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澳門.豚王拉麵.超辣赤王拉麵讓人吃得大呼過癮

澳門.豚王拉麵.超辣赤王拉麵讓人吃得大呼過癮



澳門3天2夜小旅行的系列文,就以這一間在銀河度假城的拉麵店「豚王」做結尾。

這間其實並不是日本來的連鎖店,而是於2010年在香港中環創立的日本豚骨拉麵,雖然並非由日本人創立與開設,但在香港也獲得過不少獎項,相關獎項如下:

2013年連續三年奪得OpenRice的「最優秀日本菜餐廳」大獎
2015年連續三年獲頒UMagazine的「我最喜愛的日本麵店」大獎
2015年連續兩年勇奪Groupbuyer的「百道經典美食」大獎
2015年首次榮獲「新假期必吃食店大獎2015 – 日式拉麵組別」的票王

而獲得如此多獎項的拉麵,則是由日本師傅嚴格監控食材與品其,才能做出美味且道地的日式拉麵,難怪會深受香港居民的喜愛。

用餐心得
本次就嘗試了三種拉麵,分別是招牌的「豚王」、辣翻天的「赤王」以及不一定每次都吃得到同樣口味的「限定王」,無論是湯頭、拉麵的口感,以及配料,真的都很不錯,在外面排了將近半個小時也算值得了。如果在澳門銀河度假城想要吃點日式拉麵,或是想要試試超級辣的拉麵,可以來豚王試試喔,推薦給大家。



餐廳環境
店內不大,約可容納30人左右,人潮眾多時,就要在外面排隊等侯了。















菜單
菜單十分的單純,一個人一張,裡面就提供五種拉麵,豚王、黑王、赤王、翠王及限定王,拉麵的濃淡、蒜蓉多寡、上方搭配的蔬菜、辣度、麵條粗細及軟硬、叉燒肉的肥瘦,以及配菜要如何加,都可以一一客製,如此高彈性的選擇,讓每個人可以調配自己喜歡的口感與味道,也許正是受人歡迎的原因之一。



















餐點介紹
豚王
這就是招牌中的招牌,最基本的湯底,採用日本傳統的方法,長時間熬煮出來的豚骨高湯,再搭配叉燒、野菜及拉麵,最能吃出湯頭的濃厚風味。






赤王
湯底就是豚王的湯底,再加上味增、精選香料、然後再以麻油研製而成香辣醬油、以及大量的辣粉撒在拉麵上方,整個紅紅的一大碗,光看就覺得口水直流,害怕吃辣的人在還沒吃之前就會感受到頭皮發麻,但整碗吃下去可說是超級過癮,喜歡吃辣的朋友絕對不可以錯過。






限定王
每次會推出不一樣的口味,所以這種不一定每次都吃得到的口味,當然也要嘗試一下。


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本文由 匡大不誇大部落格 提供 原文連結

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