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台東｜東河慢旅 × 台澢號 Taitung Tea House，天然五味攪和新鮮食材，開啟荒草巷內的台東新滋味 - JAMIE慢森活

2021/12/25

IG下的美味；不同的嘗試，不同的發現，安排結束泰源幽谷回程的行徑路線，寬敞台11線，寧靜不多見店家林立，只剩藍天下微透的日光與木製招牌台澢號用著對在地的熱愛，遞上屬於這寧夏的消暑聖品和創意美食，滿足路過聞名而來每個飢餓的巴豆，還有給上火的身體涼一下。

🔎 討喜又夾帶滿滿夢想的外觀

🔎 乘涼或看看舒心風格，能讓你愛上

淡柔奶油黃的外牆，大膽繪製異想樹木，沒有既定框架綻放愛心花朵，帶著一點日式氣息，卻也同時將在地元素融入其中，呈現出不衝突的美感，一路延伸至開放式用餐空間；店內空間不大擺放四張木桌，四人座位三張、二人座位一張，還有外頭的木製長椅，坐在這既是愜意又帶點浪漫氛圍。

🔎 對稱座位，溫馨接待前來的旅人們

🔎 店家工作區，準備最對胃的美食

有著日本旗幟的太陽，其中又添上富士山樣貌，與在地萬物、竹製燈飾結合下創意在這牆面留下和諧靜美的旋律；這裡販售甜品、麵食、刨冰、炸魚，老闆娘問過「吃魚、吃冰」看來像是招牌，沒二話兩個都吃我們這麼說著。

🔎 刨冰、甜品、麵食、炸物任大家挑選

刨冰分五種口味，以自然環境命名「山、海、花、田、人」就成了屬於台東的味道，山、使用鹿野紅烏龍與手作蜜糖混合，淋上煉乳是我們這天點的冰品；其各種原料創造出它們專屬的滋味，又以鹹奶油奶蓋還原浪花拍打在海面的樣貌，「海」最令人印象深刻，店家的巧思是連同擺放的檸檬片也能窺探一二。

🔎 「山」茶冰

🔎 「山」茶冰，加上珍珠口感更豐富

綿密刨冰淋上紅烏龍就如富士山一般，有著相仿樣貌，配上黑珍珠攪和其中，讓淡雅茶香散發同時還吃的到溫甜珍珠，增加口中層次，此類沒過多配料在完食後也不會給身體帶來負擔，同時還有空間嚐上炸魚薯條。

🔎 炸魚薯條。酥脆趁熱吃～

🔎 炸魚薯條；沾有蜂蜜芥末薯條，食慾大開

兩種不同料理方式經典或加倍酥脆，五種沾醬都是增加爽感的好夥伴，送上經典金黃酥脆外衣，刀子插下酥脆聲伴隨剝離的魚肉，被衝擊的感官讓人迫不及待馬上咬了一口，魚肉的鮮肉質的軟嫩現在回想起來還是口水直流，這時淋上些許檸檬提味，除香氣、適中的酸度稀釋了油膩感，讓體驗過程不足以膩口，而沾上我們點的蜂蜜芥末醬更是別有一番風味。從炸魚到炸薯條整道品嚐後無冷場，適合小有飢餓想解解饞的你們。