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2021/12/25
這家藏身在新竹大遠百後頭勝利路上的勝利餐酒館，從去年 11月左右開始營業，主廚可是從16歲開始學做菜，在餐飲業中已經 20多年經驗，對於日本料理、西式料理相當熟悉，所以其實勝利餐酒館提供的不只是各式酒類，連餐點內容豐富好吃，不過位置比較隱密，所以大家可能都還不知道有這麼一家店，一定要好好跟大家分享一下。
*勝利餐酒館
店名勝利餐酒館，其實是因為店家就是位在大遠百後頭的勝利路上，真的是簡單又容易聯想。而它的位置前身是在新竹開了 10多年的"谷奇居酒屋"，這樣介紹位置，應該就會比較多人知道了吧!XD
*勝利餐酒館
在勝利路上因為地利之便，有不少的美食店家，停車有大遠百、明志書院，對於開車族來說相當方便。而勝利餐酒館的白色招牌在夜裡還滿容易辨識的，走進勝利路很容易就可以發現。
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*氣氛很好
走進店內，一整排吧檯和酒瓶擺開，另外一半的座位區則是隔成一區區，可以讓大家輕鬆坐著用餐喝酒，順便看著櫃檯後的體育節目，比較昏暗的燈光，對於晚上想喝酒聊天的人們來說，感覺很適合。
不過這氣氛喝酒很剛好，但實際上他們的餐點也很好吃喔!
菜單的選擇還滿多樣的，重點是還有不少的新創意餐點不在菜單上，可能要自己注意櫃檯上黑板或是詢問店員，不然像我們這天品嘗到了好多道菜單上沒有的隱藏版，感覺都很讚阿。
*菜單
剛有提到師父在餐飲業已經有 20多年的經驗，所以可以發現菜單上的選擇相當多樣，橫跨了日式、西式、義式到串燒等等，大份吃飽到小份下酒菜通通有得選，所以如果只覺得這邊是喝酒為主的地方，那可能就錯了，因為吃飽的餐點也很厲害。
第一道端上來的餐點就有點厲害!長盤子裝的酥炸鮭魚刺身佐塔塔醬，將日本料理做出了更多的變化，一般用生魚片開胃，但是這除了生魚片外，周圍還先炸過，更多了一層不一樣的滋味。
*酥炸鮭魚刺身佐塔塔醬(NTD$580)
一片片切片看起來像是炸豬排的感覺，但實際上裡面是一片片的鮭魚生魚片組成，外層裹粉炸過後呈現這有點像是豬排的外觀。不過夾的時候萬一筷功不好，鮭魚生魚片會很容易就散開來了喔。最好橫著夾起來後直接一次塞入口，才能夠同時感受到生魚片和周圍炸過微熟酥脆的多層口感，沾一點旁邊的哇莎米或是自製塔塔醬，軟嫩又帶著豐富口感的鮭魚生魚片帶給我們好大的味覺刺激。
接著這道也很特別，他們將軟殼蟹和印度咖哩結合再一起，搭配上麵包後變成一道可以吃的滿足，又可以吃的有點飽的餐點。
*咖哩軟殼蟹(NTD$280)
軟殼蟹本來就相當好吃，不過同時間放在微硬的貝克里法式麵包上，將麵包沾抹咖哩醬，這咖哩不會辣但很夠味，麵包咬下去慢慢咀嚼後散發出來的香氣配著咖哩的香，好吃。
接著這蝦子料理也很特別，搖滾蝦會讓你很難想像這是什麼樣的味道吧。
*核桃果香搖滾蝦(NTD$220)
他們將核桃、草莓及蝦子放在一起，大隻軟彈的蝦仁吃起來超有彈性，配著著醬汁帶點甜辣味，核桃越嚼越香，好特別的滋味。
除了主餐之外，如果需要串燒來搭配喝酒的話，串燒類的選擇也好多項。照片中從左至右分別是：手作秋刀魚串(NTD$90)、牛肉剝皮辣椒串(NTD$90)、蒜頭、碳烤牛肋條(NTD$60)、白玉丸子串(甜、鹹 NTD$40)、雞翅、碳烤雞軟骨串(NTD$60)、碳烤肥腸串(NTD$50)。
