台灣香腸6月打進日本 超市上架2天搶光 60年老店黑橋牌怎做到的？ - 今周刊

老字號黑橋牌「用好心腸做好香腸」的廣告深植人心，在台不僅有高達6成市占率，更在口蹄疫期間打入香港市場，下階段將瞄準亞洲國家與美國華人連鎖超市！

曾在口蹄疫期間業績掉3成的老字號黑橋牌，卻把危機變轉機，今年營收可望再創新高達13億元，還讓台灣香腸飄香日本市場。6月中，黑橋牌首次上架日本超市，商品2天內賣完，當地業者立刻追加一貨櫃。

從半年前就開始積極布局台灣豬肉製品商機的，正是冷藏香腸第一品牌：黑橋牌。

據尼爾森統計，黑橋牌在市面冷藏櫃販售的香腸、火腿、培根、德國香腸，平均市占率約35％，其中單一品項香腸市占率更達6成，居業界之冠。

新冠肺炎期間，因民眾在家自煮的趨勢，黑橋牌業績逆勢成長逾3成，「預估今年營業額可達13億元，來到新高點。」黑橋牌董事長陳春利笑著說，「黑橋牌香腸已成為台灣人的共同記憶！」

量販店夾殺  2代啟動轉型

1957年創立、73年正式註冊商標的黑橋牌，以生產肉鬆起家，陸續研發香腸等豬肉加工品，全台經銷據點超過2千家。同時，於2012年啟用香腸博物館；如今擁有上游生產製造、下游零售等通路的完整產業鏈。

黑橋牌業績能持續創新高，甚至伺機攻入日本市場，靠的是通路轉型、多元化產品和國際眼光。

外界現在看到這家老字號的龍頭光環，其實二代接班的陳春利也曾遭遇危機。「當時因家樂福等量販通路準備大舉展店，改變消費者習慣，公司面臨轉型。」現年55歲的他回憶， 20多年前剛回黑橋牌時，新通路崛起，但公司營收9成來自直營店，造成業績數年停滯。

再加上1997年台灣口蹄疫爆發，民眾不敢吃豬肉及其製品，長達3個月豬肉市場停頓，黑橋牌也受波及，「營業額從7億元掉到只剩5億元。」陳春利直言。