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為什麼: 哪些食物最容易藏匿寄生蟲？

大家好!! 小編今天來和大家解釋關於 健康中的養生知識

今天的這個知識主題是: 哪些食物最容易藏匿寄生蟲？

這教學的重點為這幾點 [ 飲食健康,寄生蟲,小龍蝦,生魚片 ]

希望你可以從這幾點中領悟到修圖的精華

本文開始

    大吃龍蝦、螺類、貝類、生魚片的季節差不多快要過去了。不過，一到晚上，香辣小龍蝦等水產海鮮菜肴還是很能招覽生意。當你正在享受美食的同時，食物中暗藏寄生蟲可能已鑽進體內。在這裡就先給大家總結四類易帶有寄生蟲且對人體有巨大危害的食物。   小龍蝦–肺吸蟲病   　小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見，連水田、溪溝、髒水里也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生着肺吸蟲。       人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現了“急性骨骼肌溶解症”，險些危及生命。   　專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。   生魚片–肝吸蟲病   　魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層麵粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。   　廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。   螺–廣州管圓線蟲病   　管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了貪食鮮嫩，只是開水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。       一旦感染了管圓線蟲，它就會在人體內遊走，鑽入腦部，病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦幹及脊髓等處。輕者臨床癥狀為頭痛、頭昏、噁心、嘔吐，嚴重的會發生休克、狂躁甚至死亡。患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特徵。   菱角–薑片蟲病   　秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。   　專家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗乾淨手，防止囊蚴污染。   那麼，哪些食物有蟲人還可以吃呢？   桔子生蟲能吃嗎？   　長了蟲子的桔子吃起來確實有點嚇人，但桔子生了蟲並不是整個桔子都生蟲，揀掉幾瓣，其餘部分是不受影響的。   楊梅生蟲能吃嗎？   　因為楊梅養分高，又沒有果皮保護，自然成為蟲類幼仔的主要寄主，楊梅中鑽出的白色小蟲就是蠅類幼蟲。因為幼蟲體絕大部分成分是蛋白質，所以不會對人體產生影響。   腐乳有蟲能吃嗎？   　乳腐里的蟲不是蒼蠅的蛆，因為它生在素的，鹹的食品里，只要這種東西不是在骯髒的環境或條件下生出的，就對身體不會有大礙，所以人吃了沒問題。   綠豆生蟲能吃嗎？   　能吃，先用太陽曬一曬，活蟲會爬走，有些躲在豆子裡面的蟲只能靠煮沸殺死，也沒什麼害處！可以放心食用。   這三種素菜千萬別再吃了！   　現在的人們肉製品攝入過量，提倡吃素，在眾多的素菜中，地三鮮、干煸豆角、油燜茄子可謂是深受喜愛，但是，這些所謂的素菜，並沒有你想象的那麼健康。   1、地三鮮   　這道家常名菜很多家庭都會做，三種主要食材土豆、茄子和青椒，經過油炸和紅燒的工序后味道綿軟香濃。專家指出，茄子、土豆和青椒中都含有無機鹽—鉀，但經過高溫油炸后大量丟失。茄子中富含的維生素P，具有降低血脂的功效，可經過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了健康益處。另外，青椒和土豆中本來含有豐富的維生素C，在油炸后也幾乎損失殆盡。   2、干煸豆角   　干煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。   3、油燜茄子   　油燜茄子的時候，茄子經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值，高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。油燜茄子不易消化，常吃會引起消化不良，以及飽食后出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由於缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。   素食養生吃什麼好   1、南瓜：富含類胡蘿蔔素   　同類食物：紅蘿蔔、地瓜   　建議：每2—3天吃一次   　營養功效：南瓜的纖維含量極高，熱量低，其中所富含的類胡蘿蔔素可以降低患多種癌症的風險，包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等，還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害，預防眼部疾病。   2、菠菜：營養模範   　同類食物：甘藍菜、萵苣   　建議：每2—3天吃一次   　營養功效：許多研究證實，菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。   3、西紅柿：富含茄紅素，好處多得說不完。   　同類食物：西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜   　建議：每周至少吃一次   　營養功效：番茄對預防前列腺癌效果特別突出，同時可以降低乳癌的患病率。   4、豆類：蛋白質與B族維生素的豐富來源   　同類食物：所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。   　建議：每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯（一杯約一個棒球的大小）。   　豆類的好處包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘。 上一頁 12下一頁

看完小編分享的知識之後 是不是對養生中的健康更熟悉了呢?

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