黃瓜美雞湯

孕期飲食 擺脫水腫困擾▶大黃瓜含豐富鉀鹽、維生素、鈣、磷等營養成分，具有利尿、消暑解渴效果，其所含纖維質則可幫助排便。

材料

大黃瓜100g、美國棒棒腿2支、紅蘿蔔1/4個、薑絲適量、水6杯。

調味料

鹽少許。

做法

1.大黃瓜、紅蘿蔔去皮洗淨切塊；美國棒棒腿洗淨剁成塊，備用。

2.取一內鍋放入棒腿塊、冬瓜、紅蘿蔔、薑絲及水。

3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水，蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後加鹽調味即可。

資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會

張雪惠