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2021/12/25
味甜肉厚的南瓜，含有豐富的維生素A、B、C以及磷、鎂、鋅等微量元素，適量攝取可促進體內胰島素分泌，加強葡萄糖代謝，對糖尿病患者尤佳；富含之纖維有助於腸道蠕動，而且易有飽足感；南瓜內含的β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用，並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。
材料：
米10克、水100c.c.、南瓜50克。
做法：
1.米：水=1：10煮成粥。
2.南瓜切塊蒸熟。
3.將南瓜、10倍粥以攪拌機打成米糊即可。
營養師小叮嚀
剛開始嘗試副食品的寶寶，適應了米糊之後，可漸進添加含有其他營養素的全榖根莖類或蔬果。
執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長陳葵蓉營養師
攝影／詹建華
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