的口感，又有輕乳酪的輕爽。

【北海道艷陽輕乳酪】（蛋奶素）

優惠價｜$500/顆（原價$680）

重量｜540g±10g，蛋糕大小約6吋

因為喜豐櫻手作烘焙坊就位在盛產芋頭的大甲，所以特別推出限時限量的「芋泥銅鑼燒」，完全打中我這個熱愛芋頭點心的人。選用日本鳥越製粉、日本林原海藻糖、法國總統牌鮮奶油、依思尼鮮奶油與大甲洪發芋頭…等精選食材製作，完全無添加鋁泡打粉，銅鑼燒餅皮吃得到純粹的麵粉與烘焙香，就算冰過也不影響風味；芋泥特別減糖製作，甚至吃得到芋頭塊口感，完全是一款長輩一定會喜歡的甜點！

【芋泥銅鑼燒】（蛋奶素）

優惠價｜$48/個

重量｜45g±5g

接著是我個人非常喜歡的「檸檬磅蛋糕」，有別於長條磅蛋糕或切片磅蛋糕，喜豐櫻的「檸檬磅蛋糕」是用檸檬派或瑪德蓮(?)的小烤模烘焙而成。使用依思尼無鹽奶油、法國法芙娜35%白巧克力、日本林原海藻糖、日本鳥越製粉、興牧畜牧場雞蛋、屏東新鮮無毒檸檬…等食材，造型就像一顆檸檬一樣可愛，一打開就能聞到檸檬的香氣，一口咬下還能吃到檸檬果粒！最棒的是「檸檬磅蛋糕」是可以常溫保存的，據說今年中秋節的時候可是來送禮自用兩相宜的熱門選擇。

【檸檬磅蛋糕】（蛋奶素/常溫）

優惠價｜$50/個，還有禮盒裝$300/6入、$500/10入

重量｜40g±5g

最後也是我個人私心推薦的一項產品「滿滿杏仁瓦片」，我本來就超愛吃杏仁片（愛到本篇文章刊頭圖都留給杏仁片XD），每次買了都一口接一口、越吃越涮嘴（Linda看到這段不要唸我，掰惹位Linda是我媽），常常不知不覺就把一整包杏仁片吃完，當然喜豐櫻的「滿滿杏仁瓦片」也不例外。選擇美國杏仁片、日本林原海藻糖、日本鳥越製粉、法國總統牌鮮奶油、興牧畜牧場雞蛋…等食材製成，一片可以看到滿滿的杏仁，不像有的不好吃杏仁片麵糊很多杏仁片很少，「滿滿杏仁瓦片」吃起來盡是杏仁，每一口都滿足。