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紅綠蔬菜米糊

紅綠蔬菜米糊

耶誕好料理▶近幾年來,由於發現番茄含有豐富的抗氧化物質,所以許多營養學家都相當推崇此便宜又容易取得的食材。綠花椰菜中含有大量維生素,其所含的抗癌物質與抗氧化物也對寶寶很有益處。

材料

牛番茄1/4個、綠花椰菜芽20公克、嬰兒米粉(米精)30公克、適量蔬菜高湯

做法

1、將牛蕃茄洗淨,汆燙至熟軟後去皮,用果汁機把果肉攪打成泥狀。

2、把綠花椰菜洗淨並以滾水燙熟,以乾淨剪刀剪取菜芽部分,剪碎後待用。

3、取適量溫熱高湯,加入米粉攪拌均勻,再將做法1及2的食材拌入其中,攪拌均勻。

文/林奕如

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