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為什麼: 紅棗有什麼營養價值？

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本文開始

    紅棗是好多人都愛吃的，那麼你知道紅棗的營養價值嗎?它有哪些食用方法呢?那跟着小編來了解一下吧。
 
紅棗的營養價值
 
    1、紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。
 
    2、鮮棗中含有大量的維生素C，它能夠將身體中的膽固醇轉變成為膽汁酸，這樣身體中的膽固醇含量就少了，於是結石的發生率也就降低了，所以說紅棗能夠預防膽結石。
 
    3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小。
      4、紅棗裡面含有大量的蘆丁，它可以起到軟化血管的作用，從而降低身體中的血壓，對於高血壓朋友來說是非常有益的，它可以起到防治高血壓的作用。
 
    5、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
 
    6、紅棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可提高人體的忍耐力。
 
    小編建議：如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起脹氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，建議一個禮拜2到3次即可。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
 
紅棗的功效與作用
 
    紅棗，又名大棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。 很多人在煲湯時喜歡放幾枚紅棗當作料，蒸雞、燉羊肉或兔肉也喜歡加入紅棗肉，就連燉補品、浸藥酒也不例外。究竟紅棗有何功效?
 
1、健脾益胃
 
    如果將七顆紅棗和党參以及白朮一起服用，就可以起到補益氣血和強健脾胃的作用，同時還可以增進食慾和止瀉呢，因此對於脾胃虛弱和倦怠無力的人是非常適用的，它還可以用來治療因為飲食不當造成的胃脹和嘔吐。
 
2、養肝排毒
 
    實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
 
3、清肝明目
 
    紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
 
4、補氣養血
 
    紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
 
5、養血安神
 
    女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。
 
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看完小編分享的知識之後 是不是對養生中的健康更熟悉了呢?

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