*串燒
烤蒜頭帶著甜味，烤大腸則是焦香軟嫩。而白玉丸子就是湯圓，甜湯圓中還撒上了花生粉煉乳，吃起來甜甜脆脆的滋味，另外鹹的表層微鹹，一樣爽脆的滋味，不過我們還是比較習慣吃甜的~:p
超大隻的烤雞翅烤工控制得很好，雞翅很大隻但吃起來肉很軟嫩，表皮加上醬汁帶著微鹹，但整個吃起來很爽快。
牛肋條烤到微硬，本身就帶著滿滿的彈性口感，入口咀嚼著就可以感受到那滿滿的彈性在嘴巴裡跳著，好吃。
而雞軟骨上面還有好多的雞肉，所以同時間可以品嘗到香甜的雞肉外，還有軟骨那喀滋的口感，軟骨咬起來很有感覺，卻又不會太難咬，這也讓我們喜歡。
他們的酒類其實除了啤酒之外，還有好多樣的日本酒、烈酒及紅白酒。不過感覺上日本酒的選擇最多樣，但這麼多的串燒，啤酒一定要了。
*啤酒(開車不喝酒。喝酒不開車)
選了兩款的啤酒：沛羅尼及庫柏格。兩款的啤酒有著很大的差異，庫柏格的接骨木花啤酒屬於微甜的酒類，很適合女生喝喔。
接下來這道極地圓鱈西京燒也很迷人。
*極地圓鱈西京燒(NTD$150)
過去很多比目魚混充為鱈魚，不過這可是真真實實的鱈魚排，大片的鱈魚塊加上日式味噌醬，魚肉相當飽滿軟嫩，筷子輕鬆就可以分出一塊塊的魚肉，而帶著那味噌微鹹的滋味，讓這整個鱈魚塊吃起來好好吃!!重點是這麼一大塊的鱈魚，吃起來不會讓你覺得太過肥油膩口，那整個鮮嫩的滋味，超迷人。
簡單的烤杏鮑菇，簡單的胡椒提味，軟嫩的杏鮑菇還帶著柴魚香，用來中和一下味蕾後再繼續。
*烤杏鮑菇
這道日式海鮮滷肉飯也很猛，竟然可以把台的滷肉飯搭配上滿滿的海鮮!
*日式海鮮滷肉飯
滷肉飯上蓋著的竟然是海膽、鮭魚卵及比目魚鰭邊肉!!光看到那佈滿的海鮮，就讓我們有點吃驚了，更厲害的是下肚時那滿滿海的滋味，海鮮好鮮，同時把海膽和滷肉飯下肚，軟軟濕潤的滷肉飯中伴隨著海膽，那大大滿足的滋味，讓人深深的著迷了。
有滷肉飯來填飽肚子，壽司米加上自製的山椒醬油，配上紫蘇葉，那份量和口味相當完美，再來個牛小排吧。厚切牛小排一份也很大，足足有 10 Oz，基本上就是平常一人份可以吃飽的喔。
*香煎厚切牛小排(NTD$420)
牛小排的色澤很迷人，看起來中間已經沒有太多生肉，不過吃起來竟然還是相當軟嫩，邊緣的部位煎到微硬，搭配著些微的海鹽後好香，那軟嫩的口感咬起來一點都不會覺得辛苦，反倒是很順的就可以咬斷入口，再讓那牛小排的香隨著嘴巴進入肚子，即使明明已經飽了，卻還是讓我們好愛。
最後一道也是屬於大菜的德國豬腳，想不到在餐酒館中也可以品嘗到。
*德國豬腳(NTD$580)
德國豬腳皮處理得夠脆，裡用愛丁格啤酒下去滷，厚實的豬腳吃起來很夠味，而且也不會太乾太老，肉中的酒香卻不會醉人，這道來配上啤酒也很搭。而且他們配菜的酸黃瓜真的夠酸夠勁，加上自己處理的辣炒花生，那整個辣到讓人飆淚的感覺，真的超帶勁阿!
如果你有認真看上面的文章，就會發現勝利餐酒館的餐點內容，其實相當的豐富多樣，不只是簡單的喝酒聊天吃小菜的地方，他們還有好多完整的日式、異國料理，正常用餐時間來用餐，其實把它當作一般餐廳來看待，就算不喝酒吃到好吃的料理，其實是很棒的喔!
晚餐時間來聚餐，點餐大家一起分享的方式，就可以品嘗到更多樣的美食，而且份量上是真的會飽的。加上他們樓上還有可以容納 20多人的大 KTV 包廂，一群朋友來這邊歡唱吃飯喝酒(平日低消 6000/假日低消 10000)，不管是慶祝或是發洩壓力，都很適合喔!
