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2021/12/25
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高雄阿婆古早味麵線糊
之前吃過的不糊麵線保證不糊，而且看起來是經過細心包裝的
不論是餐具、店面和外帶的杯子都很有設計感
或者是簡單、大碗又實在的江糊大骨麵線糊
雖然單價較高，但是裡面卻有超大的大骨來搭配麵線糊
今天要來吃的麵線可是走懷舊路線
其實就是老人家開的老店，一直繼續賣給老客人
不過正是有那小時後的味道，所以才更吸引人來光顧阿~
阿婆古早味麵線糊外觀
從早上10點開始賣一直到賣完收攤喔~
所以想吃得話還是要早點來，大概超過四點多就可能以經賣完了
阿婆古早味麵線糊環境
簡單的小攤位和幾張桌子，就是ㄧ般家常小吃的環境
婆婆為了讓客人可以在陰涼的騎樓底下吃麵線糊
所以把攤子移到靠近馬路的外頭
因為外面太陽很大，所以婆婆都必須要帶著墨鏡一邊工作
推薦麵線糊(小)$40 [大碗$50]
我點的是小碗的，不過這份量看起來像是大碗阿~
裡頭有油蔥酥、魚漿和大腸，喜歡香菜的話要跟婆婆講一下喔~
勾芡得剛剛好的麵線糊，吃起來不會太有負擔
而且還飄著一點古早味的傳統花生香
大塊的魚漿和大腸，魚漿的部分吃起來鹹鹹有點Q
大腸頗有彈性，還帶著點脆脆的口感
只可惜大腸不多，吃完還有點殘念呀~
就連平常不愛加調味料的我都忍不住加了點烏醋、蒜泥
因為不加下去的話就會有一種少了一味的感覺
果真多了烏醋的酸味和蒜泥的辛嗆感
才有吃到和小時候一模一樣的懷舊風味阿~
阿婆古早味麵線糊-後記
有些熟客還會直接坐在攤子的前面，有空位的地方
就這樣邊吃邊跟婆婆聊天
不會只是來妳的店裡買一個東西吃
而是在填飽肚子的同時也關心鄰居、抬槓一下~
用看的就覺得很有鄉下樸實直率的感覺
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