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2021/12/25
高雄劉家豬血湯
營業：07:00-13:30
電話：0931879257
地址：高雄市新興區黃海街46之1號
平均：$50~95/人【無刷卡】
推薦：綜合豬血腸湯、炒米粉、豬皮
電話：0931879257
地址：高雄市新興區黃海街46之1號
平均：$50~95/人【無刷卡】
推薦：綜合豬血腸湯、炒米粉、豬皮
豬血湯想必是台灣人必吃傳統美食之一
也是從小到大離不開的美好滋味
也有許多店家一開就開了好幾十年
隱藏在各個傳統市場內
在南華市場裡有一家60年老店也有像這樣一整鍋的豬血腸湯
也是料豐味美許多饕客的新頭好
這次來介紹30年老店-劉家豬血湯
經典傳統的中正市場內的傳統小吃！
劉家豬血湯外觀
劉家豬血腸湯算是在中正市場內數一數二有名的傳統小吃店
說到豬血腸湯相信也不少人也力推這一家
劉家豬血湯餐廳環境
位在傳統市場內的小吃攤
在旁邊也有幾桌座位可以內用
這裡的座位區也算是傳統市場內少數算乾淨的！
推薦炒米粉(大) $25
來到豬血腸攤就是要來盤炒米粉啊！
25元這麼大一盤的炒米粉
在這物價高漲的時代已經很少見了...
看得我好感動！！
除了份量大以外，還有許多的豆芽菜
讓每一口都可以吃到豆芽菜的脆甜口感
醬汁也淋的很足夠，讓細細的米粉能緊緊吸附湯汁
讓炒米粉濕潤不乾口，個人超喜歡！！
推薦綜合豬血湯 $50
像是這種內臟湯系列的，我一定都會點綜合湯
這樣一來什麼料都吃的到
綜合豬血腸湯裡個人很推豬血
算是我吃過算很～好吃的豬血
扎實卻不乾硬不澀口
而是柔嫩的讓人一口接一口的吃～
還有一個很特別的就是這裡的大腸、小腸都煮的非～常～軟爛且入味，沒有豬臭味
如果你愛Q彈口感的大腸，這裡的大腸你就不會愛了
還有另一個精華也是令許多人著迷的點
那就是他們家的湯頭，加入蘿蔔熬煮
蘿蔔自然的甜味與豬肉的肉質香氣完美結合
香甜鹹的順口滋味，讓人一喝就停不下來
那就是他們家的湯頭，加入蘿蔔熬煮
蘿蔔自然的甜味與豬肉的肉質香氣完美結合
香甜鹹的順口滋味，讓人一喝就停不下來
建議來這裡要試試看他們家的醬料
辣豆瓣的香氣足夠，辣度也適中
我吃小辣的稍微沾一下，很提味！
推薦豬皮
$20
一份20元的豬皮這實在很大方啊！！
豬皮已煮的軟嫩，每一片都很軟Q
膠質也包覆在表面，讓口感滑溜
感覺每一口都是滿滿的膠原蛋白
醬汁雖然看起來顏色深又多
但味道很剛好，鹹香合宜！
劉家豬血湯菜單
這次去點骨仔肉已經沒有了....
下次要再早一點去買買看
限量版的就是讓人期待
劉家豬血湯-後記
個人很喜歡到傳統市場找美食
從小住在鄉下習慣傳統小吃的美味
比起現在華麗的早午餐，個人更愛這種傳統早餐的滋味
吃個一百次都吃不膩！！
重點是價錢非常親民非常可愛
一百元有找就能吃的飽足感滿分
傳統小吃的魅力實在無法擋啊！
難怪開店至今已過33個年頭
人潮有增無減啊！
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