勝利餐酒館(Facebook 粉絲團)
地址：新竹市勝利路147號
電話：03-5265559
營業時間：18:00-1:00
停車：明志書院停車場
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*勝利餐酒館
店名勝利餐酒館，其實是因為店家就是位在大遠百後頭的勝利路上，真的是簡單又容易聯想。而它的位置前身是在新竹開了 10多年的"谷奇居酒屋"，這樣介紹位置，應該就會比較多人知道了吧!XD
*勝利餐酒館
在勝利路上因為地利之便，有不少的美食店家，停車有大遠百、明志書院，對於開車族來說相當方便。而勝利餐酒館的白色招牌在夜裡還滿容易辨識的，走進勝利路很容易就可以發現。
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加入觀景窗看世界。美麗無限 Line@生活圈 https://goo.gl/6kZKuC
Follow me@ IG https://goo.gl/gJ7cmP
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*氣氛很好
走進店內，一整排吧檯和酒瓶擺開，另外一半的座位區則是隔成一區區，可以讓大家輕鬆坐著用餐喝酒，順便看著櫃檯後的體育節目，比較昏暗的燈光，對於晚上想喝酒聊天的人們來說，感覺很適合。
不過這氣氛喝酒很剛好，但實際上他們的餐點也很好吃喔!
菜單的選擇還滿多樣的，重點是還有不少的新創意餐點不在菜單上，可能要自己注意櫃檯上黑板或是詢問店員，不然像我們這天品嘗到了好多道菜單上沒有的隱藏版，感覺都很讚阿。
*菜單
剛有提到師父在餐飲業已經有 20多年的經驗，所以可以發現菜單上的選擇相當多樣，橫跨了日式、西式、義式到串燒等等，大份吃飽到小份下酒菜通通有得選，所以如果只覺得這邊是喝酒為主的地方，那可能就錯了，因為吃飽的餐點也很厲害。
第一道端上來的餐點就有點厲害!長盤子裝的酥炸鮭魚刺身佐塔塔醬，將日本料理做出了更多的變化，一般用生魚片開胃，但是這除了生魚片外，周圍還先炸過，更多了一層不一樣的滋味。
*酥炸鮭魚刺身佐塔塔醬(NTD$580)
一片片切片看起來像是炸豬排的感覺，但實際上裡面是一片片的鮭魚生魚片組成，外層裹粉炸過後呈現這有點像是豬排的外觀。不過夾的時候萬一筷功不好，鮭魚生魚片會很容易就散開來了喔。最好橫著夾起來後直接一次塞入口，才能夠同時感受到生魚片和周圍炸過微熟酥脆的多層口感，沾一點旁邊的哇莎米或是自製塔塔醬，軟嫩又帶著豐富口感的鮭魚生魚片帶給我們好大的味覺刺激。
接著這道也很特別，他們將軟殼蟹和印度咖哩結合再一起，搭配上麵包後變成一道可以吃的滿足，又可以吃的有點飽的餐點。
*咖哩軟殼蟹(NTD$280)
軟殼蟹本來就相當好吃，不過同時間放在微硬的貝克里法式麵包上，將麵包沾抹咖哩醬，這咖哩不會辣但很夠味，麵包咬下去慢慢咀嚼後散發出來的香氣配著咖哩的香，好吃。
接著這蝦子料理也很特別，搖滾蝦會讓你很難想像這是什麼樣的味道吧。
*核桃果香搖滾蝦(NTD$220)
他們將核桃、草莓及蝦子放在一起，大隻軟彈的蝦仁吃起來超有彈性，配著著醬汁帶點甜辣味，核桃越嚼越香，好特別的滋味。
除了主餐之外，如果需要串燒來搭配喝酒的話，串燒類的選擇也好多項。照片中從左至右分別是：手作秋刀魚串(NTD$90)、牛肉剝皮辣椒串(NTD$90)、蒜頭、碳烤牛肋條(NTD$60)、白玉丸子串(甜、鹹 NTD$40)、雞翅、碳烤雞軟骨串(NTD$60)、碳烤肥腸串(NTD$50)。
*串燒
烤蒜頭帶著甜味，烤大腸則是焦香軟嫩。而白玉丸子就是湯圓，甜湯圓中還撒上了花生粉煉乳，吃起來甜甜脆脆的滋味，另外鹹的表層微鹹，一樣爽脆的滋味，不過我們還是比較習慣吃甜的~:p
