柳橙果凍｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

材料：

吉利丁片1片、柳橙4顆、柳橙汁100c.c.、水500c.c.

調味料：

砂糖40g

做法：

1.吉利丁片用冷水泡軟備用。

2.柳橙對半剖開，擠汁後將果肉挖出，挖空的柳橙皮當成容器備用 。

3.水加砂糖煮至砂糖溶化，加入柳橙汁拌勻，再加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。

4.將加了吉利丁片的柳橙液放入柳橙皮內，放涼即可。

料理小撇步：

1.泡吉利丁的水不可超過攝氏70度，否則吉利丁片將無法凝固，因此建議使用冷水泡軟。

2.若希望成品快一點完成，可將柳橙液放入冷藏，大約30分鐘～1小時即可吃到成品。

影音教學

整理／林奕如　採訪諮詢‧食譜作者／小魚媽　場地協力／Mini Cook食育生活工作室（www.minicook.tw）