寶寶在7～12個月大時，對碘的需求量略高於0～6個月，海帶即為含碘豐富的蔬菜類食材來源。海帶不同於其他蔬菜類，除礦物質外，亦含有豐富維生素A、D、E、K等脂溶性維生素。
海帶芽（濕）10克、雞蛋1顆。
1.將泡軟之海帶芽與雞蛋混勻。
2.在平底鍋倒入少許油煎至金黃，即可盛盤。
雞蛋加上海帶芽或其他蔬菜類（例如洋蔥、甜椒等），對於某些開始對蔬菜偏食的寶寶，可以此方法提升纖維攝取量之目的。
執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉 攝影／詹建華
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2021/12/25
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