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2021/12/25
高雄新興市場-阿嬤鹽水薏麵
營業：07:00-13:30
電話：無
地址：高雄市新興區復橫一路326號
捷運：紅線美麗島5號出口 (步行10分鐘)
平均：$100以內/人 【無刷卡】
推薦：乾薏麵、貢丸湯
服務：無
優惠：無
連結：無
電話：無
地址：高雄市新興區復橫一路326號
捷運：紅線美麗島5號出口 (步行10分鐘)
平均：$100以內/人 【無刷卡】
推薦：乾薏麵、貢丸湯
服務：無
優惠：無
連結：無
新興市場裡孕育了許多美食小吃，除了之前介紹過的QQ蛋、純正愛玉冰是屬於甜點類的以外，這次介紹傳統美食-鹽水薏麵，好吃到連食尚玩家都有來採訪過了呢！
而且每到用餐時間總是有滿滿的人潮，小小的攤販只有一位阿婆跟一位小姐，請大家要耐心等候喔！
而且每到用餐時間總是有滿滿的人潮，小小的攤販只有一位阿婆跟一位小姐，請大家要耐心等候喔！
阿嬤鹽水薏麵外觀
小小攤販一開就是40個年頭，簡單賣著三種麵，薏麵、米粉、粿仔就足以稱霸新興市場，登上必吃小吃之一
阿嬤鹽水薏麵餐廳環境
每張座位上都有醬料及餐具，而且維持乾淨整齊
推薦乾薏麵(小) $40
個人吃小碗配一碗湯就有飽足感，兩樣加起來只要60元，比一個便當還便宜，在物價飆漲時期，還能維持這麼大心的價格實屬不易
傳統的滋味除了自製肉燥以外，還有加入芹菜、香菜及蒜泥，讓整體風味更多層次，肉燥滷製鹹香恰到好處，不死鹹吃完也不會口渴吵著要喝水
40年煮麵的好功夫真的不在話下，麵條Q彈帶有嚼勁，一點也不糊爛，與肉燥、蒜泥攪拌均勻，香氣撲鼻而來，鹹香的滋味不到兩下子就清空了
推薦貢丸湯 $20
簡單的貢丸湯裡面還偷渡了幾根豆芽菜，撒上芹菜與香菜是基本配料
貢丸口感彈牙好吃，湯頭的部分稍微偏鹹了一些
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