超大隻的烤雞翅烤工控制得很好，雞翅很大隻但吃起來肉很軟嫩，表皮加上醬汁帶著微鹹，但整個吃起來很爽快。
牛肋條烤到微硬，本身就帶著滿滿的彈性口感，入口咀嚼著就可以感受到那滿滿的彈性在嘴巴裡跳著，好吃。
而雞軟骨上面還有好多的雞肉，所以同時間可以品嘗到香甜的雞肉外，還有軟骨那喀滋的口感，軟骨咬起來很有感覺，卻又不會太難咬，這也讓我們喜歡。
他們的酒類其實除了啤酒之外，還有好多樣的日本酒、烈酒及紅白酒。不過感覺上日本酒的選擇最多樣，但這麼多的串燒，啤酒一定要了。
*啤酒(開車不喝酒。喝酒不開車)
選了兩款的啤酒：沛羅尼及庫柏格。兩款的啤酒有著很大的差異，庫柏格的接骨木花啤酒屬於微甜的酒類，很適合女生喝喔。
接下來這道極地圓鱈西京燒也很迷人。
*極地圓鱈西京燒(NTD$150)
過去很多比目魚混充為鱈魚，不過這可是真真實實的鱈魚排，大片的鱈魚塊加上日式味噌醬，魚肉相當飽滿軟嫩，筷子輕鬆就可以分出一塊塊的魚肉，而帶著那味噌微鹹的滋味，讓這整個鱈魚塊吃起來好好吃!!重點是這麼一大塊的鱈魚，吃起來不會讓你覺得太過肥油膩口，那整個鮮嫩的滋味，超迷人。
簡單的烤杏鮑菇，簡單的胡椒提味，軟嫩的杏鮑菇還帶著柴魚香，用來中和一下味蕾後再繼續。
*烤杏鮑菇
這道日式海鮮滷肉飯也很猛，竟然可以把台的滷肉飯搭配上滿滿的海鮮!
*日式海鮮滷肉飯
滷肉飯上蓋著的竟然是海膽、鮭魚卵及比目魚鰭邊肉!!光看到那佈滿的海鮮，就讓我們有點吃驚了，更厲害的是下肚時那滿滿海的滋味，海鮮好鮮，同時把海膽和滷肉飯下肚，軟軟濕潤的滷肉飯中伴隨著海膽，那大大滿足的滋味，讓人深深的著迷了。
有滷肉飯來填飽肚子，壽司米加上自製的山椒醬油，配上紫蘇葉，那份量和口味相當完美，再來個牛小排吧。厚切牛小排一份也很大，足足有 10 Oz，基本上就是平常一人份可以吃飽的喔。
*香煎厚切牛小排(NTD$420)
牛小排的色澤很迷人，看起來中間已經沒有太多生肉，不過吃起來竟然還是相當軟嫩，邊緣的部位煎到微硬，搭配著些微的海鹽後好香，那軟嫩的口感咬起來一點都不會覺得辛苦，反倒是很順的就可以咬斷入口，再讓那牛小排的香隨著嘴巴進入肚子，即使明明已經飽了，卻還是讓我們好愛。
最後一道也是屬於大菜的德國豬腳，想不到在餐酒館中也可以品嘗到。
*德國豬腳(NTD$580)
德國豬腳皮處理得夠脆，裡用愛丁格啤酒下去滷，厚實的豬腳吃起來很夠味，而且也不會太乾太老，肉中的酒香卻不會醉人，這道來配上啤酒也很搭。而且他們配菜的酸黃瓜真的夠酸夠勁，加上自己處理的辣炒花生，那整個辣到讓人飆淚的感覺，真的超帶勁阿!
如果你有認真看上面的文章，就會發現勝利餐酒館的餐點內容，其實相當的豐富多樣，不只是簡單的喝酒聊天吃小菜的地方，他們還有好多完整的日式、異國料理，正常用餐時間來用餐，其實把它當作一般餐廳來看待，就算不喝酒吃到好吃的料理，其實是很棒的喔!
晚餐時間來聚餐，點餐大家一起分享的方式，就可以品嘗到更多樣的美食，而且份量上是真的會飽的。加上他們樓上還有可以容納 20多人的大 KTV 包廂，一群朋友來這邊歡唱吃飯喝酒(平日低消 6000/假日低消 10000)，不管是慶祝或是發洩壓力，都很適合喔!
勝利餐酒館(Facebook 粉絲團)
地址：新竹市勝利路147號
電話：03-5265559
營業時間：18:00-1:00
停車：明志書院停車場
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新竹民富街美食隨變想饗。隱藏版台式手作家常料理
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新竹大魔大滿足鍋物。大遠百後美食超猛和牛火鍋、龍蝦海鮮鍋
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