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2021/12/25
身體抵抗力是防疫戰中重要的守護者，培育孩子好體質，造就強而有力的保護力，才能面對外界嚴峻環境的挑戰。媽媽平時可以運用天然食材，變化出美味餐點，讓孩子擁有滿滿的保護力！ 防疫副食品的注意事項： 1. 4個月以上的寶寶就可以開始進行副食品囉！ 2. 避免蜂蜜，其他食材都可以嘗試。 3. 多種顏色的蔬果富含植物營養，對寶寶免疫力有幫助，可以多運用。 4. 優質蛋白質的食物不可或缺：雞蛋、雞肉、豆漿、乳製品。
材料
香菇1朵、雞腿肉35公克、白飯50公克、蔥花少許。調味料
油少許、醬油少許。做法
1. 將香菇與雞腿肉切成小塊狀。2. 熱鍋後加入油，將香菇與雞腿肉放入鍋內拌炒。
3. 雞腿肉炒熟後，加入白飯與適量的水，調整成寶寶喜愛的稠度。
4. 加入醬油與蔥花，再多煮一分鐘。
營養師小叮嚀
菇類食物富含多醣體，讓抵抗力大加分，再搭配優質蛋白質的雞肉燉煮成粥，更營養美味。1歲以下還不太會咀嚼的小寶寶，媽媽可以把香菇跟雞肉打成泥，會更容易入口。張彤芬營養師
你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。
執行／游資芸
食譜設計．製作＆說明／張彤芬營養師
攝影／詹建華
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