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【 裝修設計 】丹麥NOMA簡約裝潢餐廳 品嘗米其林二星美味| 丹麥 | 餐廳裝修-創意愛分享

【 裝修設計 】丹麥NOMA簡約裝潢餐廳 品嘗米其林二星美味| 丹麥 | 餐廳裝修-創意愛分享

丹麥NOMA簡約裝潢餐廳 品嘗米其林二星美味

吃這一字任誰來說都很重要。每個人都必須進食,相對的對於吃什麼就是個人喜好了。下廚,我想不是每個人都拿手,所以我們才常常跑餐廳找一頓美味料理來療愈自己一下。

位在丹麥的 Noma 餐廳,聽起來不特別但是來歷卻非常驚人;曾被列為世界前五十名的最佳餐廳榜單上的它是由主廚 RENÉ REDZEPI 所開設。

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RENÉ REDZEPI 在 2004 年與 Claus Meyer 一同開設 Noma(Claus Meyer 已離開 Noma) 並於兩年後年榮登世界前五十排行的 33 名佳績。

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Noma 的裝潢採用簡約的方式進行,走進餐廳內有種溫馨的感覺。

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廚房內設有了一櫃擺放香料的專屬櫃位,簡單又乾淨。

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RENÉ REDZEPI 也歡迎年輕人加入他的團隊,RENÉ REDZEPI 表示他從 15 歲就進入烹飪的領域了。

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在每個地方都能見到他們對於料理的細膩。

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RENÉ 除了親自監督外也常親自下廚。

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