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2021/12/25
Wiesener’s German Beer & Sausage
地址：台南市中西區金華路三段79號
電話：06-2222020
營業時間：
週二至週五 18:00~00:00
週六11:30~00:00
週日14:00~22:00
WIESENER’S德國香腸＆啤酒加酒站
位於金華路三段跟大勇街交叉口
吾唐高山冷泡茶隔壁～～～～算是很好找的一間店啦
門口的玻璃有一張大大的ＬＯＧＯ
門口還有一個座位區，吸菸的朋友的最佳選擇
進去店裡左右邊都是老闆的珍藏酒杯呢～～
聽說還會不定期地更換喲
店裡有一台冰箱，裡頭全部都是德國啤酒的種類
冰箱裡頭的啤酒都是比較不常見的
也是老闆精挑細選用心地想把最好的跟大家分享呢～～～
這裡為大家介紹一下德國啤酒與美式啤酒差別
德國啤酒較著重於麥芽原料的運用，
使麥香表現更有層次再搭配上歐洲貴族系酒花
其幽微雅致的香氣讓德式啤酒叫人一杯接著 一杯暢飲下去!
而美式啤酒強調啤酒花奔放的香氣與苦味
因此麥香相對的較易被掩蓋過去
美式啤酒運用大量啤酒花，
一入口香氣撲鼻而來強烈且明快，
這就是典型的美式啤酒
另外在德國有個著名的純酒令其規定：
製作啤酒只能用水、麥芽、啤酒花、酵母四種主要原料，
時至今日仍有許多德國酒廠遵守此規範
為了不傷瓶蓋，想要收藏的朋友們
記得使用這個開瓶器唷
老闆是一位德國人，
目前在台南籌備一間啤酒廠，
等到開始生產時
台南鄉親就可在店裡直接喝到最新鮮源自德國的台南在地啤酒!
你們是不是跟我一樣開始期待了呢？？？
因為德國老闆希望將德國的飲食文化原汁原味地
與在地朋友們直接分享…
慕尼黑白腸
老闆堅持手工製作，從原料到成品都使用天然食材
將道地德國香腸帶到台南來呢～～～
紐倫堡香腸＋德式麵包＋特製芥末醬
德國香腸能吃到裡頭香料的原味，沒有過多的調味及添加物在裡頭
好吃！！！！！！
圖林根香腸＋德士小圓麵包＋特製芥末醬
吃德國香腸就是要配德國啤酒啊～～～～
加上老闆特製的芥末醬，
吃完這家真的不會再去外面買工廠量產的德國香腸
除了德國啤酒以外，愛吃鬼的也不免嚐一嚐德國香腸
除了德國香腸老闆自己灌以外，
連酸菜都是老闆自己做的唷
堅持使用天然香料，最道地德國味就是在這裡啊！！！！
店內空間照片
當天有另外幾位國外客人，老闆在為他們介紹跟聊天～～～
看來這些外國客人嚐過老闆的道地口味後都開始想家起來…
而且決定一來再來了!
介紹到這裡，不只是品嚐最道地的德國香腸
德國啤酒，是不是更期待老闆的在地精釀啤酒呢
我們趕緊期待！！！！！
不用飛去德國就可以吃到德國香腸配德國啤酒
是不是粉幸福啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！
Wiesener’s German Beer & Sausage
地址：台南市中西區金華路三段79號
電話：06-2222020
營業時間：
週二至週五 18:00~00:00
週六11:30~00:00
週日14:00~22:00
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你的一個讚，是台南美食寫作的動力^^
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