〈特別報導〉北京‧浮世繪‧燒肉 - id SHOW

Tsuruichi Yakiniku ，是一家高人氣的日本燒肉店，位於日本大阪東部的鶴橋地區，以其獨特的牛肉燒烤聞名當地。那裡是旅日韓國人與當地日本人的混居地，因此也形成了獨特的多元文化。「鶴一」用日語解讀的話，即為「鶴橋第一」的意思，更是近百年前鶴橋地區的第一間燒肉店。

大橋驟雨的藝術概念
本項目條形隔扇的使用說明，在日本建築語彙中條形隔扇一直是大家所常見的，大量密實的直線條一定程度的體現日本審美的方式，設計師在收集設計素材時發現了日本浮世繪上對與雨的有趣表現方式，「江戶名勝百景」是歌川廣重的最後一組版畫作，其中最著名的一幅即是「大橋驟雨」。更因曾被後期印象派大師梵谷所臨摹而令世界矚目。圖中捕捉大自然的瞬間變化及旅人的突然反應，密密麻麻一條條的線條表現夏天的傾盆大雨，這種藝術表現方式在西洋及中國水墨畫是看不到的。

都市建築叢林中的小小山林
設計理念抽象的還原了日本大阪鶴橋地區的擁擠的街道建築形象， 餐廳的兩個入口安排在「山牆」 (中國建築語彙)上， 進入餐廳後三角型的坡頂映入眼簾， 設計師刻意壓低房檐， 意圖用強烈的三角形房頂來表達日式建築與山林的關係。 在日本建築中， 如果入口開山牆上， 就叫做「妻入式」；相反的， 如果是從平順的房檐下進入室內， 這種方式就叫「平入式」。 房檐的高度是2.1米， 即使做為住宅， 這個高度也很低。何況做為餐飲公共空間， 讓客人穿過這麼低矮的房檐進出包廂， 設計這種高度被業主投訴設計公司毫無常識可言， 畢竟這種高度伸手都能觸到房頂了。但其實 房檐設計之所以這麼矮， 意在弱化牆面， 強調錯落的三角形房頂， 牆壁消失於房檐的陰影下， 突顯了身處於都市建築叢林中小小山林的意境。

｜About Space｜
鶴一燒肉 北京
項目面積：350平方米
座落地點：中國北京
攝影：孫翔宇
設計公司：古魯奇公司
設計總監：利旭恒

設計公司簡介
電話：+ 86-10-8468-2055/58
傳真：+ 86-10-8468-2059
地址：北京朝陽區新源裡16號琨莎中心1座1805
Email：[email protected]
Web：www.golucci.com

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