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材料

芋頭60公克、雞腿肉50公克、胡蘿蔔50公克、咖哩塊適量、沙拉油少許

 

做法

1、將芋頭及胡蘿蔔洗淨,去皮切成小塊狀。

2、取一炒鍋,倒入適量沙拉油加熱,將芋頭、胡蘿蔔塊先倒入拌炒。

3、待胡蘿蔔變色後,倒入切塊雞肉及少許鹽調味,並繼續拌炒至雞肉半熟,再倒入適量冷開水(要可覆蓋到全部食材的量),將其煮開。

4、煮開後,拌入咖哩塊,待其完全溶解且攪拌均勻後,即完成。

文/江昂家


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