芒果米糕（結束期離乳副食品．1歲以上）

材料：

芒果20g，長糯米1/2杯，鹽1小匙，糖1小匙，椰奶1大匙

做法：

1.芒果洗淨，去皮去籽切小丁。

2.取適量的水加入長糯米中（長糯米：水＝1：0.7），入電鍋蒸煮至熟，備用。

3.取來鍋子，加入椰奶、鹽和糖共煮，混合均勻，即成椰奶醬。

4.利用食物模型，在熟糯米飯上壓出想要的形狀，取出擺盤，再鋪上芒果丁，淋上椰奶醬，即可完成。

營養師小叮嚀

1.椰奶含醣類、脂肪、蛋白質、維生素B群、維生素C及微量元素鉀、鎂等，可幫助提升寶寶免疫力。

2.若擔心寶寶腸胃道不容易消化糯米，可用一般白米取代。

3.亦可將芒果丁夾在糯米飯中做成飯糰，讓寶寶學著練習自行抓取食用。

執行／郭盈秀　
食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　
攝影／林昭宏